Ooo-agrohim.ru

Агро Химия
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Отзывы о моркови сорта Балтимор f1

Отзывы о моркови сорта Балтимор f1

Голландская семеноводческая компания Bejo Zaden B.V. (Бейо) хорошо известна огородникам не только благодаря томатам и огурцам. В компании давно ведутся работы по созданию новых сортов и гибридов моркови, которые бы отвечали пожеланиям не только потребителей, но и производителей этого овоща. Одной из разновидностей, которая заслуживает внимания, является Балтимор. В 2010-ом году она была включена в Госреестр селекционных достижений России. После сортоиспытаний получила допуск по следующим регионам: Северо-Западный, Волго-Вятский, Центральный, Нижневолжский, Центрально-Чернозёмный округ, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный. Наилучшие результаты овощ показал в Центральном регионе. Является гибридом. Принадлежит к переходному сортотипу Берликум/Нантская. Наш герой обладает рядом замечательных качеств, которые делают его интересным для промышленного выращивания, одно из них — пригодность для механической уборки. Разновидность приобрела популярность не только в России, но и в Беларуси, Молдове и Украине.

Описание

Растение украшено крепкой, прямостоячей листовой розеткой, высотой до 35 см. Листья у моркови длинные, мощные, мелко- или среднерассечённые, насыщенно-зелёного цвета. Корнеплоды ровные, цилиндрической формы, с тупым носиком, длина средняя или длинная — 20 — 25 см, диаметр — 3 — 5 см, кожура и мякоть отлично прокрашенные, ярко-оранжевого цвета. Кожица гладкая, тонкая и нежная. Глазки светлые, боковые корни отсутствуют. Мякоть хрустящая, в меру плотная, сочная, на вкус сладкая. Сердцевина тонкая, насыщенно-оранжевая. Гибрид обладает ценными питательными, диетическими и целебными свойствами. В 100 граммах сырого продукта содержится: сахаров 7,0 — 7,7%, сухого вещества 11,7 — 12,4%, каротина до 22, 4 мг. По шкале Brix (Брикс) мера массового отношения растворённой в воде сахарозы к жидкости составляет в процентном отношении 7,3. Масса корнеплодов, заявленная оригинатором — 100 — 250 грамм, Госреестр практически подтвердил этот показатель — 114 — 230 грамм. Из 1 килограмма корнеплодов можно получить 508 мл сока.

Характеристики

  • По срокам созревания Балтимор относится к среднеспелым сортам. С момента появления всходов до наступления технической спелости моркови проходит в среднем 103 дня. Наш герой подходит для производства ранней пучковой продукции (для этого необходимо всего лишь 80 — 90 дней), а также выращивается как культура для длительного хранения;
  • разновидность очень урожайная, что и подтверждено Госреестром. Товарная урожайность за период испытания составила 336 — 604 ц/га, что на 97 — 120 ц/га превысило показатели взятой за стандарт разновидности Нантская 4. Максимальная урожайность была показана в Московской области, там были зафиксированы рекордные 1078 ц/га. Другие источники приводят данные о 3,4 — 6,0 кг с квадратного метра;
  • выход товарной продукции довольно высокий, составляет 80 — 92%, что делает гибрид привлекательным для промышленного выращивания;
  • корнеплоды имеют высокую устойчивость к растрескиванию, даже в сырую погоду, что только подтверждает их высокую товарность;

  • сопротивляемость моркови болезням и вредителям высокая, хотя конкретных данных в официальных источниках нет. Овощеводы подтверждают отличную устойчивость листового аппарата Балтимора к различным пятнистостям и мучнистой росе, а корнеплод не «по зубам» нематоде, которая может значительно сократить выход товарной продукции. Но профилактические обработки всё же следует проводить вовремя;
  • сорт обладает хорошей стрессоустойчивостью;
  • транспортабельность отличная, как и лёжкость. Урожай выдерживает длительные перевозки, при соблюдении необходимых температур и влажности может храниться практически до нового урожая;
  • способ употребления — универсальный. Благодаря отличным вкусовым показателям, морковь рекомендуется для использования в натуральном виде, незаменима в домашней кулинарии для приготовления блюд. Корнеплоды перерабатываются на соки, овощное пюре, подходят для консервирования, например, в качестве ингредиента для овощного ассорти.

Агротехника

Гибрид неприхотлив и нетребователен. Но лучше всего для выращивания подойдут хорошо дренированные и плодородные почвы, например, суглинки. Большое значение имеет достаточная освещённость участка, в то время как даже полутень может негативно сказаться на урожайности. Лучшие предшественники — томаты, огурцы, капуста. Семена от производителя уже обработаны тирамом (о чём должна свидетельствовать информация на упаковке). Норма посева: 0,8 — 1,5 млн/га. Расстояние между рядками — не менее 20 см. Лучший способ полива — капельный. Срок посева — с апреля по май, в заранее перекопанную почву. Если огородник не успевает в эти сроки провести посев, то расстраиваться нет причин. Посеянная в более поздние сроки морковь успеет набрать положенный вес и сформировать положенную форму корнеплода. Для получения ранней продукции проводят предзимний посев.

Читайте так же:
Морковь Витаминная 6

Сорта, выведенные голландскими селекционерами, известны во всем мире. Они хорошо всходят, имеют высокую урожайность, устойчивы к заболеваниям и отличаются приятным вкусом. К таким сортам относится и морковь Балтимор.

Описание сорта моркови Балтимор f1

Характеристика

Балтимор f1 – это гибрид первого поколения, который получили в результате скрещивания двух сортов моркови. Этот вид относят к скороспелым. При соблюдении технологии посадки и выращивания урожай собирают уже через 100-105 дней после посева семян.

При хороших условиях с 1м² собирают до 10 кг урожая. Средний показатель 6-7 кг. Один корнеплод содержит около 8-9% сахара, сухих веществ – 13 %, каротина -19 мг/100г веса.

Описание сорта

Морковь Балтимор часто применяют для приготовления детского питания, диетического меню, а также производства соков. Сорт подходит для заготовки на зиму, так как он хорошо сочетается с другими овощами.

Описание достоинств моркови Балтимор:

  • быстро созревает;
  • привлекательные плоды одинакового размера;
  • устойчивость ко многим заболеваниям и вредителям;
  • подходит для уборки трактором.

Описание куста

Балтимор f1 имеет раскидистую ботву ярко-зеленого цвета. Она крепкая, длина достигает 50 см в высоту.

Сорт не образовывает цветочный побег в первый год вегетации. Устойчив к появлению пятнистости на листьях.

Описание плодов

Плоды оранжевого цвета имеют правильную цилиндрическую форму с тупым концом. Внутри есть тонкая сердцевина. Средний вес овоща – 220 г, длина – 25 см, диаметр – до 5 см.

Корнеплоды имеют тонкую, гладкую кожицу. Овощ сочный, имеет сладкий привкус из-за высокого содержания сахара и каротина.

Выращивание

Сорт Балтимор лучше выращивать на легком, дренированном грунте. Хорошо подходит суглинок или супесь.

В случае посадки в глинистую почву, стоит разбавить грунт торфом, опилками или песком. Хорошими предшественниками являются такие овощи, как лук, картофель, помидоры.

Высадка

Перед посевом семена замачивают. Лучше брать для этого талую или отстоянную воду. Это стимулирует рост саженцев. Семена заворачивают в салфетку и оставляют напитываться 2-3 дня.

Перед посевом семена нужно замочить

Балтимор f1 сеют рядами, расстояние между ними должно быть не менее 20 см, глубина борозды – 2-3 см. Группы семян закладывают с интервалом в 4-5 см. Если следовать этой схеме посадки, плоды будут правильной формы и длины.

Всходы моркови Балтимор прореживают дважды:

  • через 2 недели после появления первых всходов;
  • еще через 10 дней.

Прореживание делают аккуратно, чтобы не повредить корневую систему остальных растений. После прореживания всходы хорошо поливают.

Чтобы защитить всходы от ночных похолоданий грядки накрывают агроволокном. Это сохранит необходимую растениям влагу и предотвратит появление корки на грунте.

Удобрение

Этот сорт не нуждается в подкормке в вегетационный период. Важно внести удобрение при подготовке грядки осенью.

Для этого используют перегной, золу и минеральные удобрения. Можно вносить раскислители:

Морковь плохо прорастает при высокой кислотности грунта. Поэтому осеннее внесение торфа или компоста поможет увеличить количество урожая.

Полив

Первый полив проводят за 2-3 дня до посева семян. В сухой почве всходы будут неравномерными. Защитить овощ от заболеваний поможет полив слабым раствором марганцовки.

Второй полив проводят после посева. Важно не вымыть из почвы семена. Лучше использовать капельный полив или обычную лейку. Следующий полив проводят уже после появления всходов.

Молодые всходы поливают раз в 5 дней и после каждого прореживания. На этапе формирования плодов почву увлажняют раз в неделю, но обильно. Глубина увлажнения зависит от длины плодов. Но важно избегать заболачивания и застоя влаги. За 2-3 недели до уборки урожая полив прекращают.

Болезни и вредители

Лечение болезней

Предотвратить развитие фомоза поможет внесение хлористого калия при осенней перекопке грядки. Используют 40 г удобрения на 1 м2. Также полезной будет обработка препаратами с медью в составе.

Читайте так же:
Морковь Форто

Важно правильно хранить урожай. Избавиться от распространения гнили поможет окуривание хранилища серными шашками и пересыпание плодов песком.

Избавление от вредителей

Морковная муха — один из самых опасных вредителей. Насекомое питается плодами. Пораженный овощ приобретает горький привкус и становится не пригодным для употребления в пищу.

Избавиться помогают народные средства. Эффективна смесь из табачной пыли, извести и золы. На 1 м2 используют 5-10 г средства. Почву посыпают трижды с интервалом в 10 дней.

Для выращивания подходят любые климатические зоны. Наилучшие результаты удалось получить фермерам в Центральном регионе России. Сорт культивируют в чернозёмной зоне, в регионах, где характерны суглинки и песчаники. Каковы характеристики моркови Балтимор? Какого ухода она требует?

Описание сорта

При создании гибридной культуры Балтимор селекционеры использовали сорт Нантская, Нандрин. Специалисты сделали морковь с повышенным содержанием витаминов и фруктозы. Мякоть у корнеплодов ароматная, очень сочная.

Несмотря на то, что ботва у моркови густая, затеняет грунт, не следует её обрезать. В корне нарушатся обменные процессы. Это приведёт к деформации плода, к изменению структуры и химического состава мякоти. После удаления ботвы, корень постарается вновь отрастить стебли и листья. При этом начинает развиваться сердцевина, она становится объёмной, зелёной. Плод приобретает горький привкус. Растение переходит в другую стадию развития, генерализации, когда появляются семена.

Из неё готовят соки, рекомендуют для детского питания. В 100 г продукта содержится более 22 мг каротина. В химическом составе отмечается высокое содержание аскорбиновой кислоты, рибофлавина, калия, фосфора, кальция и магния:

  • плод имеет цилиндрическую форму с закруглённым концом. Поверхность ровная, гладкая. Защитная оболочка тонкая, но овощи хорошо переносят длительную транспортировку. Основную часть корня занимает мякоть. Сердцевина почти незаметна, она тонкая. Морковь имеет насыщенный оранжевый цвет;
  • длина корня 25-30 см, в диаметре 5 см. По весу Морковь Балтимор f1 относят к группе больших корнеплодов. Средняя масса 250 г;
  • куст вырастает до 40 см. Стебли высокие, листья сильно рассечённые. Куст раскидистый. При посеве рекомендуют выдерживать расстояние между семенами 7 см, междурядье делают до 30 см;
  • урожайность с 1 м 2 составляет 6,4 кг;
  • выращивают культуру на открытых грядках;
  • сорт Балтимор неприхотлив, не болеет мучнистой росой, бактериозом, церкоспорозом. Специалисты рекомендуют проводить профилактические мероприятия против грибковой инфекции и против насекомых-вредителей.

Как проводят посев?

По описанию сорта Балтимор производителем, культуру можно высаживать ранней весной или поздней осенью, в зиму. Выращивают её 105 дней с момента появления поросли. Для регионов с холодным и коротким летом предпочтительнее осенний посев. Он имеет свои преимущества:

  • нет необходимости обрабатывать семена стимуляторами роста и антисептиками;
  • низкие температуры способствуют уничтожению патологической микрофлоры, грибка, насекомых, которые зимуют в почве;
  • талая вода является хорошим стимулятором роста. Она «запустит» обменные процессы в семенах;
  • весной растение защищено от нападения многочисленных насекомых-вредителей;
  • оптимальная температура для развития корнеплодов 18-20 С. При сильной жаре они прекращают свой рост.

Осенний посев проводят, когда температура воздуха снижается до -2 С, выпадает снег. Заготавливают грядку, укладывают в неё семена, засыпают торфом и опилками, забрасывают снегом, если он есть. Закрывают грядку лапником, матами или другим утеплителем.

Весной все накрывные материалы убирают, оставляют лутрасил или плёнку. Когда появляются первые листочки, грядку открывают. Саженцы развиваются на открытом воздухе.

Морковь БАЛТИМОР F1

способы оплаты

Добро пожаловать в мир высококачественных профессиональных семян Раннеспелый высокоурожайный гибрид для использования в свежем виде и зимнего хранения. Сортотип Берликум-Нантская. Период от всходов до уборки урожая 103 дня. Сочетает в себе раннеспелость и отличную лёжкость. Корнеплоды цилиндрической формы, ровные, однородные. Масса корнеплода 114-230 г.

Вкусовые качества отличные. Листовой аппарат устойчив к заболеваниям. Высокое содержание каротина. Морковь богата витаминами В1. В2, С, 33, К. Морковный сок — отличное целебное средство при малокровии, заболеваниях сердечнососудистой системы, почек.

Оплата банковской картой

Для выбора оплаты товара с помощью банковской карты во время оформлении заказа при выборе способа оплаты нужно нажать кнопку «Сбербанк онлайн». Оплата происходит через ПАО СБЕРБАНК с использованием Банковских карт следующих платежных систем:

Читайте так же:
Морковь НИИОХ 336

способы оплаты

МИР mir, VISA International visa, Mastercard Worldwide mastercard.

Для оплаты (ввода реквизитов Вашей карты) Вы будете перенаправлены на платежный шлюз ПАО СБЕРБАНК. Соединение с платежным шлюзом и передача информации осуществляется в защищенном режиме с использованием протокола шифрования SSL. В случае если Ваш банк поддерживает технологию безопасного проведения интернет-платежей Verified By Visa или MasterCard SecureCode для проведения платежа также может потребоваться ввод специального пароля. Настоящий сайт поддерживает 256-битное шифрование. Конфиденциальность сообщаемой персональной информации обеспечивается ПАО СБЕРБАНК. Введенная информация не будет предоставлена третьим лицам за исключением случаев, предусмотренных законодательством РФ. Проведение платежей по банковским картам осуществляется в строгом соответствии с требованиями платежных систем МИР, Visa Int. и MasterCard Europe Sprl.

ВАЖНО! После оплаты заказа никаких изменений в него вносить нельзя.

После успешного оформления заказа на Ваш e-mail автоматически приходит письмо, подтверждающее оформление заказа.

Проверив наличие заказанных товаров на складе мы высылаем Вам письмо с ссылкой для оплаты заказа. Для оплаты (ввода реквизитов Вашей карты) Вы будете перенаправлены на платежный шлюз ПАО СБЕРБАНК.

Оплатить заказанные товары и стоимость доставки необходимо в течение 7 рабочих дней.

По истечении данного срока неоплаченные заказы будут расформированы.

Если по каким-либо уважительным причинам Вы не можете вовремя оплатить счет — напишите нам письмо с просьбой отсрочить дату оплаты.

В нашем магазине существует возможность бронирования заказанного товара (в целях экономии Ваших расходов на доставку). Для бронирования заказа Вам необходимо внести полную стоимость заказанных товаров. При последующих заказах обязательно указывайте в комментариях к заказу номера предыдущих (забронированных) заказов для совместной отправки.

Минимальная сумма заказа 100 рублей

Доставка и стоимость

Уважаемые заказчики, информируем Вас, что сбор и отправка заказов в сезон нагрузки с ноября по февраль осуществляются в течение 14 календарных дней. В остальные месяцы — в течение 3-5 рабочих дней.

Варианты доставки и стоимость:

  • доставка курьером по городу Прокопьевск (Кемеровская область),
  • отправка почтой РФ (стоимость доставки семян — от 205 руб (в зависимости от количества семян в заказе).

Стоимость пересылки семян заказным письмом в страны ближнего зарубежья (Украина, Беларусь, Казахстан и другие) составляет — от 350-450 рублей (в зависимости от веса заказа и адреса получателя).

Торфяные таблетки, удобрения и прочие товары высылаются посылкой почтой России в течение 7-ми рабочих дней со дня поступления оплаты на наш счёт.

Отправка почтой РФ (стоимость доставки семян — от 205 руб (в зависимости от количества семян в заказе).

Ориентировочная стоимость посылки (зависит от адреса получателя и веса посылки, доставляется как правило дольше первого класса): массой до 3000 грамм — от 350 до 1200 руб

ПРИ СУММАРНОМ ВЕСЕ ЗАКАЗА БОЛЕЕ 5 КГ возможна доставка транспортными компаниями при условии, что офис выбранной Вами компании есть в г. Прокопьевск Кемеровской области. Стоимость доставки в данном случае рассчитывается согласно тарифам транспортной компании + 100 руб (стоимость доставки заказа до офиса ТК).

Обращаем ваше внимание на то, что семена и удобрения возврату и обмену не подлежат!

После передачи заказа в службу доставки (Почту России, Транспортную Компанию и т.д.) магазин не несет за него ответственности.

Все риски по пересылке, транспортировке несет получатель заказа.

Если Вы не согласны с данным условием — просим воздержаться от заказа в нашем магазине.

СБ — ВС: только заказы на сайте!

Город доставки ваших покупок
?

  • Семена овощей

Bejo Cемена моркови Балтимор F1, Bejo, 0,5 гр. морковь_балтимор-min.jpg

Cемена моркови Балтимор F1, Bejo, 0,5 гр.

Bejo

В наличии: много

Раннеспелый гибрид (103 дня). Данный гибрид имеет ровный однородный корнеплод цилиндрической формы, который достигает 20–25 см. в длину и весит около 120–250 грамм. Мякоть корнеплода очень сладкая, с высоким содержанием каротина. Хорошо сохраняется. Подходит для приготовления соков.

Характеристики:

Производитель:Bejo (Голландия)
Срок созревания:103 дня
Масса плода:120-250 гр
Читайте так же:
Морковь Маэстро

Агротехника:

Посев семян производиться в лунки глубиной 2–3 см, при этом почва должна быть очень влажной. Расстояние между рядами должно быть около 20 см.

Посев семян:
Высадка в грунт:V
Уборка урожая:VIII-IX
  • Описание Отзывы

Характеристики моркови Балтимор F1 из Госреестра РФ

Гибрид включен в Госреестр по Центральному (3) региону. Рекомендуется для использования в свежем виде и зимнего хранения. Среднеспелый. Розетка листьев прямостоячая. Лист длинный, зеленый, мелко- до среднерассеченного. Корнеплод средней длины до длинного, цилиндрический с тупым кончиком (сортотип Берликум/Нантская). Сердцевина и кора оранжевые. Масса корнеплода 114-230 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Содержание сухого вещества 11,7-12,4%, общего сахара 7,0-7,7%, каротина до 22,4 мг на 100 г сырого вещества. Товарная урожайность 336-604 ц/га, на 97-120 ц/га выше стандарта Нантская 4. Максимальная урожайность 1078 ц/га (Московская обл.). Выход товарной продукции 80-92%. Информация взята с официального сайта ФГБУ «Государственная комиссия Российской Федерации по иcпытанию и охране селекционных достижений» (ФГБУ «Госсорткомиссия», http://reestr.gossortrf.ru/)

Купить семена моркови Балтимор F1

Уважаемый клиент, в нашем интернет-магазине Вы можете купить семена моркови Балтимор F1 от производителя Bejo . Все семена тщательно отобраны и обработаны на производстве, расфасованы в качественные упаковки, защищенные от света и влаги, что гарантирует сохранность и всхожесть. Мы осуществляем доставку во все регионы РФ, отправляем семена почтой или транспортными компаниями. После оформления заказа с Вами свяжется менеджер для уточнения деталей заказа.

Что такое беби-морковь и почему она такая влажная?

Вопреки своему названию, очищенная и гладкая мини-морковка, пакетики с которой заполняют витрины супермаркетов и кафе при кинотеатрах, вовсе не «детская» версия нашего любимого овоща. Что же это, особый мини-сорт?

Беби-морковь

Очищенную мини-морковку за небольшой размер и радостный внешний вид прозвали «беби-морковка». Но делается она из обычной полностью выращенной моркови. Очищается, нарезается на части и шлифуется с двух сторон – так получаются эти милые глазу и удобные для еды небольшие овощные «цилиндры».

Беби-морковь – наглядный пример воплощения в жизнь маркетинговой идеи. Удивительно, но факт: много людей искренне верят, что есть фермеры-умельцы, которые выращивающие такую гладкую и чистенькую мини-морковку. А появилась на свет она по необходимости.

История появления беби-моркови

В начале 1980-х годов морковный бизнес в Калифорнии был вялым и не приносил дохода. Более половины того, что выращивали местные фермеры, было некрасивым. Неровная, шишковатая морковь, покрытая комьями земли, была не слишком привлекательна ддля покупателей. Но в 1986 г. фермер Майк Юросек, которому надоело выбрасывать ежегодно тонны овощей, создал нечто новое. Вместо того, чтобы выбросить уродливые овощи, он вырезал из них самое красивое и вкусное.

Фермер вместе с сыном решили сделать морковке апгрейд. Сначала Юросек использовал только картофелечистку для нарезки морковки, но процесс был слишком трудоёмким. Тогда Майк купил промышленную машину для резки стручковой фасоли. Она нарезала морковь на одинаковые 2-дюймовые (5,08 см) куски – стандартный размер беби-морковки, который сохраняется и сегодня. А потом отправлял получившиеся куски в картофелечистку, и уже она выдавала очищенную, гладкую и одинаковую по размеру беби-морковку.

После отработки технологии, фермер доставил очередную партию своих овощей в местную сеть продуктовых магазинов, а заодно приложил к ней большую сумку своего нового оранжевого творения. Он надеялся на успех, но вряд ли ожидал такой восторженной реакции. Позже Юросек вспоминал, что сообщил сотрудникам магазина: «Я привезу вам новую морковку, чтобы узнать, что вы о ней думаете». На следующий день ему позвонили и сказали: «Нам нужна только такая морковь».

Бакалейщики, дистрибьюторы, покупатели моркови и, самое главное, конкуренты Юросека обратили внимание на новый продукт. В последующие годы производство беби-моркови превратилось в крупный бизнес сначала в США, а потом и по всему миру. Известные компании, занимающиеся овощами, приняли участие в этом морковном безумии.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, в 1987 г., через год после появления нового продукта, потребление моркови подскочило почти на 30%. К 1997 г. средний американец ел примерно 14 фунтов (6,35 кг) моркови в год, что на 117% больше, чем десятилетием ранее. Беби-морковь увеличила потребление моркови вдвое!

Читайте так же:
Морковь Карамелька

Интересно, что для производства беби-морковки стали выращивать сорта длинной моркови определённого размера, чтобы её было удобно разрезать на 4 части. Также стали обращать внимание на равномерность цвета и сладость корнеплода. В США самые сладкие сорта морковки, которую потом превращают в уменьшенный формат, по содержанию сахара сопоставимы с дыней. Поэтому тем, кто отслеживает содержание сахара в продутах, следует знать, что несмотря на небольшой размер, в беби-морковке сахара много и у неё высокий гликемический индекс.

Так что же с влажностью беби-морковки?

Да, беби-морковка стоит дороже своей первоначальной «родной» версии, но покупателям с самого начала нравилось, что её можно есть на ходу, в кино, на работе. За это любим её и мы. Плюс мини-морковка – это не чипсы, и, когда покупаешь этот продукт, понимаешь, что вносишь вклад в своё здоровье.

Но размер и форма – не единственное, что отличает мини-модель от настоящей – натуральной – моркови. Любой, кто пробовал беби-вариант, знает, что уменьшение размера моркови приводит к непредвиденным последствиям – к необычной влажности овоща. Это связано с тем, что морковка склонна к обезвоживанию, поэтому на этапах обработки и упаковки добавляют воду. Как это делается? Производители сначала нарезают морковь одинаковыми кусочками, затем удаляют излишки, придавая кусочкам цилиндрическую ровную форму, и отправляют все в полировальный барабан для шлифовки. Вода, добавленная в барабан, придаёт овощам гладкий и блестящий вид.

Этот этап производства и является причиной влажности беби-моркови. Плюс упаковка, в которой она поставляется, содержит дополнительную воду, чтобы миниатюрные овощи не высыхали. У полноразмерной моркови для сохранения влаги есть кожица, а у беби-морковки её нет. Небольшая порция распылённой воды, добавленная в каждый пакет с морковкой, придаёт ей свежий внешний вид, за который, в том числе, этот продукт и любят покупатели.

Наглядный пример проявления белого налёта на беби-морковки

Что за белый налёт может появиться на беби-морковке?

Если беби-морковка будет некоторое время лежать в открытой упаковке или просто на тарелке, она не застрахована от высыхания. Белая плёнка, которая образуется на моркови, называется «морковным румянцем», и это нормальный признак обезвоживания. Слух о том, что белый налёт – это что-то химическое и вредное, является только слухом. Да, некоторые производители при быстрой очистке обрабатывают морковь минимальным раствором хлора (или альтернативным органическим раствором), но для этого используется безопасное для человека количество химического вещества. И оно на поверхности беби-морковки не выступает.

Как использовать беби-морковь?

Беби-морковь хороша тем, что она требует от покупателя минимум усилий: купил, открыл пачку и ешь свежие овощи. Кроме первоначального назначения – быстрого здорового перекуса, мини-морковку можно использовать, когда нет времени на долгие приготовления, а гости вот-вот появятся на пороге:

  • Беби-морковка может украсить сырную, мясную и овощную тарелку.
  • Мини-морковку можно подавать с густыми дипами, например, из голубого или творожного сыра.
  • Морковка прекрасна сочетается с жареными куриными крылышками. Этой весёлой компании не помешают также черешки сельдерея и кусочки цветного перца.
  • Поскольку беби-морковка – цилиндр, если её нарезать, получатся одинаковые по размеру кружочки. Это декор для любых блюд, начиная от заливного и заканчивая печёночными пирогами.
  • А ещё такую морковку отлично давать детям с собой. Они точно оценят привлекательность беби-морковки и её название.

Рецепт творожного дипа для беби-морковки и других овощей

Этот творожный дип можно подать практически к любым овощам – свежим или запечённым. Он прекрасно подойдет и к запечённой красной рыбе. И совсем простой, но вкусный вариант закуски: макать в творожный соус свежий, с хрустящей корочкой, деревенский хлеб.

Творожный дип для подачи беби-морковки и других овощей

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector