Ooo-agrohim.ru

Агро Химия
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Секреты выращивания цветной капусты в открытом грунте. Все тонкости в одной статье

Секреты выращивания цветной капусты в открытом грунте. Все тонкости в одной статье!

Цветная капуста представляет собой однолетнее растение, которое в природных условиях повстречать невозможно. Данная огородная культура нуждается в особом и тщательном уходе. Выращивать ее можно как через рассаду, так и высевать непосредственно в открытую почву.

maxresdefault-45

Выбор и подготовка участка

Цветная капуста нуждается в хорошем освещении, особенно сеянцы, растущие в открытой почве. Если же ее выращивать в затенении, то побеги у таких кустиков станут вытянутыми, формирующиеся головки будут грубыми и неплотными. А еще данные растения сравнительно менее устойчивы к болезням. Если же световой день будет слишком продолжительным, то у кустиков намного раньше обычного начнется формировка семян.

Подходящая почва должна быть нейтральной и насыщенной питательными веществами. Если же такая капуста будет расти в неправильной земле, то у нее будет наблюдаться деформация головок.

830790

Участок, который был выбран для выращивания цветной капусты, следует подготовить заблаговременно, а именно, в осеннюю пору. В это же время нужно заготовить подходящую почвосмесь, если вы собираетесь растить данную культуру через рассаду. Почва на участке нуждается в перекопке, во время которой в нее вносят органические удобрения (на 1 квадратный метр участка берется 10 килограмм навоза).

После того как перекопка будет завершена, участок нужно оставить в таком виде до весны. Для выращивания рассады прекрасно подходит плодородная и рыхлая земля. Если она не была запасена в осеннее время, то с наступлением весны ее можно будет набрать непосредственно на участке, который был осенью подготовлен к выращиванию данной культуры.

Прежде чем приступить к высеву, почву нужно продезинфицировать, для этого ее проливают раствором марганцевого калия, который должен быть слабым.

Особенности посева

Высев семян цветной капусты на рассаду производят за 8 недель до предполагаемой даты высадки растеньиц в открытую почву. Посевной материал нуждается в предпосевной подготовке:

  1. Тепловая обработка. Для этого семена треть часа выдерживают в очень теплой воде (около 50 градусов).
  2. Дезинфекция. Посевной материал выдерживают от 20 до 25 минут в растворе марганцевого калия, который должен быть достаточно слабым.

Затем производят высев семян. При посеве на грядку семена следует заглублять в землю на 15–20 миллиметров. К посеву цветной капусты в открытую почву следует приступить лишь тогда, когда на улице ночью не будет холоднее 7–8 градусов.

Прежде чем высевать семена, участок вновь нужно перекопать, при этом в грунт следует внести калийные и суперфосфатные удобрения, перед этим надо обязательно ознакомиться с инструкцией, имеющейся на упаковке препарата. Следует учесть, что такие удобрения способна заменить простая древесная зола.

Recipes-from-cauliflower.-3

Особенности ухода

Чтобы цветная капуста нормально развивалась и росла, ее корневой системе необходим кислород. Именно поэтому поверхность земли около кустиков надо обязательно систематически взрыхлять. Когда рассада будет высажена в открытую почву, спустя 5 либо 6 суток ей понадобится внекорневая подкормка, для этого используют минеральные удобрения. А те сеянцы, которые выросли при посеве семян в грядку, нужно первый раз подкормить только после того, как у них сформируются 4 настоящие листовые пластины.

Когда пройдет 15 дней после того, как растения будут подкормлены в первый раз, их удобряют вновь. На этот раз используемая для подкормки питательная смесь должна включать в себя суперфосфат, хлористый калий и аммиачную селитру.

При этом дозировку и правила внесения конкретного удобрения в почву следует смотреть в инструкции, имеющейся на упаковке средства. Когда после второй подкормки пройдет от 20 до 30 дней, кустики вновь подкармливают, используя ту же питательную смесь, что и до этого. Еще через 10 дней растения при желании можно подкормить последний раз.

brokkoli2_1

Каждому огороднику нужно помнить, что продолжительное понижение температуры воздуха на улице меньше 10 градусов может привести к серьезным проблемам и даже гибели растений. Лучше всего цветная капуста растет и развивается при температуре от 15 до 18 градусов. Если же будет слишком тепло, то это станет причиной задержки формирования соцветий.

Для такой культуры также очень опасны резкие изменения температуры и влажности. А еще она крайне негативно реагирует на жару и засуху.

Избавление от вредителей

Нередко на цветной капусте поселяются различные вредители, потому что она обладает довольно низкой устойчивостью к ним. Чтобы спасти от них растения, можно приобрести специализированное химическое средство в магазине либо воспользоваться проверенными временем народными способами.

Cauliflower1

Настой ботвы картофеля либо помидор сможет прогнать от кустиков большинство вредных насекомых. А еще для этой цели зачастую используют табачный раствор.

Вырастить цветную капусту на своем участке довольно не просто. Но это того стоит, потому что в соцветиях содержится большое количество необходимых для организма человека минералов и витаминов.

a8b689f23cb9a4892ddd0dea06b5f2e6cvetnaja-kapusta

Алла Автор статьи

Выращивание цветной капусты в теплице

Под пленочными укрытиями цветная капуста начинает плодоносить значительно раньше, чем в открытом грунте, причем головка получается более качественной, особенно, если весна ранняя и холодная. Словом, цветной капусте живется под пленкой очень неплохо.

Цветная капуста, выращенная под пленкой, не уступает по питательной ценности и вкусовым качествам своей «сестре» из открытого грунта.

Свежая цветная капуста содержит около 1 процента белка и 2 процентов углеводов, по уровню белков и минеральных солей она обгоняет капусту белокочанную.

Цветная капуста в период роста отрицательно реагирует как на избыточно высокую, так и на слишком низкую температуру, поэтому следует уделить внимание соблюдению нужного температурного режима.

Считается, что если на градуснике больше +25°С, то на капусте интенсивно появляются новые листья, а вот образование головки запаздывает. При этом головка может получиться некачественной, рыхлой, с зернистой поверхностью, поросшей небольшими листьями.

Оптимальная температура зависит от интенсивности освещения — это основное, о чем следует помнить, выращивая цветную капусту в защищенном грунте. Чем меньше интенсивность освещения, чем короче день, тем ниже должна быть температура, которая может при этом колебаться в пределах 14—18°С. В то же время кратковременное воздействие низкой, даже отрицательной, температуры не представляет для цветной капусты серьезной опасности при условии, что понижение и повышение температуры происходит постепенно.

Цветная капуста чувствительна к недостатку света, особенно на ранних этапах развития, поэтому желательно использовать дополнительное освещение в течение 6—7 часов в темное время суток.

Однако в период закладки и развития головок нецелесообразно использовать очень интенсивное освещение, поскольку при этом головки слишком быстро вырастут, а затем увянут и покроются густым фиолетовым налетом.

Хотя цветная капуста требовательна к воде, в пленочных туннелях и других необогреваемых сооружениях защищенного грунта поливать ее нужно крайне осторожно и осмотрительно, особенно во время холодов.

Читайте так же:
Все о листовой капусте

Почва должна быть умеренно влажной, а оптимальная влажность воздуха — 60— 85 процентов.

Цветную капусту можно выращивать и в теплицах, но чаще ее культивируют в необогреваемых пленочных туннелях.

Впрочем, учитывая скромные температурные требования цветной капусты, в больших фермерских хозяйствах, ориентированных на продажу продукции, целесообразно выращивать ее и в теплице. При этом сев производится во второй декаде августа или в начале сентября, высадка рассады — с конца сентября до конца октября, а сбор головок — в феврале—марте. В необогреваемых пленочных укрытиях (туннелях) цветную капусту выращивают как первую в сезоне культуру: сеют в конце января (в обогреваемых помещениях, при дополнительном освещении), рассаду высаживают, в зависимости от погодных условий, в конце марта—середине апреля. В обогреваемых парниках цветную капусту выращивают редко, при этом сеют ее в конце февраля, рассаду высаживают через 50 дней, а урожай собирают в конце апреля — мае.

Цветная капуста, выращиваеразвития, поэтому желательно использовать дополнительное освещение в течение 6—7 часов в темное время суток.

Однако в период закладки и развития головок нецелесообразно использовать очень интенсивное освещение, поскольку при этом головки слишком быстро вырастут, а затем увянут и покроются густым фиолетовым налетом.

Хотя цветная капуста требовательна к воде, в пленочных туннелях и других необогреваемых сооружениях защищенного грунта поливать ее нужно крайне осторожно и осмотрительно, особенно во время холодов.

Почва должна быть умеренно влажной, а оптимальная влажность воздуха — 60— 85 процентов.

Цветную капусту можно выращивать и в теплицах, но чаще ее культивируют в необогреваемых пленочных туннелях.

Впрочем, учитывая скромные температурные требования цветной капусты, в больших фермерских хозяйствах, ориентированных на продажу продукции, целесообразно выращивать ее и в мая в защищенном грунте, требовательна к питательным веществам, поэтому грунт должен быть достаточно плодородным.

Это достигается внесением больших количеств органических удобрений. Для рассады оптимальное содержание питательных веществ в грунте составляет (мг на 1 куб.дм): 150—200 N, 250 Р, 500 К, 160 Мg и 1600 Са. В грунте на постоянном месте должно содержаться 150—300 N, 150—250 Р, 300—600 К и 100—150 Мg. Подготовка почвы для цветной капусты в пленочцых туннелях такая же, как и в открытом грунте. Удобрения вносятся перед посадкой рассады; азотные подкормки проводятся и в последующем.

Цветная капуста очень остро реагирует на нехватку некоторых микроэлементов. Так, дефицит бора вызывает побурение головок, которые при этом становятся рыхлыми и распадаются на отдельные соцветия. При недостатке молибдена листья у цветной капусты небольшого размера или вообще отсутствуют, головки завязываются поздно и получаются маленькими. Рассада цветной капусты при дефиците этого микроэлемента может погибнуть. Нехватка молибдена может оказаться связанной с неподходящей реакцией почвы. Для данной культуры реакция почвы должна быть близкой к нейтральной (pH 6-5—6,8). В целях профилактики торфяной субстрат для выращивания рассады поливают раствором молибдата аммония или молибдата натрия в концентрации 0,1 процента из расчета 10—15 куб.см на одно растение.

Самые подходящие для выращивания в защищенном грунте — сорта с коротким периодом вегетации.

Лучшими среди этой группы из сортов европейской селекции можно признать Рапид, Парниковый из Мора и Пионер. Первый из них отличается наиболее качественными, плотными головками и достаточной устойчивостью к болезням. Пригодны для культивирования в защищенном грунте голландские сорта Брио и Опал, но они требуют тщательного ухода. Для осеннего выращивания можно рекомендовать голландский среднеранний сорт Андес и поздний Дог Эльгон.

Поскольку в защищенном грунте цветная капуста выращивается исключительно рассадным способом, залог высоких урожаев — качественная, сильная рассада. Важно, чтобы развитие растений происходило без задержек.

Сроки высева цветной капусты зависят от способа выращивания. Как и другие капустные овощи, цветную капусту рекомендуется выращивать в торфяном грунте. Для получения 1000 растений понадобится около 4—5 г семян, которые следует предварительно протравить (обработать против грибковых заболеваний), использовав какое-либо из имеющихся в продаже средств. Пока семена не взойдут, в помещении нужно поддерживать температуру 20°С. С появлением всходов ее снижают до 12—14°С и поддерживают на этом уровне до момента пикирования. Растения с полностью развившимися семядолями рассаживают (пикируют) в горшочки диаметром 8—9 см или, лучше, 12—14 см. В больших горшочках рассада получается сильнее, что позволяет ускорить вызревание головок. Грунт рекомендуется обработать против капустной мухи. Пока рассада развивается, температуру поддерживают в пределах 12—16°С днем и 10—12°С ночью. Не забывайте о закаливании рассады: за несколько дней до высадки на постоянное место проведите несколько «сеансов» постепенного снижения температуры и ограничивают полив. Хорошая рассада — крепкая, здоровая, с пятью-шестью темно-зелеными листьями.

В теплицах, парниках и под пленочными укрытиями цветную капусту можно выращивать как непосредственно в грунте, так и на специально приготовленных органических субстратах.

Схема посадки цветной капусты — 4—8 штук на 1 кв.м. Крупнолистные сорта сажают на большем расстоянии друг от друга, мелколистные — более густо. В теплице или парнике, естественно, хочется как можно продуктивнее использовать каждый сантиметр площади, однако не нужно забывать, что загущенные растения позже плодоносят, дают более мелкие головки, поэтому не следует сажать цветную капусту гуще, чем по схеме 40×30 см (8,6 на 1 кв.м). Поддерживая оптимальную температуру и влажность, не забывайте проветривать помещение. Для цветной капусты в защищенном грунте обычно достаточно двух подкормок азотными удобрениями: через 2 недели после высадки рассады и через 2—3 недели после первой подкормки. Количество вносимых удобрений зависит от питательности почвы (субстрата). Чем беднее грунт, тем больше азотных удобрений нужно внести.

Собирать цветную капусту следует по мере созревания.

Если пропустить момент сбора, головка постепенно увянет, разделится на отдельные соцветия, побуреет — потеряет потребительские качества. Рекомендуется вырезать головки с несколькими прилегающими листьями, которые служат своеобразными амортизаторами во время транспортировки. Если капуста предназначается для продажи, ее сортируют и непосредственно перед продажей обрезают прилегающие листья. На рынке цветную капусту продают без упаковок; если же вы поставляете ее в магазин, от вас могут потребовать упаковать головки в полиэтиленовую пленку — такая упаковка позволяет несколько дольше сохранить их свежими. Вообще же цветная капуста, выращиваемая в защищенном грунте, не предназначена для длительного хранения. В случае, если все же возникнет необходимость, ее хранят при температуре 0—1 °С и влажности воздуха 85—90 процентов.

Цветная капуста: советы по выращиванию

Цветная капуста: советы по выращиванию

Цветная капуста – очень полезный диетический овощ, вырастить который не составит труда даже начинающему огороднику. Зная агротехнику и применяя советы опытных овощеводов, можно весь сезон обеспечивать себя и свою семью хорошим урожаем. Кроме того, цветная капуста на участке выглядит очень красиво, и ее можно сажать и как элемент украшения и декора.

Читайте так же:
Все о посадке капусты

В России выращивать этот вид капусты стали только в 18 веке, и стоил он настолько дорого, что позволить себе его могли лишь богатые аристократы. Со временем были выведены различные сорта, в том числе, и особенно холодостойкие, поэтому выращивать эту капусту стали во всех регионах России.

Цветная капуста

Особенности агротехники

  1. Освещение.

Для хорошего плодоношения цветной капусте необходим длинный световой день. Особенно это важно учитывать в период роста рассады. Если вы выращиваете ее в домашних условиях, вечером необходимо дополнительное освещение. Взрослое растение при длинном световом дне быстрее формирует головку, а при коротком – намного дольше, но качество соцветий будет лучше. Если слишком много солнечного света, соцветия начнут желтеть и рассыпаться. Чтобы этого не произошло, необходимо их притенить. Для этого обламывают 2 внутренних листа и закрывают ими растущий кочанчик.

Оптимальная температура для роста и плодоношения цветной капусты +15 +18°C. Жару она не очень любит и замедляет свой рост. При длительном повышении температуры до +25 и выше, головки вырастают очень мелкими и неплотными, соцветия рассыпаются.

Семена могут прорасти при температуре уже +5 +6°C. Но оптимальный температурный режим для выращивания рассады 18-20°C. Взрослые растения неплохо переносят заморозки до -5°C (поздние сорта). А вот только что высаженную в открытый грунт рассаду необходимо защищать от весенних заморозков.

Цветная капуста нуждается в хорошо увлажненной почве и не выносит даже кратковременную засуху. Это надо учитывать и регулярно поливать растения. Если температура воздуха выше +22°C, почва под капустой должна быть всегда влажной. При недостаточном поливе замедляется рост головок, они будут мелкими и неплотными. В то же время нельзя допускать и переливов – слишком сырая почва приведет к заболеваниям.

Лучше всего этот овощ растет на суглинистых и супесчаных почвах. Из-за того, что ее корневая система расположена очень близко к поверхности, тяжелые и холодные почвы ей не подойдут. Кроме того, не любит капуста и кислую землю. Если почва на вашем участке с повышенной кислотностью, необходимо осенью добавить при перекопке известь-пушонку или доломитовую муку (расход извести 200-400 гр., муки 400-800 гр. на кв. метр).

Весной вносят перепревший навоз или компост и удобрения: калийную соль, аммиачную селитру, суперфосфат. Особенно любит цветная капуста молибден и бор. Нехватка этих веществ в почве сразу отражается на растениях: если загнивают головки и верхние листья – срочно необходимо подкормить капусту бором, если головка вообще не образуется, а листья деформируются и становятся уродливыми – ситуацию спасет молибден.

Технология выращивания цветной капусты

Цветная капуста уход и выращивание

Чтобы получить самый ранний урожай, выращивание цветной капусты лучше проводить рассадой. Для этого посев семян проводят, начиная с конца зимы и в течение всего марта в зависимости от региона. Рекомендуется прогреть семена около 2 часов при 50-55°C. Для этого можно использовать обыкновенный термос. Затем семена чуть подсушивают и сажают в небольшие стаканчики. Землю можно приготовить самим (смесь садовой земли, торфа, песка, перегноя) или приобрести готовый питательный грунт для рассады в магазине. Чтобы свести к минимуму возможность заболевания рассады черной ножкой, землю можно сначала простерилизовать в духовке при температуре 60-80°C (не выше!) в течение 5 минут. Такая обработка убивает в почве все болезнетворные микроорганизмы, грибы, насекомых. Если прокалить почву для рассады при более высокой температуре, эффект будет наоборот. Все полезные микроорганизмы погибнут, и вы получите абсолютно мертвый грунт.

Рассада цветной капусты

По мере роста растений, когда у них появятся 2 листочка, их надо перевалить без пикировки в тару большего размера, где они и будут расти до момента высадки в грунт. Один раз за время роста сеянцы надо подкормить. Можно использовать удобрение Кемира-Люкс или аналогичное на ваш выбор. Поливать рассаду надо умеренно, не допуская переливов и пересыхания почвы.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте проводят, когда минет угроза заморозков. Подросшую рассаду пересаживают в подготовленные лунки, заглубляя ее до первого настоящего листка. В лунки можно добавить горсть древесной золы.

За сезон необходимо трижды подкармливать растения: первое внесение удобрений проводят на 10-й день после пересадки рассады в грунт. Готовят раствор коровяка с добавлением микроэлементов: бор, молибден, магний и марганец. Последующие две подкормки проводить с интервалом в 14 дней.

Цветную капусту необходимо регулярно окучивать. Так как корневая система у нее залегает неглубоко, рыхлить надо крайне осторожно, чтобы не нанести вред корням. Окучивание же позволяет и выровнять растение, которое часто растет неправильно, накреняясь в одну сторону, и усиливает рост придаточных корней.

Выращивание цветной капусты

При правильном уходе и своевременных подкормках болеет цветная капуста редко. Но при первых признаках заболевания можно применять раствор Фитоспорина. Что же касается вредителей – гусениц, если их мало, то лучше всего собирать вручную. Если же гусениц много, растения обрабатывают Энтеробактерином или настоем листьев лопуха (треть ведра заполнить измельченными листьями лопуха, залить теплой водой и настаивать сутки).

Сорта цветной капусты

Как сажать цветную капусту, чтобы получать свежий урожай вплоть до самых заморозков? Для этого нужно использовать разные сорта и сажать новую партию через 2 недели от предыдущей. К ранним сортам цветной капусты можно отнести:

  • Снежинка
  • Изумрудный кубок
  • МОВИР 74
  • Амфора

Срок их созревания 80-125 дней.

Поздние сорта, которые хорошо выдерживают первые осенние заморозки и плодоносят практически до самого снега:

  • Адлерская зимняя
  • Консиста
  • Романеска

Семена цветной капусты

Вот все основные советы, как правильно выращивать цветную капусту. Как видите, технология довольно проста и не требует создания особых условий. Главное – уделить внимание своевременному поливу, подкормкам и вовремя притенить растущие головки, тогда вы получите отличный урожай этого вкусного и диетического овоща.

Как вырастить цветную капусту в открытом грунте

Цветная капуста содержит в себе калий, натрий, магний, железо, фосфор, кальций, пектин и много других полезных веществ. Этот овощ легко усваивается желудочно-кишечным трактом человека, не вызывая вздутия или аллергических реакций. Что особенно важно, ценные свойства не теряются даже при заморозке, а значит, можно заготовить за лето – осень источник витаминов на весь год.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Выращивать цветную капусту можно двумя основными способами – в открытом или защищенном грунте. Во втором случае урожай собирают практически круглогодично, но выращивание цветной капусты в открытом грунте можно также осуществлять в четыре срока при правильной организации процесса.

Нельзя забывать, что эта огородная культура является достаточно капризной, поэтому несоблюдение технологии выращивания, чрезмерная влажность или повышенная температура могут нарушить образование цветоноса и стать причиной отсутствия урожая. Чтобы старания не прошли зря, необходимо вооружиться теоретическими знаниями.

Методы выращивания

Существует несколько способов выращивания цветной капусты:

  • Рассадный метод. Предусматривает закладку семян в посевные ящики и дальнейшее пикирование проросших растений в парники или горшки. Этот метод имеет ряд преимуществ и потому используется в большинстве случаев. Он позволяет собрать первый урожай уже в середине лета, а благодаря возможности многократно высевать семена на рассаду получать готовые соцветия удастся до поздней осени.
Читайте так же:
Декоративная капуста

Рассада цветной капусты

  • Посев непосредственно в грунт. Такой метод позволяет не тратить время на пикирование капусты, однако урожай будет гораздо позже. Ведь растение любит тепло и плохо переносит заморозки, а значит, посев можно будет проводить не раньше мая. Также возможен посев в парниках и теплицах. Для этого заранее подготавливают почву, затем рядами выкладывают семена с соблюдением расстояния между семечками 4-6 см. После этого ряды нужно присыпать просеянной землей и полить водой.

Семена цветной капусты

Основные сорта

В зависимости от сроков дозревания все сорта классифицируют на 3 группы:

  • Раннеспелые — дозревают через 85 – 100 дней после высевания. Наиболее известные сорта: «Экспресс», «Снежный Шар». Кроме того, есть гибриды, такие как «Снежок F1», «Мовир 74», однако они требуют больше ухода.
  • Среднеспелые — формируют головки через 120 – 130 дней после высевания. К их числу относятся такие сорта: «Ундина», «Белая Красавица», «Флора Бланка», «Классик F1», «Шамброд F1».
  • Позднеспелые — созревание происходит более чем через 130 дней после посева. Только в южных областях удается собрать урожай в открытом грунте, в других климатических условиях кусты доращивают в теплицах. Популярные сорта: «Кортес F1», «Скайуокер F1», «Америго F1».

Срок хранения овоща не зависит от выбранного сорта. Только правильные условия могут обеспечить сохранность соцветий длительное время.

Подготовка почвы и высадка семян на рассаду

Сеять цветную капусту на рассаду для высадки в открытый грунт можно 4 раза:

  • Первый посев следует осуществлять в начале марта, отдавая предпочтение ранним и гибридным сортам.
  • Повторное высевание этих сортов можно проводить в середине апреля.
  • Первая декада мая – оптимальный период для посева среднеспелых сортов огородной культуры.
  • Произвести посев поздних сортов овоща рекомендуется в конце мая – начале июня.

Растение плохо переносит пикировку. Лучше сразу использовать торфяные горшочки или одноразовые стаканчики с питательной почвой.

Поскольку цветная капуста хорошо растет на почвах с нейтральным pH, необходимо заранее подготовить почвенную смесь.

Оптимальными станут такие варианты ее приготовления:

  • 3-5 частей низинного торфа, 1 часть опилок, 1 часть коровяка.
  • 10 частей перегноя, 1 часть песка, 1 часть низинного торфа.

Кроме того, к почве для рассады добавляется удобрение. Это могут быть готовые минеральные удобрения (селитра, суперфосфат, азотнокислый калий) или обычная древесная зола, которая хорошо справляется с нейтрализацией кислотности почвы.

Ускорить процесс появления первых побегов поможет выполнение следующих мероприятий:

  • Предварительно прорастить несколько семян на отрезе влажной ткани. При этом следить за поддержанием оптимальной температуры. Если по истечении 5 дней не появятся ростки, следует приобрести другие семена. В случае, когда пробное проращивание показало хороший результат, можно переходить к следующему шагу.
  • Замочить семена на четверть часа в горячей воде, при этом температура не должна превышать 50 ˚С. Затем поместить их в холодную воду. Такое закаливание повышает устойчивость растений.
  • В качестве альтернативы попеременной смены температуры можно замочить семена за сутки до посева в растворе с питательными минеральными веществами (нитроаммофоска). Вынув семена из раствора, их следует просушить, а затем поместить в прохладное место с температурой в 1 – 2 ˚С для закалки.

Пророщенные семена цветной капусты

После посева семена накрывают пленкой и отправляют в теплое место до прорастания.

Температурный режим и уход за рассадой

Соблюдать правильный температурный режим при выращивании рассады необходимо не только для скорейшего прорастания, но и с целью обеспечения хорошего урожая. Цветная капуста – теплолюбивая культура, но, если рассаду слишком изнежить, впоследствии она не будет образовывать соцветий.

Оптимально придерживаться таких рекомендаций по температуре:

  • 18 – 20 градусов – до появления всходов;
  • 6 – 8 градусов – первые 5 дней после прорастания;
  • затем поддерживать постоянную температуру днем 15 – 18 градусов и ночью 8 – 10.

Поливать рассаду необходимо 2 – 3 раза в неделю. Осуществлять полив лучше по мере просыхания почвы. Чрезмерное увлажнение может стать причиной гибели растений, а недостаток влаги сильно тормозит его рост.

Не стоит поливать рассаду до момента первых всходов. Вполне достаточно влаги, которая была внесена при посеве.

Первую подкормку рекомендуется выполнять после появления второго настоящего листочка. Удобрение вносят внекорневым методом путем опрыскивания специально подготовленным раствором. Поскольку растение в период роста нуждается в микроэлементах, следует использовать борную кислоту. Чтобы приготовить раствор, необходимо 2 г борной кислоты растворить в 1 л воды.

Бор – ценный микроэлемент, который улучшает обменные процессы и повышает содержание хлорофилла в листьях. Он увеличивает урожайность и устойчивость капусты к неблагоприятным факторам внешней среды.

Когда на растениях появятся 3 – 4-й листочек – лучшее время для второй подкормки. На этот раз лучше использовать молибденокислый аммоний. Для приготовления раствора следует смешать 5 г удобрения на ведро воды.

Молибден повышает количество витаминов в овощах, улучшает качество продукции. Потребность в этом микроэлементе особенно высока на кислых почвах. Но избыток молибдена не менее опасен, чем дефицит. Важно соблюдать рекомендуемые пропорции.

Подкормку удобрением прекращают за неделю до пересадки в открытый грунт. С целью повышения холодостойкости растений за 2 дня до высадки применяют фосфорные и калиевые удобрения.

Высаживать цветную капусту на грядку лучше тогда, когда грунт уже хорошо прогрелся. Также нельзя забывать о предварительной подготовке почвы.

Подготовка рассады к высадке

Оптимально будет удобрить участок органическими удобрениями еще с осени. Если выбор пал на перегной, расчет осуществляется исходя из пропорции 80 – 100 т удобрения на один гектар земли. Вслед за органикой вносят минеральные удобрения, т.н. нитроаммофоску.

Такая подготовка позволяет весной лишь взрыхлить почву и разметить ряды для растений. Схема посадки 50×25, это означает 50 см – междурядья и 25 см – расстояние между отдельными растениями.

В подготовленные лунки необходимо добавить воду, после чего высадить цветную капусту. Растения следует присыпать сухой землей и максимально затенить. Эта огородная культура плохо переносит жару, поэтому воздействие прямых солнечных лучей будет препятствовать укоренению. Можно подобрать пасмурный, но теплый день для высадки в грунт, это избавит огородника от лишних хлопот.

Читайте так же:
Как выглядит японская капуста и как ее выращивать?

Высаживание цветной капусты

Рассада в торфяных питательных кубиках легко приживается, поскольку корневая система остается нетравмированной. При использовании одноразовых стаканчиков можно также аккуратно выполнить посадку цветной капусты вместе с землей, где она выросла.

Полив и подкормки

Цветная капуста не требует частого полива. Достаточно 1 раза в неделю либо же 2 раза при сильной засухе. Чтобы после полива почва не покрывалась коркой, а влага удерживалась достаточное время, землю вокруг лунок мульчируют. Можно использовать для этого опилки, торфяную смесь, перегной.

Землю вокруг лунок лучше не рыхлить, эта огородная культура имеет слабую корневую систему, которая расположена близко к поверхности грунта. Такой вид обработки опасен возможностью повреждения растений.

Как только появились соцветия, необходимо прикрыть их зелеными листьям. Проще всего сделать это с помощью обыкновенных прищепок или проволокой. Только так можно гарантировать белоснежный оттенок готовых соцветий.

Удержание листьев проволокой

Вносить удобрения корневым методом нужно трижды за сезон:

  • Первая подкормка осуществляется через 15 дней после высадки. Этого периода достаточно для укрепления корневой системы. В качестве удобрения используют птичий помет. Раствор изготавливают в соотношении 1 к 15.
  • Через 2 недели выполняют подкормку разбавленным 1 к 10 коровяком.
  • Для третьей подкормки подойдет настой сорняков или минеральные удобрения. Проводят ее повторно через 2 недели.

Борьба с вредителями

Цветную капусту поражают бактерии и грибки. Также немало хлопот доставляют гусеницы и тля. Обработка специальными препаратами позволит избежать заболеваний и вредителей. Но не стоит забывать, что соцветия впитывают в себя все элементы, которые на них опрыскиваются. Поэтому следует внимательно относиться к выбору препаратов для обработки, отдавая предпочтение биолекарствам:

  • от грибков – препарат «Фитоспорин»;
  • от вредителей – биопрепарат «Энтеробактерин».

Можно воспользоваться и настоем лопуха. Из народных средств для отпугивания насекомых применяют горчичный порошок или красный перец. Достаточно просто посыпать их вокруг кустов, чтобы насекомые не подлетали близко.

Листья капусты, поврежденные гусеницами

Сбор урожая

Собирать урожай необходимо по мере дозревания соцветий. У каждого сорта есть свой оптимальный период, но обычно это не позже третьей декады августа. Соцветие аккуратно срезают острым ножом, оставляя нижние листья.

В случае с поздними сортами возможно неполное созревание головки до начала заморозков, тогда куст выкапывают вместе с окружающей землей и отправляют в теплицу на доращивание. Регулярно осуществляя полив, через 2 месяца можно получить полноценные зрелые соцветия.

Цветная капуста: выращивание в открытом грунте, посадка и уход, фото и сорта капусты

Цветная капуста представляет собой овощное однолетнее растение семейства крестоцветных. Культивирование этого овоща протекало в Средиземноморье. Отсюда, в XII веке, капуста начала покорять мир.

В Европе ее выращивание началось приблизительно в 14 столетии. В России эта пилигримка появилась во времена царствования Екатерины II и была доступна только знатным вельможам.

В настоящее время цветная капуста – завсегдатай на нашем обеденном столе не зависимо от времени года.

Сорта

цветная капуста сорта

Для получения богатого урожая и непрерывного поступления овоща к столу до самых заморозков нужно особое внимание уделить подбору сортов.

Для регионов с коротким, не жарким летом (Ленинградская область) лучше использовать неприхотливые сорта раннего срока созревания, а именно:

  1. «Снежана» – сорт раннеспелый, промежуток времени от полновесных всходов до промышленной зрелости составляет 100 – 115 дней. В грунт растение высаживают в мае. Головка мелкобугристая, плоская, белого цвета, вес может достигать 2-х килограммов. Отличается высокостабильной урожайностью, прекрасными вкусовыми характеристиками. Данный сорт устойчив ко многим заболеваниям.
  2. «Гарантия» – вид с ранними сроками созревания. В тепличных условиях плод созревает в течение 16 – 20 дней. Головка имеет кремовый или белый окрас, масса достигает одного кг, имеет хорошее сопротивление к растрескиванию.
  3. «Отечественная» – один из известных, старых сортов. Отличается скороспелостью и высокой урожайностью. К сбору урожая можно приступать на 95-й день после появления всходов. Головки тугие, белые, хорошо хранятся.

Цветная капуста сорта

В средней полосе России и Подмосковье рекомендовано выращивать цветную капусту следующих названий:

  1. «Снежный шар» – раннеспелый сорт. Овощ отличается твердыми, плоскими, округлыми головками массой до 850 гр. Если грамотно ухаживать за растением, то можно получить плод весом около 1,3 килограмма.
  2. «Флора Бланка» – среднеспелая цветная капуста, высокоурожайный сорт (25 тонн с одного га) с хорошими вкусовыми параметрами.
  3. «Экспресс» – отличительными характеристиками данного вида являются малый период созревания и небольшая масса плода (350-450 гр.).

В настоящее время возделыванием цветной капусты огородники занимаются даже в суровых климатических условиях Урала и Сибири. Общераспространенными сортами в данных регионах являются:

  • раннеспелые – «Мовир 74», «Грибовская 1355», «Белый замок»;
  • среднеспелые – «Ракета», «Браво», «Пионер», «Фарго»;
  • позднеспелые – «Скайвокер F», «Две сестры».

Сортамент цветной капусты велик и многообразен. При подборе подходящего вида обязательно надо учитывать климатические особенности регионов, влияющие на сроки высева, вегетации и уборки.

Получение рассады

Получение рассады цветная капуста

Для взращивания рассады капусты необходимо заготовить почвогрунт, перемешав песок, дерновую землю и торф в соотношении 1:1:1. Садовую землю и перегной не рекомендуется использовать, так как велика вероятность заражения разного рода болезнями.

Земельный субстрат подвергают обеззараживанию насыщенным раствором перманганата калия (марганцовки) либо прокаливанию в духовом шкафу при температуре 55-60°С.

Посадку семян на рассаду осуществляют поэтапно, в зависимости от сроков поспевания:

  • в последних числах февраля высевают скороспелые, ранние сорта;
  • среднеспелые сеют в середине марта;
  • посев семян позднеспелых растений производят в начале апреля.

Прежде чем посеять семена, их необходимо подготовить. Сухой семенной материал предварительно замачивают в горячей воде (45-50°C) около 15-20 минут, затем опускают в холодную на одну-две минуты. Потом семена помещают в подготовленный раствор с микроэлементами и выдерживают в нем около 12 часов.

Получение рассады цветная капуста

По истечении этого времени зернышки ополаскивают в проточной воде и на сутки водружают в холодное место. В дальнейшем семенной материал немного просушивают и высевают.

Температурный режим воздушного пространства до проклевывания всходов поддерживают на уровне 21-25 градусов по Цельсию, затем снижают ее до десяти градусов на неделю. Через 7 дней температуру доводят до 17°С в дневное время и сохраняют на уровне в 8-9°С ночью. Температурный режим свыше 20°С способствует раннему завязыванию головок.

Пикируют всходы в возрасте 14 дней. Недели за две до высадки рассады в открытый грунт начинают ее закалять – поэтапно приучая к уличным погодным условиям.

[warning]Обратите внимание: растения, выращенные на открытом воздухе, быстрыми темпами догоняют и превосходят в развитии тепличную капусту.[/warning]

Читайте так же:
Посадка и выращивание рассады капусты

Получить посадочный материал капусты можно непосредственно посевом семян в открытый грунт в первой декаде апреля. Глубина высева в бороздки должна составлять 15-20 мм. Грядки подвергают обильному поливу и укрывают пленкой. Всходят семена при температуре окружающего воздуха не ниже +3 — 5 °С. Семена обрабатываются также, как и для посева на рассаду в теплице или домашних условиях.

Высадка посадочного материала

Получение рассады цветная капуста

Рассаду раннеспелых видов начинают высаживать на садовом участке в начале мая, позднеспелых – в третьей декаде по схеме от 40 см х 40 см до 80 х 80 см. Схема посадки зависит от состояния растения.

Хорошей считается рассада, у которой имеются 5-7 листьев и высота растения составляет не менее 15-20 сантиметров. Сажать при низкой температуре в открытый грунт рассаду не следует, так как такие погодные условия могут вызвать стрелкование растения.

Во время посадки под каждое растение (в лунку) полезно внести перегной (100 – 200 гр.) или нитрофоску по пол-литра раствора (20-30 грамм на удобрения на 10 литров воды).

Рассада погружается в лунку по нижний листочек. Для быстрого укоренения растений желательно притенить рассаду нетканым специальным материалом или пленкой.

Уход за растением

Полив цветной капусты

Чтобы получить хороший урожай цветной капусты необходимо должным образом обеспечить правильный уход в период роста и созревания овоща, а именно:

  • производить регулярный полив. Капуста влаголюбивое растение, поэтому нельзя допускать пересыхания почвы. Норму и сроки поливки конкретизируют в зависимости от погоды и внешнего вида растения. Как правило, полив производят из расчета 15-20 литров на один квадратный метр посадок;
  • проводить систематическое рыхление почвы и окучивание рассады. Такие агротехнические мероприятия осуществляют спустя некоторое время после увлажнения грунта. Проделывать это надо очень аккуратно во избежание повреждения корневой системы растения;
  • вносить требуемые подкормки. Овощ подкармливают 3-4 раза за вегетативный сезон. Первое внесение удобрения совершают на 10 – 11 день после посадки цветной капусты в открытый грунт. Далее подкормка питательными веществами осуществляется с периодом в 14 суток и прекращается сразу после того, как произойдет завязывание головки.

Примерный состав подкормок:

  1. птичий помет (1 порция помета на 15 частей воды) или коровяк (1 часть коровьего навоза на 10 порций воды) с добавкой микроэлементов (молибдена, бора, марганца);
  2. смесь из хлористого калия (20 гр.), суперфосфата (50 гр.), мочевины (20 гр.) и 10 литров воды.

Норма расхода любого из растворов под одно растение составляет один литр.

  • обеспечить защиту головок капусты от яркого солнечного света. Прямые солнечные лучи вызывают потемнение и рассыпание плода цветной капусты, что приводит к потере потребительских качеств. В период формирования головки устраивают над ней затенение путем связывания либо надламывания капустных листьев.
  • бороться с паразитами и различными заболеваниями и болезнями цветной капусты.

Подготовка земли

Полив цветной капусты

Земельный участок под высадку цветной капусты выбирают и подготавливают еще осенью. Капуста превосходно растет на супесчаных и суглинистых землях.

Делянка должна располагаться на солнечной стороне огорода, а кислотность почвы – нейтральная (pH = 6,7-7,4). Хорошими предшественниками для возделывания овощного растения считаются лук, картофель, чеснок, зернобобовые культуры, морковь.

А после томатов, всех видов капусты, редьки, свеклы цветную капусту высаживают только спустя три-четыре года. При осеннем перекапывании надела вносят навоз из расчета 7-9 кг на 1 кв. метр. Вместе с органикой желательно в почву ввести суперфосфата в количестве 30-50 гр/м².

Весной почву дополнительно удобряют древесной золой (1 стакан на кв. м), нитрофоской (30 гр. на метр квадратный), калийной солью, аммиачной селитрой и повторно вскапывают ее, скрупулезно разбивая комки.

Сбор урожая

Особого внимания требуют, как компетентная и грамотная забота о капусте в период вегетации, так и правильный сбор, и надлежащее хранение урожая.

Уборочная кампания

Сбор цветной капусты

Цветную капусту начинают убирать по достижении промышленной зрелости головки, которую можно определить по следующим характерным чертам:

  • кочан достигнет массы 300 – 1100 гр.;
  • плод в диаметре будет составлять не менее 8 – 15 см.

Неубранный вовремя овощ теряет полезные свойства и вкусовые качества. Срок роста и формирования растения от посева семян до срезки варьируется от 65 до 110 дней у раннеспелых видов, среднеспелые вызревают в течение трех – четырех месяцев, а поздней цветной капусте для созревания требуется не менее 135 дней.

Интервал между очередными сборами капусты в ясную, солнечную погоду не должен превышать 3-х дней, а в пасмурную – не более 5-ти дней. Заготовку овоща следует производить в прохладное время дня – ранним утром или поздним вечером, что увеличивает длительность хранения. Финальные сроки сбора определяются первыми ночными значительными заморозками.

Срезать головку надо осторожно, оставляя несколько кроющих листочков, обычно 3-5 штук, для обеспечения сохранности при упаковывании, хранении и перевозке. Срезанные кочаны во избежание утери пищевых свойств необходимо сразу убирать в хранилище.

Секреты хранения

Хранение цветной капусты

Закладывать на хранение лучше позднеспелую цветную капусту.

Кочаны капусты хранят в фанерных или пластиковых небольших по размеру ящиках, укрытых целлофановой пленкой, что обеспечивает сохранность продукции около двух месяцев. Наличие укороченных листьев увеличивает лежкость капусты.

Полезно знать: сберегать цветную капусту в подвале можно не только в таре, но и в подвешенном положении. Для этого растение выкапывают, обрезают корни, отрезают нижние листья, затем за кочерыжку подвешивают на некотором расстоянии друг от друга.

Иногда позднеспелые сорта цветной капусты не успевают достичь технической зрелости до наступления утренних холодов. В таких случаях производят доращивание в домашних условиях, вернее в подвале.

В погребе размещают несколько коробок с землей. Растение капусты выкапывают со значительным земляным комом и пересаживают в ящики, углубив растение до листьев. Температурный режим в хранилище необходимо поддерживать от 0°С до +4 градуса Цельсия, а влажность должна быть около 90 – 95 процентов.

[warning]Совет садовода: если вы городской житель и у вас нет погреба или подвала, то заморозьте капусту и храните ее в холодильнике или морозильнике, предварительно разобрав головку на соцветия. Замораживать можно как свежий, так и отварной овощ.[/warning]

В последнее время цветная капуста пользуется повышенным вниманием у огородников из-за полезных свойств и хороших вкусовых качеств. Вырастить хороший урожай такого овоща по силам не только опытным, но и начинающим дачникам.

Почерпнуть знания о нюансах по выращиванию цветной капусты можно из разнообразных печатных изданий, а также из подробных, пошаговых видео в интернете. Вот одно из них:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector