Ooo-agrohim.ru

Агро Химия
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Подробное описание плоских или инжирных персиков

Подробное описание плоских или инжирных персиков

Инжирный персик

Очень многие люди обращаются внимание на инжирные персики, которые по-другому называют плоскими. Этот необычный фрукт обладает большим количеством полезных веществ и способен благотворно повлиять на организм человека. К тому же, этот сорт намного устойчивее, чем его более округлые сородичи. Давайте поближе познакомимся с его описанием и характеристиками.

Что такое инжирный персик, описание

Многие люди думают, что инжирный персик так называется благодаря родству с инжиром, но это далеко не так. Эти два фрукта связывает лишь только похожая, сплюснутая форма.

Инжирный персик Инжирный персик Инжир Инжир

Еще одно ложное мнение заключается в том, что инжирный персик – это созданный учеными гибрид, но это тоже отнюдь не так. Первые упоминания о плоском фрукте были найдены в Китае, и считается, что инжирный персик ведет свое начало от диких сортов персика, растущих в Азии. В Европейскую часть света этот сорт был завезен в конце 19 века, в то время как в Азиатских странах его уже давно активно выращивали.

Существует много подвидов инжирного персика, поэтому очень часто фрукты различаются по размеру и цвету, но у каждого сорта сохраняется превосходный вкус и аромат. Также такие персики очень морозоустойчивы, хорошо переносят зимние холода и весенние заморозки.

В среднем, плоды вырастают до 4-7 сантиметров в диаметре, а их масса составляет 100-120 грамм . Персики обладают округлой, приплюснутой формой с чуть вдавленной вершиной. Кожица достаточно толстая с легким опушением, цветовая гамма варьируется от желтого до ярко-красного. Мякоть сладкая, сочная, кремового или желтоватого цвета.

Состав приплюснутого фрукта

Инжирный персик содержит в себе огромное количество полезных веществ.

Макро и микроэлементыНатрий, калий, фосфор, кальций, хлор, сера, магний, железо, цинк, медь, фтор, марганец, хром.
Витаминыгруппы В, Е, С, Н, К, бета-каротин. В косточках плодов содержится большое количество витамина В17, который, по мнению специалистов, может бороться с раком и улучшать обмен веществ.
Органические кислоты
Пектин
Эфирные масла

Инжирные персики хорошо подходят для диетического питания. Несмотря на сладкий вкус этого фрукта в них содержится мало калорий.

На 100 грамм продукта содержится:

Калорийность60 кКал
Белки4 грамма
ЖирыОтсутствуют
Углеводы54 грамма

Польза и вред

Благодаря богатому химическому составу инжирного персика он приносит огромную пользу для организма человека.

  • фрукты являются отличной профилактикой против различных видов онкологии;
  • улучшают работу кишечника, предупреждая запоры и изжогу;
  • способствуют ускорению обмена веществ, тем самым помогая сбросить лишние килограммы;
  • укрепляют иммунитет человека;
  • также плоские персики благотворно влияют на работу сердечной мышцы;
  • часто используются в качестве антидепрессантов даже для маленьких детей;
  • снимают токсикоз у беременных женщин;
  • улучшается работа печени и желчевыводящих путей;
  • также косточки используют в косметологии для изготовления различных масел, предназначенных для омоложения и увлажнения кожи.

Вред от употребления

По сравнению с пользой инжирного персика противопоказаний очень мало.

  • не рекомендуется употреблять эти фрукты людям с аллергией и индивидуальной непереносимостью;
  • из-за высокого содержания сахара не разрешено людям, страдающим сахарным диабетом.

Особенности выращивания

По сравнению с обычным персиком и нектарином, инжирный персик обладает более высокий морозостойкостью, к тому же, цветочные почки защищены от вымерзания во время весенних перепадов температуры.

Чтобы плоский фрукт хорошо прижился и активно плодоносил ему необходимо обеспечить большое количество солнечного света. В противном случае плоды не смогут вызреть. Поэтому необходимо сажать деревья в не затененных местах.

Инжирный персик - солнцелюбивое дерево

Инжирный персик – солнцелюбивое дерево

В остальном принцип ухода за инжирным персиком ничем не отличается от других культур. Дерево нуждается в своевременном внесении подкормок, стабильном поливе и санитарных обработках от вредителей и болезней.

Также интересной особенностью сорта является цветение дерева, которое начинается в середине апреля, что достаточно поздно по сравнению с другими персиками. Плоды же созревают в конце августа, поэтому местность для выращивания обязательно должна быть с теплым и длинным летом.

Посадка

Прежде чем посадить персик, нужно приобрести здоровый саженец, который сможет быстро прижиться на новом месте. Для этого рекомендуют обратить внимание на следующие особенности:

  1. Обязательно нужно уточнить акклиматизацию саженца к региону будущего произрастания;
  2. На корневой системе должны отсутствовать следы каких-либо повреждений, также нежелательно наличие сухих или наоборот подгнивших корней;
  3. Если отщипнуть кусочек коры, с обратной стороны он должен быть зеленого цвета;
  4. Лучше всего приобретать однолетние деревья.

Грамотный выбор места для посадки будет залогом для получения обильных урожаев сочных персиков.

  1. Участок обязательно должен быть солнечным и защищенным от ветра, лучше всего выбирать южную сторону сада;
  2. Также нужно следить, чтобы на персик не падала тень от других деревьев;
  3. Еще одним условием будет отсутствие высокого уровня залегания грунтовых вод (не менее 3 метров).

Посадку персикового дерева проводят в марте или же в конце сентября – начале октября. При весенней посадке яму подготавливают осенью, а при осенней за 2-3 недели до проведения процедуры.

Высаживать саженцы инжирного персика лучше всего осенью

Высаживать саженцы инжирного персика лучше всего осенью

Для этого необходимо выкопать котлован с диаметром и глубиной, равными 50-60 сантиметрам. Затем плодородный слой почвы перемешивают со следующими удобрениями:

  • 2 ведра навоза, перегноя или компоста;
  • 150-200 грамм суперфосфата;
  • 100 грамм калия;
  • 800 грамм древесной золы.

Во время посадки корневую шейку саженца оставляют на 3-5 сантиметров выше уровня грунта. Во время засыпания ямы саженец периодически встряхивают, что бы избежать образования воздушных карманов.

Когда работы будут закончены, молодое дерево поливают 2-3 ведрами воды и мульчируют на глубину 5-10 сантиметров.

Уход за персиковым деревом состоит из нескольких частей, для начала нужно обеспечить ему правильный полив. С наступлением жары один раз в две недели под дерево вносят по 20-25 литров воды.

Подкормка

Опытные садоводы рекомендуют пользоваться следующей схемой внесения удобрений:

  1. Весна – под одно дерево вносят 50 грамм мочевины и 75 грамм аммиачной селитры;
  2. Осень – персиковому дереву необходимо получить 50 грамм калийных удобрений и 40 грамм фосфорных;
  3. Периодические подкормки – один раз в 2-3 года необходимо сделать почву более плодородной, для этого в приствольный круг под перекопку вносят 10 килограмм навоза или перегноя.
Читайте так же:
Персик Сочный

Обрезка

Ранней весной необходимо правильно формировать крону дерева, для этого удалять все боковые ответвления, оставив лишь 3 скелетные ветви, при этом центральный ствол обрезается немного выше верхней ветви скелета.

Затем, каждый год, в марте и в октябре проводят санитарную и омолаживающую обрезку, удаляя все больные, поврежденные, сухие и подмерзшие ветви. Также, чтобы избежать загущения кроны все ветви укорачивают так, чтобы их длина не превышала 50-ти сантиметров. После каждого среза больное место обязательно обрабатывают садовым варом.

Формирующая обрезка инжирного персика веерная форма (1 год) Формирующая обрезка инжирного персика веерная форма (1 год) Формирующая обрезка инжирного персика веерная форма (2-3 год) Формирующая обрезка инжирного персика веерная форма (2-3 год) Сформированное веерное дерево инжирного персика, весна Сформированное веерное дерево инжирного персика, весна

Сорта инжирного персика

Сатурн

Инжирный персик Сатурн

Инжирный персик Сатурн

Высокое дерево с раскидистой кроной достаточно рано вступает в плодоношение и приносит хороший и стабильный урожай, относится к среднепоздним срокам созревания. Плоды весят примерно по 100 грамм , приплюснутой формы, желтого цвета с красным румянцем, вкус у персиков считается отменным. К тому же, они обладают хорошей транспортабельностью, а дерево легко переносит морозы;

Инжирный персик УФО-3

Инжирный персик УФО-3

Дерево достигает в высоту 2-2,5 метра , приносит плоские плоды весом до 110 грамм и с красным румянцем. Мякоть отличает наличие розовых прожилок, вкус сладкий, медовый. Сорт отличается слабой устойчивостью к холодам и невысокой, но ежегодной урожайностью;

Владимир

Инжирный персик Владимир

Инжирный персик Владимир

Дерево средних размеров приносит хорошие урожаи, не боится холода и большинства “персиковых” заболеваний. Плоды достигают в весе 180 грамм , кожица блеклая, с светло-красными боками. Мякоть кремовая, сладкая и сочная;

Свит Кап

Инжирный персик Свит Кап

Инжирный персик Свит Кап

Невысокое дерево быстро начинает плодоносить, особенностью является равномерное вызревание персиков практически в один и тот же временной промежуток. Урожайность сорта считается хорошей. В среднем, плоды весят по 140-150 грамм , кожица бордовая, а мякоть белая, кисло-сладкая и очень приятная на вкус;

Никитский плоский

Инжирный персик Никитский плоский

Инжирный персик Никитский плоский

Маленькое, раскидистое дерево, лучше всего подходящее для России. Один персик достигает массы в 100-110 грамм , вкус очень приятный и нежный.

Отзывы

Анна: Пробовала посадить инжирный персик в Подмосковье, сначала все было хорошо, но первые плоды не дозрели до конца, думала, может на следующий год будет лучше, но, увы, я ошибалась. Может сорт не подходящий выбрала, а может, ухаживала не правильно, но у меня такое чудо не прижилось.

Андрей: на юге России с удовольствием выращиваю инжирный персик сорта Сатурн, очень вкусный и сладкий, дети его просто обожают, к тому же дерево не требует сложного ухода.

Нина: живу в Воронеже, раньше постоянно покупала инжирный персик на рынке, он такой же вкусный как обычный, а может даже и лучше. Плоская форма и косточка, которую легко можно удалить делают этот фрукт еще более востребованным. Когда решила, что буду выращивать этот сорт, муж сказал, что ничего не получится, но я все-таки попробовала и не ошиблась. Моему персику уже 10 лет и он ежегодно приносит очень хороший урожай и не погибает при заморозках, правда приходится постоянно укутывать его укутывать и защищать от холодов.

Ксюша: очень люблю плоские персики, решила попробовать посадить сорт Никитский плоский и не прогадала. Посадила дерево в южную часть садового участка и уже через 4 года собрала первый урожай вкусных и своих персиков.

Дмитрий: к сожалению, у меня инжирный персик не пережил первую зиму и замерз напрочь, пришлось выкорчевать деревце и забыть об идее выращивать персики в Поволжье.

Плоский персик очень выносливое дерево, которое приносит вкусные и сочные плоды. При наличии необходимых условий справиться с выращиванием такого растения сможет даже начинающий садовод.

Почему стоит выращивать плоский инжирный персик

Узнав, как называются плоские персики, многие приходят к заключению, что для получения этих фруктов скрещивают персики и инжир. Но это ошибка: несмотря на такое название, инжирный персик – это одна из разновидностей непосредственно персика, а не гибрид двух растений.

Инжирный персик не является гибридом

Наиболее распространенная версия о происхождении этой разновидности гласит, что «персик-инжир» вывели на основе дикой культуры, которая росла в Азии. Первые упоминания об этих фруктах встречаются в Китае, поэтому также они называются «китайские персики».

Дерево с раскидистой кроной нередко достигает в высоту 5 м. Существуют штамбовые формы. Цветки светло-розовые, похожи на шиповниковые. Инжирный персик более морозоустойчив, чем нектарин или обычный персик, в том числе по отношению к возвратным весенним заморозкам.

Такой фрукт выглядит как персик, только сплющенный. Именно из-за дискообразной формы его называют инжирным. Вкус плодов полностью соответствует персику, но более насыщенный и равномерный. Кожица опушена меньше, чем у других разновидностей. Косточка маленькая.

Лучшие сорта

Персик никитский плоский

Теперь познакомимся с описанием лучших сортов фрукта.

Никитский плоский

Персик никитский плоский считается наиболее подходящим для выращивания в умеренном климате. Это относительно невысокое дерево с раскидистой кроной. Плоды сладкие, слегка пряные, сочные, высокосахаристые (около 12,63%), почти без кислоты. Мякоть светло-кремовая, волокнистая. Вес – от 94 г до 120 г. Аромат слабый, приятный. Урожай созревает в середине августа.

Этот инжирный персик появился, когда скрестили сорта Рогани гоу и Китайская репка.

Владимир

Для сорта характерна высокая устойчивость к ряду физиологических и инфекционных болезней. Морозостойкость средняя. Плоды крупные (до 180 г). Мякоть сочная и сладкая, без кислинки, кремового цвета, волокнистая. Кожица плотная. Косточка отделяется легко. Урожай созревает в начале августа. Дерево среднерослое, с компактной кроной. Урожайность высокая.

У сорта Владимир крупные плоды до 180 г

Свит Кап

Дерево среднерослое. Период плодоношения начинается с 3–4 года. Важная характеристика сорта – почти одновременное созревание всех плодов (примерно в середине августа). Урожайность хорошая. Плоды с бордовой кожицей и белой мякотью, вес – около 140–150 г. Кисло-сладкие, приятные на вкус.

Читайте так же:
Персик Сибиряк

Особенности выращивания

Давайте рассмотрим, как правильно вырастить инжирный персик.

Посадка

Это дерево хорошо развивается и плодоносит на солнечном участке, в тени урожай может не вызревать. Оптимальным местом посадки будет южная сторона сада, защищенная от ветра. Наблюдения показали, что персик инжирный хорошо растет на тех же местностях, что и виноград. Он плохо переносит сырые и заболоченные места, в том числе из-за слабой устойчивости к серой гнили. Грунтовые воды должны быть не ближе 3 м к уровню почвы.

Для начала следует выбрать плоский персик районированного для вашей местности сорта. Лучше всего приживаются однолетние саженцы.

Учитывайте, что цветение у этой разновидности начинается относительно поздно – в середине апреля. Урожай созревает в августе, поэтому плоские персики можно выращивать только в регионах с продолжительным летом.

Посадка рекомендуется осенняя (конец сентября – начало октября), но допускается и весной (в марте). Глубина и диаметр посадочной ямы должны быть примерно 60 см. Перед посадкой садовую землю смешивают с удобрениями. В чернозем достаточно добавить 800 г древесной золы и минеральные подкормки (100 г калия и 200 г суперфосфата). Бедную почву нужно обогатить к тому же перегноем, компостом либо навозом (2 ведра).

Цветение инжирного персика начинается в середине апреля

Корневая шейка саженца должна располагаться выше уровня земли.

После посадки саженца землю нужно уплотнить, обильно полить (2 или 3 ведра) и замульчировать слоем до 10 см.

Кстати, можно вырастить приплюснутый персик из косточки. Для этого нужно неделю продержать ее в воде, затем сделать надкол (не повредив ядро) и высадить в посадочный горшок. Весной до начала цветения саженец пересаживают в открытый грунт.

Чтобы вырастить хороший урожай, нужно обеспечить дереву регулярный полив: раз в две недели, по 20–25 л на персик.

Правильное выращивание фруктов предполагает также регулярное внесение подкормок. Весной рекомендуются азотные удобрения, например мочевина. Это сделает растущие побеги сильнее, поможет им быстрее развиваться. Осенью подкармливают фосфором и калием. Органику (навоз, компост или перегной) вносят раз в 2–3 года.

Если на дереве образуется слишком много завязей, часть удаляют для формирования более крупного урожая.

Необходима осенняя и весенняя обрезки. Срезают больные, засыхающие или подмерзшие после зимы ветви. Удаляют побеги, растущие вертикально вверх (волчки) и внутрь кроны. Во время формирующей обрезки все ветки укорачивают до длины 50 см. Места срезов обрабатывают садовым варом, чтобы не допустить инфекции.

Уход за персиковыми деревьями включает профилактически обработки от вредителей и болезней. Для этих растений особенно опасны курчавость листьев и грибковые инфекции, в частности серая гниль и мучнистая роса. Предотвратить их появление поможет весеннее опрыскивание медным купоросом (1%), а также системными и контактными фунгицидами.

Дереву необходима осенняя и весенняя обрезки

На зиму ствол рекомендуется утеплять. Сделать это можно при помощи мешковины или пленки. Также можно разрезать с одной стороны картонный короб без дна и поставить его вокруг дерева. Расстояние от ствола до стенок должно быть около 60 см. С понижением температуры до -5 °C короб заполняют соломой.

Достоинства и недостатки

Почему многие садоводы предпочитают выращивание именно инжирных персиков?

К важным преимуществам относится морозостойкость деревьев и большая устойчивость цветочных почек к весенним заморозкам по сравнению с прочими персиковыми сортами. Многие отдают предпочтение этой разновидности благодаря насыщенному вкусу плодов: в отличие от обычных персиков, мякоть не становится водянистой ближе к косточке. Поскольку плоды имеют сплюснутую форму, их гораздо удобнее транспортировать.

К минусам можно отнести низкую устойчивость к серой гнили.

Видео «Выращивание инжирного персика Сатурн»

Из этого видео вы узнаете о сорте инжирнго персика Сатурн и как его выращивать.

Инжирный персик: посадка и уход в открытом грунта

В Европу и Россию указанная культура была завезена из Поднебесной в 16 столетии. Инжирный персик не является гибридом, представляет собой разновидность дикорастущих сортов. Он известен, как «китайская репа», обладает приплюснутой формой. Фрукты инжирного персика – популярный ингредиент в косметологии и различных диетах. Плоды не вызывают аллергии, их выращивают в открытом грунте или парниках.

Описание культуры и селекция

Общие характеристики инжирного персика:

  1. Высота дерева – до 5 м.
  2. Раскидистая крона дополняется листвой ланцетовидной конфигурации.
  3. Верхняя часть листьев темно-зеленого цвета, обратная сторона – серого оттенка.
  4. Лепестки розоватого оттенка выведены в плоской конфигурации, по типу шиповника.
  5. Приплюснутые плоды не такие волосистые, как у традиционных персиков.
  6. Оттенок – золотистый или оранжевый, в зависимости от сорта. У всех имеется красноватый «бочок».
  7. Вес – до 200 г, диаметр – не более 70 мм.

Особенности цветения и плодородия

Период цветения персикового инжира приходится на апрель, длится он от 11 до 16 суток. Оттенок цветов – розовый, плоды созревают через 95-100 дней. Для достижения максимального плодородия рекомендуется удалять мелкие завязи, оставляя крупные поросли, обеспечивая хорошую подпитку.

Полезные свойства плода

Инжирный персик полезен, присутствует в диетических рационах, кремовая вытяжка из фрукта применяется в косметологии. Еще одна особенность – гипоаллергенность. Среди прочих полезных свойств:

  • профилактика онкозаболеваний;
  • стабилизация работы желудочно-кишечного тракта;
  • включение фрукта в диетическое питание;
  • благотворное воздействие на сердце и сосуды;
  • повышенное содержание железа;
  • укрепление иммунитета;
  • полезность для беременных женщин.

Сортность персика инжирного и его гибриды

Самой востребованной разновидностью рассматриваемого фрукта на отечественном пространстве считается «Сатурн». Он приспособлен к суровым российским зимам, хорошо переносит морозы, что не сказывается на урожайности. Среднепоздние плоды по весу достигают 100-110 г, имеют сплющенную конфигурацию, цвет – желтый с розовыми вкраплениями.

Инжирный персик Сатурн

Среди прочих популярных сортов инжирного персика выделяют:

  1. УФО-3. Красные плоды достигают 120 г, слабоустойчивы к морозам. Это сорт выращивается в районах с умеренным климатом, не отличается большой урожайностью.
  2. Колоновидный «инжир» относится к декоративным растениям. Плоды выражено красного цвета появляются рано, по массе составляют до 150 г.
  3. «Владимир». Разновидность устойчива к минусовым температурам, хорошо переносит заболевания, характерные для рассматриваемых культур. Масса плода – до 170 г, кремовая мякоть сочная, со светлым оттенком.
  4. Ранние сорта инжирного персика представлены видом «Свит-Кап». Он приносит плоды красного цвета весом 150-170 г, урожайность – хорошая. Мякоть – нежная, слегка кисловатая.
  5. «Никитский плоский». Благодаря раскидистой кроне и невысокому росту, обеспечивается доступ ко всем созревшим плодам. Сорт адаптирован под климатические особенности России, вес каждого персика достигает 120 г.
  6. «Бельмондо». Поздняя разновидность плодоносит в середине августа. Фрукты – желтые с красным румянцем, вес – до 145 г.
Читайте так же:
Персик Московский карлик

Специфика посадки инжирного персика

На здоровье, долголетие и урожайность инжирного персика влияет качественная подготовка почвы. Саженцы высаживают весной либо осенью, выкапывая предварительно подходящую ямку, размером около 0,5 метра в глубину и ширину. Нижнюю часть лунки засыпают питательным составом с минеральными и органическими удобрениями.

В процессе посадки саженцы должны по корневым участкам выступать над почвой порядка 50 мм. «Молодняк» заливают достаточным количеством воды. Чтобы вырастить полноценные плоды с равномерным созреванием, необходимо дать им много солнечного света.

Выбор участка и подготовка грунта

Как и большинство фруктовых культур, инжирный персик капризен. Выбирая место под посадку, нужно учитывать ряд важных моментов. Среди них:

  1. Хорошая освещенность солнцем.
  2. Категория грунта – чернозем, суглинок.
  3. Защищенность от порывов ветра и тени.
  4. Степень залегания подземных вод – не выше 3 м.

Сроки и технология посадочных работ

При весенней посадке инжирного персика ямку под росток готовят заранее. Ее удобряют органическими и минеральными составами, высадка выполняется в марте. Если процесс производят осенью, лунку готовят за 15-20 дней, саженец помещают во второй половине сентября или начале октября. В местах с теплым климатом предпочтительнее второй вариант, в суровых регионах – первый.

Сажаем семечки

Некоторые пользователи считают, что выращивать инжирный персик из косточки – трата времени. Опытные садоводы, испробовавшие указанный метод, не согласны с этим. Правильная процедура заключается в первоначальном отборе семечек из спелых плодов, которые до посадки хранят в прохладном месте. Высаживают семена в октябре или ноябре.

Предварительно косточку вымачивают в воде 5-7 дней, затем аккуратно раскалывают, достают ядро. Если семя сажать целиком, время прорастания увеличивается до 3,5-4 месяцев. Для будущего растения выбирают место на возвышенности, глубина залегания – 80 мм. Лунку поливают достаточным количеством воды, мульчируют. Чтобы не навредить культуре, точку посадки отмечают штырем или другим удобным способом.

Высаживаем черенки

Саженец инжирного персика выбирают, исходя из климатической приспособленности, проверяют на отсутствие поврежденных, гнилых корней. Рекомендуемый возраст ростка – 12 месяцев. Кора должна быть с изнаночной стороны зеленоватого оттенка, что является признаком здорового саженца.

К посадке инжирный персик подготавливают, как и большинство других фруктовых культур. На 5-6 часов корни опускают в емкость с водой, добавив стимулятор роста. Если деревца приобретены осенью к весенней посадке, их следует законсервировать. Корневую часть помещают во влажную среду (мешковину или опилки), укутывают полиэтиленом. Хранят саженцы в подвале или на балконе, прикопав землей.

Детальная инструкция посадки персика инжирного:

  1. Выкапывают лунку по ширине 40-45, глубине 55-60 мм.
  2. Между соседними ямками соблюдают дистанцию не менее 5 м.
  3. Готовят удобрение. 20 кг компостно-навозного состава смешивают с 150-200 граммами суперфосфата, добавляют древесную золу (700-800 г), калий (100 г).
  4. Смесь высыпают в лунку, сверху прикидывают грунтом, опускают саженец.
  5. Корни притрушивают землей, периодически встряхивая растение, во избежание пустот внизу.
  6. Шейка корня должна выступать над уровнем почвы на 40-50 мм.
  7. Каждый саженец поливают 25-30 литрами воды.
  8. После впитывания жидкости приствольный овал обрабатывают мульчей, толщиной 60-100 мм.
  9. Для предохранения от вредителей и минусовых температур осенью росток оборачивают агроволокном.

Как ухаживать

За инжирным персиком, посаженным осенью, ухаживать начинают весной. В случае мартовской посадки – в тот же сезон. Дерево требует традиционного обслуживания, нуждается в подкормке, поливе, защите от вредителей. Необходимо своевременно рыхлить почву, белить ствол известью, убирать сорняки на приствольной территории.

Подкормка инжирного персика

Весной под каждый саженец вносят мочевину и селитру аммиачную, 50 и 75 г, соответственно. Осенью деревья подкармливают калийными (50 г) и фосфатными (40 г) добавками. Через каждые 2-3 года перед перекопкой вносят по 10 кг перегноя или навоза.

Правила полива

Важно! До 5 лет дерево нуждается в обильном поливе. Под каждое растение выливают не менее 40-50 литров воды. Для задерживания влаги рекомендуют приствольный район мульчировать либо обкладывать дерном. В жаркие дни инжирный персик поливают каждые 15 дней (20-25 литров жидкости). Воду нужно слегка подогревать на солнце.

Обрезаем и формируем крону

Для получения крупных и сочных плодов необходимо правильно проводить обрезку. Крону формируют в виде чаши, что позволяет получить доступ к каждому фрукту, обеспечивая достаточное количество солнечного света. Обрезка играет санитарную роль. Осуществляют удаление слабых и поврежденных побегов. Лучше всего проводить процедуру в конце марта, начале апреля. Все спилы и срезы смазывают садовым варом. Стандартной высотой для инжирного персика считается 1,5 м.

Правила формирования кроны:

  1. Обрезают все боковые ростки, длина которых не превышает 500 мм.
  2. Штамб формируют до первых формирующих веток.
  3. После того, как вырастут ветви 2-го порядка (длиной 0,5-0,6 м) остальные побеги обрезают.
  4. На скелетных ростках вырастут плодоносящие ножки (150-200 мм), излишки удаляют.

Защита от болезней и вредителей

От грибковых заболеваний (мучнистой росы, коккомикоза) инжирный персик оберегают путем опрыскивания фунгицидами, удаления пораженной листвы. Народный способ – обработка горчичным раствором (2 ст. л. порошка на 10 л воды). Предотвратить пятнистость дырчатую и курчавость листьев можно опрыскиванием бордоской жидкостью, «Хорусом», раствором медного купороса.

От тли и долгоносиков персик инжирный спасают за счет высадки поблизости лука и крапивы. В качестве профилактики используют осеннюю перекопку, обработку чесночным или мыльным раствором. Чтобы персик инжирный не поражала восточная плодожорка и фруктовая моль, осуществляют дезинфекцию почвы, обрезку и уборку поврежденных листьев, прикрепляют на ветки материю, пропитанную хлорофосом.

Читайте так же:
Персик Владимир

Персик Инжирный: описание и характеристика сорта, полезные и вредные свойства, фото

Персик Сатурн выведен в Соединённых Штатах Америки ещё в 60-х годах прошлого века и проверен временем. Сорт представлен сильнорослым деревом (до 3,5 м), у которого формируется раскидистая пышная крона. Цветёт красивым розовым цветом.

Плоды имеют средние или мелкие размеры весом 60–80 г, но при прореживании почек вырастают до 100 г и более. Они имеют сплюснутую форму с утонувшим центром и маленькую, хорошо отделяемую косточку. Кремовая кожица большей частью имеет красный румянец и слабое опушение.

Внутри мякоть кремово-белого цвета, сочная, сладкая и ароматная. Вкусовые качества оценены в 4,9 баллов из 5. Плоды вызревают в средние сроки. Первое плодоношение происходит на второй год от времени посадки.

Ботаническое описание

Инжирный персик

Инжирный персик сорта «Сатурн» является деревом, становясь со временем сильным и образуя пышную корону. Этот сорт относится к десертным со средней ранней зрелостью и высоким урожаем.

Плоды сильно сплющены, мелкие или средние, диаметром 6-8 см и весом 60-80 г. Более крупные фрукты можно получить, прореживая почки. Кожица «Сатурна» кремовая, в основном покрытая красным румянцем и кремово-белая, мягкая и сочная мякоть.

Плоды персика «Сатурн» созревают в конце июля. Они сладкие и восхитительны на вкус, хотя некоторым людям мякоть их кажется слишком нежной и немного мягковатой.

Они идеально подходят для употребления в свежем виде, а из-за оригинальной формы и сладкого вкуса очень нравятся детям.

Плоская форма также позволяет ребенку свободно откусить кусочек мякоти, что придает удобства и дополнительно дает еще один плюс в пользу выбора это дерева для своего сада.

Вероятно, любой, кто хотел бы иметь такие оригинальные персики в своем саду, задается вопросом, как их выращивать? Ведь урожай плоского персика может быть обильным и похож на традиционные сорта персиков. Поговорим обо всем по очереди.

Применение

Сорт подходит для цельноплодного консервирования, приготовления джемов, компотов, сушки.в свежем виде.

Происхождение

Этот экзотический фрукт был завезен в Европу из Китая в 16 веке. Это было сделано миссионерами, которые начали выращивать это растение в Европе. Уже в конце XVI века в России появился инжирный персик.

Родиной, показанного на фото, является Китай и восточные районы азиатских республик. Именно поэтому в повседневной жизни такой фрукт часто называют китайской репкой.

Интересные факты

Что вы могли не знать об инжирных персиках:

  • Они полезны при метеоризме и запорах.
  • Помогают сохранить здоровье зубов, оздоравливает костную систему, предотвращает образование камней в почках.
  • Быстро насыщают – поэтому их рекомендуют для перекусов.
  • Несмотря на сладость, содержат мало калорий, поэтому полезны при похудении.
  • В отличии от большинства фруктов не теряют полезные свойства после термообработки.
  • Оказывают успокаивающий эффект. Венгры, например, называют их «фруктами спокойствия».
  • Именно персик стал первым фруктом, которые съели американские астронавты на Луне.

Срок созревания/потребления(срок хранения)

Данный сорт начинает созревать с конца июля, но этот показатель может меняться в зависимости от региона. Плоды созревают неравномерно, поэтому уборочные работы продолжаются на протяжении 30–40 дней.

Химический состав

Вкусная мякоть этого фрукта также насыщена многими веществами, необходимыми для здоровья человека. Среди них есть почти все члены группы витаминов B, а также витамины C, H, K, E, бета-каротин и довольно большое вещество амигдалин, также называемое витамином B17. Предположительно, этот витамин может бороться с онкологическими проблемами.

В инжирном персике немало эфирных масел, различных органических кислот и пектинов. Но этот фрукт особенно насыщен такими ценными минеральными веществами, как:

  • калий;
  • кальций;
  • хлор;
  • железо;
  • магний;
  • медь;
  • фтор;
  • натрий;
  • фосфор;
  • сера;
  • марганец;
  • хром;
  • цинк.

Правила посадки саженцев инжирного персика Сатурн

Посадка инжирных разновидностей персика не отличается от посадки обычных сортов.

Посаженное персиковое деревце на участке

Сроки и выбор места

В южных регионах эти фруктовые деревья можно сажать весной и осенью, причём саженцы в контейнерах можно высаживать на протяжении всего сезона. Весеннюю посадку осуществляют, когда прошла угроза заморозков, но почки ещё не набухли. Осенью деревце сажают минимум за месяц до заморозков. Лучшим временем для посадки считается весна, так как молодому саженцу легче окрепнуть до наступления зимы.

Место для посадки выбирают без холодных ветров, с хорошей освещённостью солнцем. В нём не должны собираться осадки или близко подходить грунтовые воды. Отличный выбор — расположение дерева с южной стороны дома или забора.

Подготовка участка и саженцев

Яму с почвенной смесью для посадки следует подготовить заранее. Для весенней посадки её рекомендуется готовить с осени, а для осенней — за несколько недель до высадки саженца. Расстояние между деревьями персика Сатурн выдерживают в 3,5–4 м. Яму копают глубиной 65–70 см и с примерно таким же диаметром.

Верхний слой почвы при копке откладывают в отдельную кучу, затем перемешивают с двумя вёдрами перегноя, золой (300 г), суперфосфатом (50 г) и сернокислым калием (50 г). В качестве минерального удобрения можно взять комплексное с малым содержанием азота (нитрофоску).

Посадочная яма

Если почва глинистая и плохо проницаемая, в неё добавляют песок и больше перегноя, а на дне ямы делают дренажный слой из щебёнки или битого кирпича. Саженец с открытой корневой системой следует в течение 1–2 дня вымочить в чистой воде, в которую можно добавить стимулятор корнеобразования.

Процесс посадки молодых саженцев

Процедура посадки инжирной разновидности такова:

  1. Молодое деревце примеряют к яме и подсыпают на дно холм нужной высоты.
  2. Затем вставляют кол для подвязки саженца.
  3. Персик ставят на вершину холма из почвенной смеси и расправляют корни.
  4. Деревце засыпают подготовленным грунтом так, чтобы место прививки было выше уровня земли на 3–5 см и аккуратно трамбуют.
  5. Формируют приствольный круг.
  6. Саженец подвязывают мягким материалом к опоре и поливают.
Читайте так же:
Персик Память Симиренко

Схема посадки

Приствольный круг рекомендуется замульчировать (сухой травой, перегноем, опилками), немного оставляя свободное от мульчи место у ствола.

Важно! При осенней посадке не рекомендуется добавлять в яму органику или азотные удобрения, чтобы не стали пробуждаться почки.

catalogНаши преимущества

12 лет на рынке

В течении 12 лет успешной работы, мы продолжаем радовать клиентов красивыми и здоровыми растениями

15 000 сортов растений

Мы предлагаем свыше 15 000 сортов саженцев, имеющихся в постоянной продаже

Мы предлагаем собственные растения по цене производителя с максимальной приживаемостью

Ежедневная собственная доставка растений по Москве и Московской области. Осуществляем отправку по России

Наш питомник растений находится на северо-востоке Москвы вблизи от МКАДа

В нашем ассортименте присутствуют эксклюзивные растения, которые есть только у нас

Удобрение инжирного персика

Конечно, перед посадкой, деревья должны быть подготовлены правильно, а почва, которую извлекают из посадочной ямки, смешивают с компостом.

Если принимается решение использовать минеральные удобрения, то нужно вспомнить о том, что весеннее удобрение азотом происходит только тогда, когда корневая система уже начала активно принимать питательные вещества из почвы (это происходит, когда новый прирост достигает 10-15 см).

Осенью, однако, инжирный персик требует внесения калийно-фосфорных удобрений.

Дерево(куст)

Сорт представлен сильнорослым деревом (до 3,5 м), у которого формируется раскидистая пышная крона. Цветёт красивым розовым цветом.

Что это такое

Инжирный персик — что это за фрукт и какими свойствами он обладает

Инжирный персик был получен селекционным путем. Внешне его плоды похожи на большой пончик.

Круглая форма, как у обычных персиков, тоже изменена – плод выглядит больше овальным, чем круглым, слегка сплюснутым.

По вкусу они отличаются от обычных – у плодов выраженный медовый оттенок вкуса, они содержат большее количество сахара.

Не предназначены для долгого хранения, так как начинают портиться спустя два часа после снятия с ветки.

Купить их можно в больших супермаркетах, на рынках и в овощных магазинах с хорошим ассортиментом. На прилавках обычно появляются в конце июня, остаются до конца августа.

Противопоказания

Противопоказания при употреблении часто сводятся к ограничению его употребления людьми, страдающими аллергией. Наряду с яблоками и киви этот фрукт относится к наиболее аллергенным фруктам. У людей с аллергией на употребление в пищу персиков может развиться оральная аллергия, при которой гортань, губы и рот раздуваются, и на коже может появиться сыпь.

Не рекомендуется использовать этот фрукт также людям, страдающим сахарным диабетом, а также тем, кто имеет индивидуальную непереносимость этого продукта.

Защита инжирного персика

Наконец, необходимо упомянуть о необходимости защиты инжирного персика от общего заболевания для всех персиковых деревьев — курчавости персика.

Для этой цели растения опрыскивают медной смесью, например, медным купоросом. Опрыскивание проводят два раза в год — ранней весной и поздней осенью, когда на деревьях еще или уже нет листьев. Эти методы профилактики уменьшают риск развития бактериального рака.

А для любителей знать больше предлагаем ознакомиться с видео о персике инжирном

Где применяют плоды?

Как применяют инжирные персики:

  1. Едят свежими. Любители персика действительно ценят его за сладость и богатый вкус.
  2. В кулинарии. Можно добавлять в салаты, соусы, выпечку, блюда из теста. Вкус персиков гармонично сочетается со вкусами рыбы и мяса. Улучшает вкус овсянки, йогурта, мороженого.
  3. Сушат. Приготовьте ароматные компоты из сушеных персиков зимой.
  4. Замораживают. Спелые, но не мягкие фрукты берут для заморозки. Перед заморозкой счищают кожицу. Если этого не сделать, плод станет горьким после оттаивания. Замороженные фрукты хранятся не более шести месяцев.
  5. Консервируют. Можно приготовить варенье, джемы, консервы в сладком сиропе.
  6. Для косметических целей. Из мякоти, тертой и смешанной со сливками, делают маски для лица.

Применение фруктов

Применение плодов инжирного персика обширно. Фрукт используют не только в кулинарии, но и даже в косметологии. Благодаря высокому содержанию полезных веществ персик так ценится.

применение инжира

Еда в свежем виде

Прежде всего, из-за своего сладкого вкуса инжирный персик употребляют в свежем виде. В отличие от большинства разновидностей в нем выше содержание сахара. В кулинарии и для заготовок чаще используются обычные сорта.

В кулинарии

Несмотря на то, что инжирный персик используется преимущественно для еды, он подходит и для кулинарии. Например, из плодов получаются вкусные компоты, варенье, выпечка. Также фрукт можно консервировать в свежем виде.

Сушка

Один из способов заготовить инжирные персики на зиму — засушить их. Плоды промывают и дают им подсохнуть, разложив на газете или полотенце. Затем персики режут дольками. Сушить можно двумя способами — естественным на солнце и в духовке.

сушка персика

При первом способе персики раскладывают на солнце и регулярно перемешивают, чтобы они равномерно просушивались.

Если для сушки используется духовка, то ее предварительно разогревают до 70 градусов.

Затем на противне раскладывают дольки и сушат в открытой духовке при температуре 60 градусов. Также периодически заготовку перемешивают. Сушка занимает примерно 6-8 часов.

Заморозка

Еще один способ — заморозка персиков. Плоды также можно нарезать дольками и переложить в контейнеры или в пакеты. После этого убрать в морозилку.

Консервация

Для приготовления консервации потребуется:

  • 2 кг инжирных персиков.
  • 350 г сахара-песка.
  • 30 г лимонной кислоты.
  • Фильтрованная вода.
  1. Персики разрезают поперек и перекручивают две половинки. Таким способом можно быстро отделить мякоть от косточки.
  2. Воду ставят на огонь, добавляют туда сахар и лимонную кислоту.
  3. Варят сироп 20 минут.
  4. Заготовку перекладывают в заранее стерилизованные банки, заливают сиропом и закручивают.
  5. Когда банки остынут, их можно спускать в подвал.

консервация персика

В косметологии

Нередко мякоть и косточки персика используются в косметологии. Например, из мякоти можно сделать увлажняющую маску для лица. Из косточек — скраб. Для этого нужно расколоть косточку, чтобы извлечь семечко. Размолоть несколько штук в блендере и смешать со сметаной. Использовать как обычный скраб.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector