Ooo-agrohim.ru

Агро Химия
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Готовим малосольные огурцы в пакете с зеленью укропа и чесноком; удобно, быстро, вкусно

Готовим малосольные огурцы в пакете с зеленью укропа и чесноком — удобно, быстро, вкусно

Рецепт малосольных огурцов с чесноком и укропом в пакете

Готовить малосольные огурцы в пакете очень удобно. Никаких банок, кипятка, кастрюль, а главное – никакого длительного засола. Приготовление такой закуски – дело нескольких часов, а то и минут. Малосольные огурчики, засоленные по быстрым рецептам, в отличие от классической версии закуски, сохраняют свой первоначальный ярко-зеленый цвет. В процессе засолки овощ приобретает пикантный вкус и насыщенный аромат чеснока и укропа, становится хрустящим и аппетитным. Кроме традиционных компонентов, можно добавлять в пакет самые разные специи – перец (черный, красный, душистый), базилик, горчицу, кориандр. Многим нравится сочетание свежих огурчиков и солоноватого соевого соуса. Очень жаль, что их нельзя спрятать в морозилку, как, например, клубнику, чтобы сохранить до наступления зимы. Поэтому надо наслаждаться бесподобным вкусом прямо сейчас, пока есть возможность, — летом.

Содержание:

Малосольные огурцы в пакете со свежим укропом и чесноком за 1 час – хрустящие и ароматные

Маслосольные огурцы за 60 минут

Примерные пропорции ингредиентов:

  • огурцы (лучше грунтовые, небольшого размера) – 1 кг;
  • соль (не мелкого помола) – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ч. л. (без горки);
  • чеснок – 2-4 зубчика (по вкусу);
  • зелень укропа (можно с зонтиками) – средний пучок.

Как сделать закуску – готовим пошагово, с фото:

  1. Помыть овощи и зелень, просушить. Каждый огурец нарезать на 2-4-6 частей вдоль, предварительно срезав кончики. Получатся продолговатые тонкие кусочки, которые просолятся быстрее, чем целые плоды. Если хотите солить огурцы целиком, их нужно почистить. При посоле без кожуры их можно будет пробовать примерно через час-полтора.
    Нарезанные огурцы
  2. Укроп мелко покрошить, а чеснок очистить от шелухи и порубить тонкими пластинками.
    Укроп и чеснок порезаны

Чтобы придать закуске вкус «настоящих» классических малосольных огурцов, вместе с зеленым укропом можно положить несколько зонтиков (цветущих верхушек) или пару щепоток сушеных укропных семян.

Можно пробовать через 60 минут с начала засолки. Но чем дольше будут огурцы солиться, тем вкуснее получатся. Перед подачей можно полить нерафинированным растительным маслом.

Вкусные малосольные огурцы быстрого приготовления и мгновенного поедания

Рецепт с целыми огурцами

Сколько и чего понадобится:

  • огурцы (небольшого размера, грунтовые) – 1 кг;
  • соль (желательно крупная) – 1 ст. л.;
  • укроп (зелень и зонтики) – пучок;
  • чеснок (вкуснее с молодым) – 5-6 долек среднего размера;
  • душистый перец – 2 горошины;
  • черный перец – 3-4 горошины;
  • листья черной смородины, вишни – 3-4 шт. (если есть, можно и без них).

Как будем делать огурчики – инструкция по шагам:

  1. У мытых и обсушенных огурцов отрезать края (примерно по 3-4 мм). Чтобы рассолу было проще «добраться» до середины, нужно в нескольких местах проколоть огуречную кожуру вилкой. Проколы должны быть глубокими. Подготовленные плоды сразу складывать в пакет из плотного целлофана. Крупные огурцы лучше разрезать на 2-4 части.
    Прокалывание вилкой
  2. Очищенные чесночные зубчики порезать довольно крупно. Отправить к огурцам.
    Измельчение чеснока
  3. Слегка измельчить укроп, пересыпать в пакет. Туда же положить укропные верхушки с цветами.
    Измельчение укропа
  4. Добавить смородиновые и вишневые листья, перец (обе разновидности), соль. Завязать верх пакета так, чтобы внутри оставался воздух. Потрясти, равномерно распределяя приправу. Можно слегка придавливать огурцы, чтобы стимулировать выделение сока.
    Добавление перца-горошка
  5. Положить пакет в глубокую миску и поставить на 3-4 часа в холодильник. Каждые 30 минут вынимать и трясти. В конце засола выделится много сока, который смешается со специями и солью – получится почти полноценный рассол.
    Образовавшийся рассол на дне пакета
Читайте так же:
Огурец Берендей

Осталось только вынуть огурчики и подать их к столу. Очень вкусно с жареной или запеченной картошкой, мясом и другими блюдами.

Резаные малосольные огурцы (кусочками) за 30 минут сухим способом – самый быстрый рецепт

Малосольные огурцы за полчаса

Потребуется:

  • огурцы (лучше пупырчатые) – 1 кг;
  • свежий чеснок – половина головки (5-6 долек);
  • соль поваренная (не экстра!) – 25 г (1 ч. л. без верха);
  • укроп – 30 г;
  • свежемолотый черный перец – 0,5 ч. л. (по вкусу).

Пошаговый алгоритм приготовления:

  1. Если есть время, предварительно замочить огурцы в холодной воде на 30-60 минут, а можно и на несколько часов. Так они получатся еще более хрустящими. Но можно и сразу приступать к приготовлению. Срезать кончики. Если плоды некрупные, солить их можно целиком. Крупные – лучше разрезать пополам вдоль или на несколько частей поперек. Сложить в плотный чистый пакет.
  2. Туда же натереть на мелкой терке очищенный от шелухи чеснок.
  3. Укроп вымыть, просушить, мелко нарезать ножом. Высыпать в огуречно-чесночную смесь.
  4. Осталось только добавить соль и перец.
  5. Закуска почти готова. Пакет вместе с его содержимым завязать. Для надежности (чтобы не протек рассол) поместить его в еще один такой же пакет. Его конец также следует завязать узлом. Потрясти будущую закуску примерно 1 минуту и убрать в холодильник.
  6. Через полчаса вынуть, еще раз хорошо встряхнуть, и можно пробовать.

Засолка малосольных огурцов в целлофановом пакете с уксусом – быстро и просто

Рецепт с добавлением уксуса

Какие будут нужны продукты:

  • огурцы (лучше брать колючие – они ароматнее) – 5 шт. (среднего размера);
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • душистый перец – 4-5 горошин;
  • сахар, соль, столовый (9%) уксус – по 1 ч. л.;
  • масло подсолнечное (рафинированное или нет – на выбор) – 1,5 ст. л.;
  • чеснок – 5-6 зубков;
  • зелень петрушки и/или укропа – небольшой пучок.

Порядок соления – поэтапный рецепт:

  1. Помыть огурцы и нарезать их небольшими брусочками, переложить в чистый целлофановый (полиэтиленовый) пакет.
    Огуречные брусочки
  2. Туда же добавить пропущенный через пресс чеснок. Высыпать соль, сахар, перец. Вылить масло и уксус.
    Пропущенный через пресс чеснок добавлен

Вместо столового уксуса можно взять и яблочный или винный, но стоит обратить внимание на концентрацию. 6-процентного уксуса понадобится 1,5 ч. л., а не 1.

Примерно через час закуска просолится, и ее можно будет подавать к столу. Перед подачей можно немного охладить – так огурчики получатся более хрусткими.

Читайте так же:
Огурец Патти

Малосольные овощи (огурцы, помидоры, кабачки) с зеленью укропа и кинзы – готово за сутки

Масосольное овощное ассорти

Необходимо взять:

  • молодые кабачки, огурцы, помидоры – по 300-400 г;
  • укроп – средний пучок (70 г);
  • кинза (зелень кориандра) – маленький пучок (30 г);
  • чеснок – 3 зубца;
  • соль (крупная или средняя) – 0,5 ст. л. (12 г);
  • молотый перец по вкусу и желанию.

Как приготовить суточные малосольные овощи ассорти:

  1. Все овощи и зелень помыть, высушить салфетками, отрезать все лишнее (кончики, хвостики). Если кожура у кабачков не успела огрубеть, их можно резать, не очищая. Форма нарезки – тонкие длинные брусочки.
    Нарезанный кабачок
  2. Таким же способом порезать огурцы.
    Нарезанные свежие огурцы
  3. А помидоры следует разделить на 4-8 долек. Также можно взять томаты черри – их нужно порезать на половинки или оставить целыми, проколов в нескольких местах зубочисткой – кому как больше нравится. Сложить нарезанные овощи в пакет. Кстати, любители острых ноток в блюдах могут положить 2-3 редиски, нарезанных кружочками – получится тоже вкусно.
    Нарезанные помидоры
  4. Чеснок измельчить ножом, не очень мелко, но и не крупно. Высыпать к овощам.
    Добавление измльченного чеснока
  5. Покрошить укроп и кинзу, ссыпать к остальным ингредиентам. Добавить соль и пару маленьких щепоток перца.
    Соль насыпана
  6. Выгнать из полиэтиленового мешочка весь воздух, туго завязать горловину. Трясти, перекатывая из руки в руку, пока все компоненты не смешаются между собой. Положить овощи для просаливания в холодильник. Там они должны будут провести 8-12 часов. Удобно ставить закуску на ночь, чтобы с утра она была уже готова. Мариновать можно и дольше. А хранить рекомендуется не более 2-3 дней в герметично закрытом контейнере.
    Верх пакета завязан на узел

Битые огурцы в пакете по-корейски – отличный рецепт закуски на скорую руку

Способ приготовления в корейском стиле

Список ингредиентов:

  • огурцы – 800 г;
  • чеснок – 4-6 зубчиков;
  • молотый кориандр, черный и красный перец – по 0,5 ч. л.;
  • соль – маленькая щепотка;
  • соевый соус – 125 мл;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • яблочный или рисовый уксус – 2-3 ч. л.;
  • масло растительное (кунжутное или рафинированное подсолнечное) – 1 ст. л.

Алгоритм приготовления следующий:

  1. Чистые огурцы разрезать сначала на 2 половинки вдоль, а потом – на несколько частей поперек. Получатся некрупные брусочки.
  2. Чеснок очистить, измельчить при помощи ножа или мелкой терки.
  3. В 2 пакета, сложенных один в другой, положить огуречные брусочки и рубленый чеснок.
  4. Залить маринадом, приготовленным из соли, сахара, уксуса, соевого соуса и всех специй. Потрясти, а потом слегка отбить скалкой, стараясь не деформировать огуречные брусочки.
  5. Убрать в холодильник. Снимать первую пробу можно будет уже через 15 минут, но вкус получится более насыщенным, если подержать закуску в холоде минимум в течение часа. Бесподобно вкусно!
Читайте так же:
Огурец Мастер

Экспресс рецепт малосольных огурцов с минеральной водой и зернами горчицы

На минеральной воде, с зернами горчицы

Надо взять:

  • огурцы (не перезревшие) – 1 кг;
  • минеральная вода с газом – 1 л;
  • соль – 1 ст. л. без горки;
  • чеснок – 2-3 дольки;
  • горчица в зернах – 1-1,5 ч. л.;
  • укроп – пучок.

Рецепт по этапам:

  1. Если огурцы небольшие (длиной до 10 см), их можно солить целыми, отрезав только попки. Более крупные плоды следует нарезать вдоль на несколько частей или на кружочки толщиной 1,5-2 см.
  2. Чеснок некрупно порезать. Укроп чуть потолочь для облегчения выделения сока.
  3. Пакет поместить в глубокую миску, чтобы минералка не перелилась. На дно положить половину чеснока и зелени. Затем высыпать огурцы, посыпать их горчицей.
  4. В отдельной емкости (банке, миске) смешать минеральную воду с солью. Вылить рассол в пакет.
  5. Накрыть огурчики оставшимся чесноком и укропом.
  6. Собрать верх полиэтиленового мешка, завязать его. Оставить сначала при комнатной температуре на 60 минут, а затем убрать в холодильник еще на 3-5 часов. Можно и на всю ночь или день.

Очень вкусная, хрустящая закуска получается. Она отлично подходит к шашлыку или жареному картофелю.

Экспресс — сорт растения Огурец

Заявка на допуск №66092 , зарегистрирована 2014-11-28 . Сорт Огурец Экспресс включен в реестр допущенных в 2015 году . Допущен к использованию в регионах: Все регионы .

Оригинатором сорта Огурец Экспресс является:

  • ООО `ВЕРЕЯ`
    (140153, МОСКОВСКАЯ ОБЛ., РАМЕНСКИЙ Р-Н, Д. ВЕРЕЯ, СТР. 501)
Другие сорта растения Огурец

Поиск сорта по названию
Подбор сорта
Вопрос экспертам портала

Если вы не нашли ответ на вопрос — не стесняйтесь, задайте вопрос эксперту.

А вы уже высаживали Огурец Экспресс?

Расскажите нам, понравился ли вам этот сорт? Будете ли снова высаживать его?

Добавить новый отзыв или комментарий

Зарегистрируйтесь или Войдите, чтобы каждый раз не указывать Имя и Электронную почту

Спасибо за комментарий!

Последнее обсуждаемое:
Отзывы и комментарии о сорте Огурец Экспресс

Комментариев еще нет, станьте первым!

Портал для тех, кто любит свою дачу

  • Плодовые овощи
  • Корнеплодные овощи
  • Советы огородникам
  • Листовые овощи
  • Ягоды
  • Плодовые деревья
  • Советы
  • Цветы
  • Газон
  • Зимой
Помогите нашему сайту развиваться!

Пожалуйста, прочитайте это обращение, оно не отнимет у вас много времени!

Нам так не хватает ваших комментариев и вопросов, чтобы понимать в каком направлении нам развиваться.

Не забудьте оставить комментарий, если вы нашли то что искали.
А если не нашли — задайте вопрос через форму «Спросить эксперта» в шапке сайта.
Мы ответим на этот вопрос, и другие посетители смогут найти ту информацию, которую не смогли найти вы.

Огурец Зеленый Экспресс F1

547
Всего просмотров

Всего вырастили

Выращивают сейчас

Это растение

Читайте так же:
Огурец Конкурент

Описание

Агротехника

Посев на рассаду — в конце апреля. Высадка рассады в грунт — в конце мая – начале июня в фазе 3-4-х настоящих листьев. Посев непосредственно в грунт – в мае – июне. Схема посадки: 30х70 см.

Факты о растении

Зеленцы красивые, товарные, хрустящие, ароматные, хороши в засолке, для маринования и в свежих салатах.

Характеристики

Выращивание и уход

Выращивали это растение?

Где купить

Фотографии

Все отзывы (0)

Выращивание рассады

Грунт для посева

Лучшая почва для огурца – рыхлая, легкая, хорошо аэрируемая, в ней развивается мощная корневая система. Наиболее подходят огурцу окультуренные почвы с высоким содержанием органического вещества (перепревший навоз, торф, компост).

Посев семян

Посев семян огурца на рассаду производят примерно за месяц до высадки в грунт. Семена огурца предварительно следует замочить и прорастить — это ускорит появление всходов.

Освещение

Огурцу нужно много света, по этому желательно использовать фитолампы для доствечивания рассады.

Предшественники хорошие:

Горох Кукуруза Лук Фасоль Петрушка

Предшественники плохие:

Схема посадки

В ряду – 30 см, между рядами 60 см.

Полив и влажность

Поливать желательно теплой водой. Лучшее время для полива огурцов в открытом грунте – вечер, в теплице – утро. До цветения огурцы следует поливать каждые 6-8 дней, во время плодоношения — каждые 3-4 дня. При поливе направлять воду таким образом, чтобы она не попадала на листья и стебли, чтобы избежать солнечные ожоги.

Агротехника

Высадка рассады (особенности)

5-7 растений на квадратный метр. В день посадки огуречной рассады или посева семян на грядах нужно сделать лунки глубиной 2-4 см, с расстоянием около 60 см друг от друга. Лунки хорошо пролить водой. Семена кладем в лунки 2 см, присыпаем сверху грунтом, а рассаду сажаем вертикально. Землю можно опудрить смесью красного и черного перцев для отпугивания насекомых и вредителей.

Уход и формирование растений

Необходимо регулярно, по мере роста, подвязывать побеги. Поэтому огурцы выращивают на шпалерах, в бочках, и используя высокорослых соседей, посаженных заранее (кукурузу и подсолнечник). После образования 6-7 листика главный стебель огурца прищипывают, стимулируя ветвление растения и увеличивая урожайность.

Удобрения и подкормки

Подкармливайте огурцы 5–6 раз за весь период роста. Первый – при появлении второго настоящего листа. Второй – в начале цветения. Третий, четвертый и пятый – в период образования завязей и плодоношения, с частотой раз в 2 недели.

Огурец Петербургский экспресс f1: описание сорта, фото и видео, посадка и уход, вес плодов, отзывы тех, кто сажал

Плюсы и минусы сорта

data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==»>
Сорт подходит для посадок в открытом грунте, механизированной уборки, практически не подвержен заболеваниям. Плоды растения одинаково вкусны в свежем виде, в салатах и мариновании (засолке). Куст не ветвистый, женского типа, в одной пазухе побега бывает от 1 до 4 цветков.

Читайте так же:
Огурец Красавчик Хикмет

Плюсы

Плюсы

Описание преимуществ сорта:

Минусы

Минусы

Описание недостатков сорта:

Посадка

Посадка

Семена сажать на рассаду надо в первой половине апреля (на юге – в конце марта). Безрассадным методом в грунт можно сеять, когда он прогреется до стабильного показателя +15 градусов, и закончатся заморозки.

Диаметр емкостей для рассады должен составлять около 10 см. Лучше использовать торфяные горшочки. Почву готовят из 1 части земли, 1 части песка и 2 частей перегноя. Можно добавить немного торфа.

При самостоятельном приготовлении субстрата его необходимо пролить кипятком с небольшим количеством марганцовки, иначе рассада может заразиться болезнями.

Пока не появятся всходы, горшочки держат при температуре +25-27 градусов, молодым саженцам требуется +18-20. Срок выращивания рассады – 25-30 дней.

Грядку перед посевом семян или переносом рассады с осени удобряют органикой и вскапывают. На 1 кв. м размещают 3-4 растения.

Уход

Экспресс f1 требует внимательного подхода к формированию куста и подкормкам. Во всем остальном огурец нуждается так же, как и большинство других представителей этой культуры.

Полив

Полив

Описываемый сорт поливают в хорошую погоду раз в 3 дня, в засушливый сезон – через каждый день. При этом нужно тщательно следить за температурой воды – огурец требует теплого полива — около 24° — 25°. При внесении холодной жидкости Экспресс становится уязвимее для грибков и вирусов. Рекомендуется поливать огурец отстоянной водой капельным методом, следя, чтобы вода легко уходила и не оставляла твердой корки вокруг растений.

Подкормка

Подкормка

Удобряют Экспресс f1 через каждые 10-12 дней, 3 раза за сезон. Рекомендуемый режим подкормок сорта:

Чтобы обезопасить огурец от паразитов и дополнительно насытить землю питательными элементами, стоит мульчировать междурядья Экспресс f1 луковой шелухой, или сеном из полевых трав.

Формирование куста

Формирование куста

Растения Экспресс требует строгого контроля над ростом кустов, так как этот сорт отличается длинными, раскидистыми плетьми и высоким ростом. Кусты на высоте 15 см подвязываются к вертикальным шпалерам, или сетке. В открытом грунте огурец может стелиться горизонтально, но в теплице ветви не должны соприкасаться с землей. При достижении 1,2 — 1,3 м верхушки их прищипываются. Боковые ветви третьего и четвертого порядка удаляются, первого и второго – прищипываются на длине 20 — 25 см.

Отзывы

  • Плодоносит огурец активно, но есть нюанс: собирать зеленцы лучше в плотных перчатках. В противном случае острые шипы доставят много неприятных минут. (Елена, г. Пермь).
  • Огурцы могут показаться мягкими, но шкурка плотная, плоды не деформируются в засолке, вкус приятный. Из ухода потребуется только полив и стандартное внесение удобрений (Анна, Московская обл.)

Допускается незащищенное выращивание, но тепличные грядки дают более ранний урожай. По вкусу зеленцы из теплиц не отличаются от уличных.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector