Ooo-agrohim.ru

Агро Химия
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Основные способы сохранения редьки на зиму

Основные способы сохранения редьки на зиму

Хранение черной редьки зимой

Какой вид редьки наиболее популярен на нашем столе в салатах и закусках? Конечно, корнеплод зеленого цвета! Но черная редька тоже не уступает своей «сестре» по известности – ее предпочитают любители остринки в блюдах. Оба вида овоща легко вырастить на своем участке. Хранение редьки на зиму несложное, но соблюдать основные правила все-таки нужно.

Для оптимальной сохранности важен и верно выбранный срок, когда убирать редьку маргеланскую и черную на хранение. Вовремя собранный овощ будет самым вкусным – созревшим, но не грубым. Есть несколько способов, как хранить зеленую редьку зимой, и все они, а также виды и состав продукта, будут рассмотрены в статье.

Хранение черной редьки зимой

Редька – какую можно посеять на огороде?

Редьку посевную сажают на своих участках и начинающие, и опытные огородники. Чем же заслужил такую любовь этот неказистый на вид овощ? Дело в том, что своей популярностью культура обязана наличию большого количества витаминов и минералов и их прекрасной сохранностью в холодное время года.

Полезные вещества редьки

Учитывая очень низкую калорийность продукта и то, что более 90-95% в нем – вода, кушать корнеплод можно даже на самой строгой диете. Редька насытит организм полезными веществами:

  • Каротином
  • Аскорбиновой кислотой
  • Тиамином
  • Рибофлавином
  • Витамином К
  • Фолатами
  • Калием
  • Кальцием
  • Цинком
  • Фосфором
  • Магнием
  • Натрием

Особенно много в продукте калия – его присутствие доходит до 233 мг, что является отличным показателем среди прочих овощей.

Виды редьки

Вкусны все без исключения сорта и виды корнеплода, поэтому выращивают его, как правило, исходя из собственных предпочтений. В первый год редька посевная дает толстый корнеплод, а на второй год – плоды-стручки, ведь это растение двухлетнее. Плод редьки может быть круглым, овальным, в виде цилиндра, его цвет тоже сильно варьирует в зависимости от сорта (белый, фиолетовый, зеленый, черный и т.д.).

Виды редьки

В России для хранения на зиму редьку чаще всего «отправляют» из таких ее видов:

  • Маргеланская (лобо, или китайская)
  • Белая
  • Черная
  • Дайкон

Дольше всего хранятся черная и зеленая редька, именно поэтому разработаны специальные их зимние сорта. В холодное время года они восполнят запас витаминов в организме, повысят иммунитет, вылечат простудные заболевания. Стоит подробнее рассмотреть, как хранить зеленую редьку зимой и как сохранить черную редьку в неизменном виде.

Сбор урожая редьки

Определить, созрела ли редька, несложно. Если ботва этого овоща начала вянуть и желтеть, он наверняка готов к сбору. Допустить перезревания редьки нельзя – она будет иметь больше горечи и грубых волокон, поэтому для приготовления салатиков может стать непригодной.

Когда срок сбора черной редьки?

Такой овощ, как редька, хранение на зиму перенесет оптимально, если убрать его до начала морозов. Этот относится абсолютно к любому сорту корнеплода – даже небольшой заморозок снизит его лежкость. Поэтому важно точно знать, когда имеют место морозы в конкретной климатической зоне, и собрать корнеплод до наступления холодов.

Время сбора овоща будет сильно зависеть от сорта черной редьки. Среднеспелые сорта (Ночка, Чернушка, Пиковая дама и другие) достигают зрелости через 70-90 дней, позднеспелые (Чернавка, Мурзилка и прочие) созреют через 90-100 суток после появления всходов. Обычно на хранение в зиму используются среднеспелые и позднеспелые сорта, которые сеют в начале и середине июля. Таким образом, сбор черной редьки придется на начало-середину сентября. В теплых регионах возможно сеять редьку еще позже, чтобы собирать ее уже в октябре.

Когда убирать редьку маргеланскую на хранение?

Для летнего потребления зеленую редьку (лобо) сажают в теплицах уже в апреле. Если приобрести среднеспелый сорт, то лакомиться овощем можно будет с начала лета. Но для хранения в зиму такие сорта редьки не годятся. Лежкость их ниже, к тому же, до конца зимнего сезона они точно не сохранятся.

Как хранить зеленую редьку зимой

Когда убирать редьку маргеланскую на хранение? Относительно этого вида корнеплода действуют те же правила, что и для черной редьки. Нужно убрать овощ с огорода до устойчивых, а лучше – даже до самых первых заморозков. Если они приходятся на октябрь, сбор овоща следует осуществить до конца сентября. Редьку подкапывают штыковой лопатой, после чего обламывают ботву, стряхивают землю. Подсушенные овощи готовы к дальнейшему хранению.

Читайте так же:
Какой бывает редька и как ее выращивать?

Хранение редьки

Если сбор урожая пришелся на сухую погоду, то сохранность будет оптимальной. Влажные корнеплоды обязательно сушат до состояния, когда земля легко стряхивается с них. Сушку производят только в тени, без доступа солнца. Обрезать ботву следует на расстоянии 3 см от корнеплода, нижние хвостики лучше вообще не обрывать – так овощ будет свежим дольше. Мелкие, подгнившие, уродливые овощи надо отбраковать, как и поврежденные, порезанные.

Черная редька: хранение на зиму

Отличий в методах, как хранить зеленую и черную редьку зимой, практически нет. Подготовленные корнеплоды нужно сложить в деревянные ящики, дно которых выстелено бумагой. После каждого слоя овощей посыпают песок – немного влажный и обязательно чистый. Слой песка должен составлять 3-5 см, не менее. Если площадь помещения и технические возможности позволяют, можно хранить корнеплоды в низких ящиках в один слой, сверху прикрыв крышками с перфорацией для проветривания.

Редька хранение на зиму

Хранить корнеплоды следует в погребе или подвале. Температура там не должна быть ниже 0 градусов, оптимальной же для продукта она является, когда достигает 1-3 градуса тепла. Влажность воздуха, пригодная для хранения редьки – примерно 85%.

Как хранить зеленую редьку зимой?

Способы, как можно хранить зеленую редьку зимой, кроме расположения в подвале и погребе, могут быть и такими:

  1. На балконе. Если температура выше нуля, то ящики с песком и редькой, сверху укрытые старым одеялом, вполне могут стоять всю зиму и на балконе.
  2. В холодильнике. Редька в плотно завязанных пакетах отлично хранится до середины зимы в нижнем ящике холодильника.

Обычно черная редька более крепкая, чем зеленая. Маргеланскую редьку нужно регулярно проверять. Хотя бы раз в месяц овощ в погребе (подвале) осматривают на предмет подгнивания или появления плесени. Все зараженные корнеплоды удаляют, как и те, что соприкасались с ними. Если овощи стали дряблыми, в помещении низкая влажность. В этом случае песок между слоями редьки нужно немного опрыскать водой, но не сильно – во избежание прорастания.

Когда убирать редьку с грядки на хранение в 2020 году

Редьку разных видов выращивают и едят по всей Евразии, в летний и в зимний период. На хранение используют поздние сорта, у которых срок, когда убирать с грядки, зависит от вида и времени посадки. В 2020 году в определении времени уборки можно ориентироваться на таблицу по регионам и лунный календарь огородника.

Сортовое многообразие

Редька – востребованная культура, представлена множеством видов и сортов. Гибриды редьки отличает правильность формы, калиброванность, товарный вид и неприхотливость в уходе. У аграриев популярностью пользуются черная, белая, зеленая, лобо и дайкон.

Когда убирать редьку с грядки на хранение в 2020 году

Несмотря на распространенное заблуждение о непригодности красной только для употребления в летнее время, есть прекрасные сорта, которые можно выращивать на хранение. Сроки, когда определенный сорт лучше всего убирать с грядки, высчитываются без особых затруднений. Достаточно просто изучить особенности сорта и время его созревания.

Таблица сортов редьки с указанием особенностей выращивания

По времени созревания

Сроки достижения спелости, дней

Черная зимняя круглая

Зимняя круглая белая

Раннеспелая с сохранением до весны

Некоторые сорта убирают до наступления заморозков или пожелтения листьев. Не до конца вызревшая редька будет мелкой, непригодной для хранения, а переспевшая становится жесткой, теряет привычные вкусовые качества.

Когда убирать редьку с грядки на хранение в 2020 году

Когда сажать, чтобы убрать вовремя

Среднеспелые сорта начинают сажать с конца июня и до середины августа. Время поздних наступает в августе и может продлиться до осени.

Сроки посадки неразрывно связаны с подсчетами, когда убирать полезный корнеплод, при этом и лунный календарь имеет огромное значение. Благоприятные дни для посадки по фазам спутника Земли приносят хороший урожай, овощ имеет товарный вид, способность долгое время находиться на хранении.

Когда убирать редьку с грядки на хранение в 2020 году

Время посадки редьки средних и поздних сортов с указанием благоприятных дней по лунному календарю:

Читайте так же:
Как хранить редьку?

Сорт по срокам созревания

6, 9, 10, 14, 15, 16, 17, 18

6, 9, 10, 14, 15, 19

3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13

3, 6, 7, 8, 11, 12, 13

Когда убирать редьку с грядки на хранение в 2020 году

Интересно! Когда убирать лук-порей с грядки на хранение в 2020 году

На Юге, где редко бывают ранние заморозки, сроком, когда убирать, может быть и начало ноября. Но в более суровом климате ограничения природы могут наступать уже в начале сентября. Поэтому срок высаживания корнеплода на хранение зависит и от предсказаний синоптиков в региональном долгосрочном календаре погоды.

Общие сроки посадки можно сформулировать просто: в Сибири, на Урале, на Алтае и в средней полосе России сажать редьку, чтобы убрать вовремя и сохранить долго, нужно не позднее середине июля. На юге можно варьировать сроки, выращивать разные сорта растения из капустных – здесь все зависит от продолжительности созревания, указанной на пакетике.

Если погодные условия не позволяют выращивать желаемое, в современных условиях всегда найдется выход – количество выведенных гибридов с разными полезными свойствами сейчас позволяет сделать правильный выбор.

Когда убирать редьку с грядки на хранение в 2020 году

Когда убирать в зависимости от погоды и места проживания

Опытные огородники стараются высаживать редьку с таким расчетом, чтобы не собирать ее в теплую погоду (тогда она хранится меньше и быстрее начинает портиться), но и подмороженная тоже уже не простоит длительное время.

Когда убирать редьку с грядки на хранение в 2020 году

Поэтому уборка с грядки на хранение зависит не только от сроков посадки и подсчета необходимых для полного созревания дней, но и от долгосрочного календаря погоды. Есть приблизительные сроки, но они могут меняться по обстоятельствам, и перезревший урожай на хранении ничуть не лучше не дозревшего. Примерные сроки, когда убирать, приведены в таблице ниже.

Сроки уборки разных сортов в зависимости от климатических условий:

Предположительное время для сбора урожая

Сентябрь-октябрь, при условии, что в намеченное время в прогнозе нет дождливого периода

Средняя полоса России

Ориентируясь на сроки вызревания нужного сорта, указанного на пакетике с семенами, можно подогнать сбор на середину октября – оптимальное в этой климатической зоне время

Москва и Московская область

Сроки сбора на хранение – с начала сентября до конца октября, в зависимости от выбранного сорта

Крайнее календарное время – начало октября, иначе урожай могут побить ранние заморозки

Вплоть до середины ноября, если позволяет погода

Жителей умеренного климата издавна отдавали предпочтение черной редьке, и не только из-за лежкости, но и из-за пикантных вкусовых качеств и лечебных свойств. Самая стойкая – черная. Она может пролежать и 7 месяцев.

Когда убирать редьку с грядки на хранение в 2020 году

Умелая хозяйка может продлить срок хранения полезных корнеплодов, если знает отдельные тонкости. Редька не укладывается на зиму непросушенной, с налипшими комьями грунта, потому что это снижает ее способности к сохранению.

Легко перенося заморозки, овощ не теряет ни во вкусе, ни в товарном виде, но его хранение резко укорачивается. Поэтому правильные сроки для сбора так важны в огородной практике. Люди с большим опытом в вопросе, когда убирать редьку с грядки на хранение в 2020 году, нередко ориентируются и на народные приметы, и на собственные наблюдения.

Уборка и хранение редьки

Редька - уборка урожая

Уборка и хранение редьки — очень актуальный вопрос, так как новая агротехника и многообразие сортов редьки позволяют собирать урожай этой культуры с конца мая до начала ноября, и важно знать, что, когда и как делать на даче, чтобы максимально сохранить полезные и лечебные свойства редьки.

Первым, в конце мая, выборочно убирают урожай скороспелых сортов летней редьки, выращенной в пленочной теплице через рассаду.

Урожай редьки

Редьку ранних сортов, достигшую в диаметре 3-4см, убирают летом, выборочно, в три-четыре срока. При уборке землю с корней отряхивают, мелкие корни удаляют, а затем обрезают ножом ботву вровень с головкой корнеплода, стараясь не задеть корнеплод.

Молодая летняя редька хранится в комнатных условиях в течение 6-7 дней. Для весенне-летнего потребления хорошо отсортированные корнеплоды укладывают в полиэтиленовые пакеты с 2-3 отверстиями или ящики, и помещают в холодильные камеры.

Читайте так же:
Как выглядит дайкон и как его выращивать?

В домашнем холодильнике летняя редька хранится до 20 дней при +1-2°C и относительной влажности 94-96%. Сорта летней редьки не рассчитаны на длительное хранение.

Корнеплоды сортов осенней редьки лобы и дайкона при хранении пересыпают песком и довольно длительное время сохраняют в подвале и холодильнике при +1-3°C.

Для более длительного хранения используют сорта редьки зимней. Урожайность осенне-зимней редьки 5-7кг/м2. Корнеплоды округлых сортов имеют обычно диаметр не менее 6см, удлиненных — 4см.

Убирают зимнюю редьку как можно позднее, чтобы корнеплоды успели хорошо вызреть, это повышает их лежкость. Однако задерживать уборку тоже нельзя, поскольку даже самое незначительное подмораживание способствует загниванию корнеплодов и сводит хранение на нет. Оптимальный срок уборки корнеплодов зимней редьки — поздняя осень, самый конец октября — начало ноября, до наступления устойчивых заморозков.

Одновременно с уборкой урожая редьки отбраковывают нетипичные для сорта, больные, переросшие и слишком мелкие корнеплоды. У растений обрезают ботву, чтобы избежать потери ими влаги, а также длинные корни. Важно не повредить сам корнеплод.

Корнеплоды редьки, предназначенные для хранения в холодильниках, рекомендуется закладывать в камеры сразу после уборки. Температура в камере в момент закладки на хранение должна быть не ниже 0°С.

При других способах хранения до закладки на зимнее хранение редьку оставляют во временных кучах, укрытых землей слоем 15-20 см. Затем стандартные, здоровые корнеплоды, не имеющие повреждений, перевозят к месту хранения.

Корнеплоды зимней редьки хорошо переносят длительное хранение (в течение 200-220 суток). Лучшие сорта, предназначенные для хранения: Зимняя круглая черная, Зимняя круглая белая.

Корнеплоды редьки можно хранить в погребе во влажном песке при +2-3°C, относительной влажности 80-85%. Закладывают на хранение только очень качественные овощи без повреждений, иначе корнеплод редьки испортится и заразит соседние.

Редьку также хранят в подвалах, погребах вместе с морковью и картофелем. Помещают ее навалом в закрома высотой 1м. Хорошо хранится она в ящиках без пересыпки песком, установленных штабелями до 5 ярусов. Однако в песке она сохраняется лучше и дольше. Температура хранения должна быть не ниже +1-2°C, относительная влажность воздуха — около 90%.

Те дачники, у которых нет погреба, могут хранить корнеплоды редьки в пленочном мешке (100-150мкм), поставив его в непромерзающее помещение и поддерживая +1-3°C. Земляная яма с лазом и сверху уплотненная — тоже подходящее хранилище для редьки.

Зимнюю редьку можно хранить в буртах и траншеях:
1-й способ. При этом используется та же технология, что и для хранения картофеля: корнеплоды зимней редьки укладывают на дно траншеи или бурта, пересыпают 15-сантиметровым слоем влажной рыхлой земли, а несколько позже сверху укрывают соломой и снова землей. Не стоит сразу покрывать овощи сухой соломой, поскольку в этом случае верхний их слой может увянуть.
2-й способ. Корнеплоды редьки успешно хранятся в деревянных ящиках, установленных в траншеях или буртах. На дно сооружения помещают ящики с овощами, присыпая их песком, рыхлой землей или торфом. Бурт или траншею нужно оборудовать вентиляцией и обеспечить надежное укрытие.

Независимо от того, каким способом хранится редька, в течение всего этого времени необходимо постоянно следить за состоянием корнеплодов, немедленно удаляя больные и подгнившие. Корнеплоды, расположенные рядом с ними, надо либо удалить, либо посыпать мелом, чтобы предотвратить распространение заболеваний. Регулярно контролировать температуру и относительную влажность в помещении.

Специалисты утверждают, что в процессе хранения полезные свойства и лечебные свойства редьки не только не уменьшаются, как у всех других овощей, но даже увеличиваются, что еще больше повышает пищевую ценность редьки.

Из этого следует, что зимой и ранней весной, когда в других овощах заметно снижается содержание важных для организма веществ, редьку надо чаще подавать к столу, пополняя организм сахарами, активными ферментами и другими полезными веществами. В связи с этим выращивание, уборка и хранение редьки обретают еще большую значимость.

Как и когда убирать редьку с огорода на хранение на зиму

Мало какой овощ может сравниться по полезным веществам и элементам с редькой. И вкусом полезный корнеплод не обделен: интересный, терпкий! Выращивание культуры очень легко, но в период уборки урожая — главное не растеряться. Ведь от правильно выбранного срока и схемы уборки редьки зависит ее лежкость во время хранения.

Читайте так же:
Как выглядит черная редька и как ее выращивать?

Какие сорта редьки подходят для хранения

Раннеспелые (летние) сорта редьки не подходят для длительного хранения, ее необходимо сразу (или в течение нескольких недель) употребить в пищу. В течение непродолжительных нескольких недель хранить раннеспелый урожай рекомендуется таких же образом, что и при зимнем хранении (об этом поговорим немного ниже).

Среднеспелые сорта могут храниться несколько месяцев, подходят для зимнего хранения. Например, сорт черной редьки «Зимняя круглая черная».

Позднеспелые (зимние) сорта редьки сажают и выращивают как раз для продолжительного хранения зимой. При соблюдении оптимальных условий могут храниться до полугода. К примеру, сорта»Сквирская черная», «Гайворонская».

Совет! На упаковке с семенами должна быть отметка «Для длительного хранения».

Когда убирать урожай редьки с грядки: оптимальные сроки сбора

В первую очередь, при выборе времени для сбора урожая рекомендуется обращать внимание на информацию на упаковке с семенами. Производитель качественного товара должен указать рекомендуемые сроки уборки.

Нельзя убирать редьку с грядки слишком рано или слишком поздно, когда она перезрела или подмерзла. Убрать урожай редьки нужно до первых заморозков, чтобы овощи в почве не подмерзли и не пришли в негодность для хранения.

Как правило, сроки уборки в Средней полосе (Подмосковье) позднеспелой (зимней) редьки приходятся на конец октября, а вот среднеспелую выкапывают примерно в середине октября. В Сибири, на Урале, в Ленинградской области выкапывают позднеспелые сорта — в первой половине октября, среднеспелые — убирать следует ориентировочно в начале месяца.

Обратите внимание! Важно правильно выбрать не только срок уборки, и конкретный день, а точнее погодные условия. Нельзя выкапывать редьку при влажной, дождливой погоде. Убирать урожай с грядки можно только при сухой погоде! Нарушение правила чревато тем, что редька будет хуже храниться, легко может загнить.

Как правильно выкапывать редьку на хранение

После того, как вы дождались подходящих сроков и выбрали погожий, сухой денек, можно приступать к сбору. Выкапывать урожай редьки следует по простой схеме:

  • Очень аккуратно подкопайте корнеплод.
  • После этого нужно деликатно вытащить корнеплод из почвы за ботву.
  • Очень аккуратно отряхните их от земли.
  • Затем нужно обрезать ботву у выкопанной редьки: листья срезаются таким образом, чтобы оставалось 4 сантиметров до самого корнеплода. Благодаря своевременной обрезке в корнеплодах сохранится необходимая влага.

Как подготовить выкованную редьку к хранению на зиму

Нельзя закладывать редьку на хранение сразу после уборки, в противном случае она быстро придет в негодность. Чтобы урожай благополучно пролежал зиму, необходимо выполнить некоторые мероприятия по подготовке.

Как сортировать корнеплоды после уборки

Сразу после того, как вы выкопали и обрезали ботву у корнеплодов, необходимо осуществить сортировку. Процедура сортировки необходима для того, чтобы заложить на хранение только целую, крепкую хорошую редьку.

Внимательно осмотрите каждый корнеплод. Экземпляры с повреждениями (трещинами, вмятинами), с подгнившими или подмерзшими зонами, признаками болезней и вредителей, вялые корнеплоды необходимо отбраковать, закладывать их на хранение нельзя ни в коем случае!

Отбракованные корнеплоды, не имеющие следов болезни или поражения вредителями, например, с механическими повреждениями можно сразу употребить в пищу или же законсервировать.

А вот вся здоровая, целая редька отправляется на хранение. Но перед отправкой на хранение ее нужно обязательно подсушить! Об этом поговорим в следующем пункте.

Как просушить корнеплоды перед хранением

Подсушивание собранного урожая — важнейший этап подготовки редьки к хранению. Если проигнорировать этап и заложить овощи в таком виде, то корнеплоды за зиму могут быстро заплесневеть и прийти в негодность к употреблению в пищу!

Место для подсушивания корнеплодов должно обязательно быть тенистым, хорошо проветриваемым, сухим! Нельзя сушить овощи на солнце!

После этой манипуляции можно закладывать редьку на зимнее хранение. Однако делать это резко нельзя, если сразу отправить с улицы в погреб или подвал, корнеплоды подвергнуться резкому перепаду температуры, а это плохо скажется на лежкости. Поэтому перед закладыванием обязательно перенесите их на несколько часов в прохладное, темное месте, в котором холоднее, чем в огороде, но теплее, чем в погребе.

Читайте так же:
Все о китайской редьке Лоба

Как и где хранить редьку на зиму в домашних условиях

Выполнив сбор и подготовив овощи, можно приступать к самому ответственному моменту — закладке корнеплодов на хранение на зиму.

Выбираем место для хранения корнеплодов

Перед закладкой на хранение нужно выбрать оптимальное место, в котором овощи смогут благополучно пролежать несколько месяцев. При правильном содержании корнеплоды сохранят свои вкусовые свойства, пользу, форму. Условия для хранения редьки на зиму должны отвечать следующим требованиям:

  • Температура воздуха должна быть в пределах +1-2 градуса тепла.
  • Помещение должно хорошо вентилироваться.
  • Влажность воздуха должна быть примерно 85%.
  • Помещение не должно быть сырым или, наоборот, слишком сухим.

Как правило, всем перечисленным требованием соответствует подвал или погреб.

Если у вас нет подвала или погреба, то хранить редьку можно на застекленном балконе или лоджии. Однако хранить зимой овощи можно только исключительно на балконе, на котором температура воздуха не опускается ниже 0.

Помимо перечисленных вариантов, хранить корнеплоды можно и в холодильнике. Однако такой вариант является самым плохим, потому что в холодильнике редька может хранить не более 1 одного месяца. Помимо этого недостатка, в один холодильник нельзя поместить много урожая. Овощи помещаются в полиэтиленовый пакет с отверстиями, а пакет помещается на нижнюю полку для хранения овощей.

Как подготовить помещение к хранению

Как уже было сказано выше, лучше всего зимой хранить редьку в подвале или погребе. Однако такие помещения должны быть полностью готовы к эксплуатированию в таких целях:

  • В помещении не должно быть грибка (плесени). Если же она присутствует, то нужно предварительно обеззаразить помещение, чтобы грибок не поразил урожай.
  • В помещении должна быть хорошее проветривание, если с этим вопросом наблюдаются проблемы, то нужно заранее позаботиться о хорошей вентиляции.

  • В погребе или подвале не должно быть отверстий, в которые могут забрать грызуны и вредители.
  • Перед использованием следует тщательно очистить и просушить помещение.

В чем хранить корнеплоды

Важно выбрать не только подходящее помещение, но и тару для сохранения редьки на зиму. Наиболее оптимальный вариант — в деревянном ящике, он должен быть обязательно чистым. Лучше всего укладывать корнеплоды слоями: сначала на дно ящика насыпается влажный песок (слой примерно 3 см), потом один слой редьки, затем опять песок, а потом овощи, и так слоями, верх тары обязательно присыпается влажным песком.

Также подойдут плотные картонные коробки. Они должны иметь отверстия по бокам и сверху.

Если же у вас нет деревянных ящиков, то хранить можно в полиэтиленовом пакете с отверстиями. Однако такой способ гораздо хуже. В пакете между овощами также насыпается влажный песок. Пакеты в погребе или в подвале нужно поставить на полку.

Советы по зимнему хранению редьки

И напоследок хочется выделить ряд рекомендаций, которые помогут наслаждаться хорошим и качественным урожаем продолжительное время:

  • Если в помещении воздух чрезмерно сухой, то можно поставить ведро с обычной водой.
  • Если вы храните овощи на балконе или лоджии, то при сильных заморозках следует обязательно накрывать корнеплоды теплым и плотным одеялом!
  • Время от времени перебирайте урожай, чтобы своевременно выявить подгнившие или повредившиеся экземпляры. Корнеплоды со следами порчи необходимо сразу удалить из хранилища, а все соседние овощи нужно посыпать древесной золой во избежание поражения.
  • Хорошими соседями для редьки в хранилище являются картофель, морковь.
  • Плохими соседями для данной культуры являются груши, яблоки. Дело в том, что такое соседства может негативно сказаться на вкусовых свойствах и корнеплода, и фруктов.

Выращивать данную культуру, а потом наслаждаться ее терпким вкусом — одно удовольствие! Если выполнить все правильно, то можно на протяжении несколько месяцев иметь доступ к вкуснейшим, полезнейшим корнеплодам.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector