Ooo-agrohim.ru

Агро Химия
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Характеристика лучших сортов капусты

Характеристика лучших сортов капусты

Несмотря на то, что капуста выращивается для пищевых целей уже не одно тысячелетие, сортов капусты не так много. Да и, честно говоря, основную массу сортов невозможно отличить ни по внешнему виду, ни по вкусу, когда кочан уже сформирован. Различия видны только в момент роста.

Сорта капусты различаются по условиям выращивания. Они могут быть:

  • Холодостойкими,
  • Засухоустойчивыми,
  • Жаростойкими и пр.

Обычно капусте нужно 200 дней тепла для полного созревания. Конечно, столько нет ни в Московской области, ни в Сибири, ни в северных регионах. Именно поэтому селекционеры трудятся, чтобы довести этот срок до 100 – 135 дней. Узнать как сажать капусту.

ОТЛИЧИЕ МЕЖДУ РАННИМИ, СРЕДНЕСПЕЛЫМИ И ПОЗДНИМИ СОРТАМИ.

Благодаря кропотливой работе селекционеров возникли ранние сорта капусты, которым достаточно 50—120 дней после появления всходов до появления урожая.

Среднеспелые сорта формируют кочаны за 90—170 дней, а поздние сорта – за 160—210 дней.

Сорта различаются не только по скорость созревания. У раннеспелых сортов кочаны меньше и более рыхлые, то есть листья прижаты друг к другу не плотно. Кочаны ранних сортов плохо хранятся – их нужно употреблять в пищу сразу же. Стоит также сказать, что из ранних сортов не приготовить квашенную капусту, эти сорта годятся только для супов и салатов. Урожайность ранних сортов не велика.

У поздних сортов капусты очень плотный кочан и более высокая урожайность. Поздние сорта подходят для любых кулинарных изысков – квашенная капуста – не исключение. Поздние сорта хорошо хранятся: в надлежащих условиях кочаны могут сохраниться до следующего сезона. Прелесть поздних сортов еще и в том, что они не накапливают нитраты.

Среднеспелые сорта — нечто среднее между ранними и поздними сортами. Они дают больше урожая, чем ранние, но меньше, чем поздние. Кочаны имеют среднюю плотность. Среднеспелые сорта подходят для приготовления квашенной капусты.

Сорта капусты часто выводят с учетом условий местности произрастания. Каждый сорт хорош для определенного региона.

Рассмотрим лучшие сорта капусты по регионам. Начнем с сортов, которые можно назвать универсальными – эти сорта можно выращивать практически везде.

УНИВЕРСАЛЬНЫЕ СОРТА КАПУСТЫ

Это сорта, проверенные разными климатическими условиями и временем, они неизменно хороши для выращивания в любом регионе, на них нужно обратить внимание в первую очередь.

ИЮНЬСКАЯ (русский сорт) – проверенный временем сорт капусты, который дает неизменно хороший урожай с 1971 года. Сорт подходит для употребления в свежем виде, имеет прекрасные вкусовые качества. Хранится плохо. Не подходит для приготовления квашенной капусты.

Характеристика сортов капусты - сорт июньская

МЕГАТОН (Голландия) – один из самых урожайных сортов. На вкус хорош, подходит для приготовления любых блюд. Кочаны плотные, отлично хранятся. Сорт устойчив ко всем основным заболеваниям. Хорошо переносит различные климатические условия.

Характеристика сортов капусты - сорт мегатон

АМАЗОН (Голландия)– среднеранний сорт капусты. Кочаны у капусты данного сорта некрупные. Не отличается хорошей лежкостью, однако довольно вкусен. Сорт устойчив к фузариозному увяданию.

Характеристика сортов капусты - сорт амазон

КРЮМОН (русский) — хороший позднеспелый сорт для хранения. Кочаны могут храниться до следующего сезона. Отличается дружностью формирования урожая, устойчивостью к растрескиванию. Относительно устойчив к болезням. Имеет отличные вкусовые качества.

Характеристика сортов капусты - сорт крюмон

БЕЛОРУССКАЯ (русский) – среднеспелый сорт. Рекомендуется для использования в свежем виде и для квашения. Подходит для краткосрочного хранения. Кочан средний, плотный. Обладает отличными вкусовыми качествами.

Характеристика сортов капусты - сорт белорусская

ВАЛЕНТИНА (русский) – позднеспелый сорт рекомендуется как для использования в свежем виде, так и для длительного хранения. Кочаны крупные, часто очень плотные. среднего размера. Вкус отличный. Сорт устойчив к фузариозному увяданию.

Характеристика сортов капусты - сорт валентина

ДЕВОТОР (Голландия) – среднепоздний сорт, рекомендованный для длительного хранения, квашения и употребления в сыром виде. Кочан крупный и плотный, отличные вкусовые качества.

Характеристика сортов капусты - сорт девотор

ЗОЛОТОЙ ГЕКТАР (русский)– среднеранний сорт капусты, который рекомендуется в основном к для потребления в свежем виде. Кочан округлый, мелкий до средней величины. Обладает средней плотностью.

Характеристика сортов капусты - сорт золотой гектар

НАДЕЖДА (русский) – среднеспелый сорт рекомендуется для употребления в свежем виде и квашения. Кочан может быть округлым или округло-плоским, обычно средней величины, плотный. Вкус отличный. Это один из самых урожайных сортов.

Характеристика сортов капусты - сорт надежда

КОЛОБОК (русский) – позднеспелый сорт капусты, пригоден для употребления в свежем виде и квашения. Отлично хранится. У этой капусты крупные плотные кочаны и отличный вкус. По весу кочана этот сорт – один из лидеров. Также у сорта очень высокая урожайность.

Характеристика сортов капусты - сорт колобок

ГРИБОВСКИЙ (русский) – один из первых сортов, выведенных советскими селекционерами. Раннеспелый сорт с некрупными кочанами. Урожайность средняя и выше средней.

Характеристика сортов капусты - сорт грибовский

ПОДАРОК (русский) – среднепоздний сорт капусты, который рекомендуется для использования в свежем виде и квашения. Имеет кочаны среднего размера. Содержит много аскорбиновой кислоты — 26-41 мг на 100 г. Обладает очень высокими вкусовыми качествами.

Читайте так же:
Капуста Валентина

Характеристика сортов капусты - сорт подарок

СЛАВА (русский) – среднеспелый сорт, рекомендованный для использования в свежем виде и для квашения. Кочан — от среднего размера до крупного, округлый или округло-плоский, очень плотный. Обладает высокими вкусовыми качествами.

Хрустящая и вкусная капуста с вашей грядки — все нюансы выращивания сорта Вестри F1

Вестри произошла от диких разновидностей, которые были замечены в Западной Европе и Африке. Впервые она появилась в Древней Испании. Местные жители называли гибрид «ащи». Так как сама по себе капуста требовала серьезного ухода, люди хранили секреты ее выращивания. В дальнейшем Вестри распространилась на территориях Римской империи, Греции и Египта.

Второй родиной гибрида является Россия. Наши земледельцы, славящиеся большим трудолюбием, трепетно относились к ее возделыванию. Капуста была ценным будничным продуктом, употребление которой мог позволить себе простой человек.

До наших дней дошло древнее справочное пособие Киевской Руси («Изборник Святослава»), в котором имелся отдельный раздел. В нем указывались сохранность и способы применения гибрида.

Достоинства и недостатки


Достоинства:

  • устойчива к заболеваниям;
  • крупные размеры;
  • отличные вкусовые качества;
  • универсальность в приготовлении;
  • выравненность по форме;
  • высокая урожайность.

Недостатки:

  • долго растет;
  • краткосрочное хранение;
  • плохо выращивается в закрытом грунте;
  • необходимо систематическое рыхление и полив.

Всем, кто планирует заняться разведением капусты, может быть интересно изучить информацию и о таких сортах, как Подарок, Центурион F1, Сахарная голова, Колобок, Московская поздняя, Валентина, Слава, Амагер, Зимовка и Нозоми.

Инструкция по уходу и посадке

Где и почем можно купить семена?

Чаще всего семена капусты можно приобрести в интернет-магазине, однако существуют исключения. Цена на них колеблется от 15 до 40 рублей за 10 шт.

Подборка магазинов в Москве и Санкт-Петербурге:

  1. Москва, м. Бульвар Рокоссовского, Открытое ш., д.14, стр.2.
  2. Москва, м. Комсомольская, Рижский проезд, д.3.
  3. Москва, м. ВДНХ, ул. 1-ая Останкинская, д.53 (ТЦ «Рапира», павильон 26Е).
  4. Москва, м. ВДНХ, Проспект мира, д. 119, парк ВДНХ, павильон 7, зал 2.
  5. Москва, м. Марьина Роща, 3-й проезд Марьиной рощи, д.40, стр.1, к.11.
  6. Москва, м. Тимирязевская, ул. Яблочкова, д.21.
  7. Санкт-Петербург, м. Ладожская, Заневский пр., д.65, к. 2, ТК «Платформа».
  8. Санкт-Петербург, м. Пионерская, Коломяжский пр., д.15, к. 2.
  9. Санкт-Петербург, м. Московская, ул. Алтайская, д.16.

Когда лучше укоренять молодое растение?

Так как Вестри является среднеспелой капустой (период от всходов до технической зрелости 85 — 95 дней), сажать ее нужно как можно раньше. Оптимальное время – начало марта.

Подготовка рассады

Для начала капусту лучше всего выращивать в отдельных емкостях (используйте торфяные горшочки). В соответствии с погодой определите время высадки рассады в открытый грунт. Высаживать рассаду следует тогда, когда она уже достаточно крепкая и развитая. Однако будет лучше, если сделать это раньше, потому что у растения будет больше времени для того, чтобы привыкнуть к новому месту.

Рассада капусты лучше всего растет в солнечных парниках, так как ночью там не наблюдается минусовой температуры. Таким образом, рассада вырастает здоровой и подготовленной к выращиванию в открытом грунте.

Температура и почва


Капуста хорошо выдерживает холод, однако любит тепло и свет. Сформированные головки выдерживают температуру от -5 до -8°. Температура больше +25° считается для Вестри губительной. 15-18 С° — считается оптимальной.

Данному сорту нужна хорошо прогретая и плодородная почва с низкой кислотностью. Лучшими предшественниками являются бобовые, огурцы и картошка.

Впрочем, подойдет любая культура, которая получала достаточно удобрения. Глубина залегания семян – 1,5-2,5 см. Именно на нее следует сажать семена капусты для оптимального роста.

Уход за овощем

Капусту, посаженную в открытый грунт, стоит поливать теплой водой (18-23°). От переохлаждения корневая система гибрида может пострадать. Вестри нуждается во влаге постоянно: особенно после высадки рассады и после начала формирования кочана. Растение стоит поливать несколько раз в день. Главное – не переборщить. В противном случае, овощ будет гнить.

Важно! После прошедшего дождя или полива требуется окучивание! Процесс проводится до смыкания розеток появившихся листьев. Процедура проводится 2-3 раза, она позволит сформировать дополнительные корни.

Высокоурожайный гибрид капусты Вестри f1 с отменным вкусом Высокоурожайный гибрид капусты Вестри f1 с отменным вкусом Высокоурожайный гибрид капусты Вестри f1 с отменным вкусом Высокоурожайный гибрид капусты Вестри f1 с отменным вкусом

Особенности выращивания

Посадка капусты

Капуста Вестри F1 дает высокую урожайность при обеспечении оптимальных агрономических условий. Гибрид имеет большой срок созревания, поэтому сеять семена нужно уже в марте, начале апреля. Вегетация капусты длится 80-120 суток, сорт относится к среднеспелым, как Графиня F1.

Подготовка рассады

Описание подготовки семян капусты Вестри F1:

  1. На первом этапе нужно отобрать плодородные семена, которые дадут хороший урожай. По-другому это называют калибровкой. В стакане с водой растворить соль и высыпать семена и выбрать те из них, которые упали на дно. Всплывшие семечки сажать нельзя, они не дадут урожай.
  2. Следующий этап – обеззараживание. Семена капусты Вестри, завернутые в марлю или кусочек ткани, опускают в емкость с водой, температура которой в пределах +45-50 С, на 20 минут. Затем семена капусты заливают холодной водой и оставляют на несколько минут.
  3. Замачивание зерен в течение 12 часов в растворе нитрофоски, ускорит появление ростков.
  4. После замачивания, когда смена набухнут, их нужно закалить. Для этого можно использовать холодильник. Семена заворачивают в чистую ткань и помещают в холод на ночь. Утром вынимают и оставляют при комнатной температуре. Эту процедуру проделать 2 раза.
Читайте так же:
Капуста Галакси

Сорт Вестри можно сажать в специальные торфоперегнойные стаканчики или ящички. В торфе делают лунки, глубиной 1 см и опускают 2-3 семечка, присыпают почвой и сбрызгивают водой. Сорт Вестри предназначен для выращивания на открытом грунте, но рассаду можно высаживать в парниках.

Комфортная температура для сеянцев – 15-18 С. Нарушение температурного режима опасно для растения. При недостаточности солнечного света дополнительно используют фитолампы. Прежде чем переносить рассаду в грунт, ее нужно закаливать, путем понижения температуры в парнике, или вынося горшочки на воздух.

Подготовка участка

Перекопка участка

Подходящее место для посадки – открытые, солнечные участки. Сделать почву плодородной помогут органические удобрения, к которым добавляют перегной. Для предупреждения болезней капусту Вестри возвращают на прежнее место не чаще, чем раз в 4 года.

Если в предыдущем году на участке, выделенном под капусту, росли зерновые и бобовые культуры, картофель или огурцы, это благоприятно скажется на будущем урожае.

Высадка рассады

Рассаду сорта Вестри F1 в открытую почву можно высаживать, как только закончатся ночные заморозки, и температура стабилизируется. Для хорошего роста гибриду требуется легкий рыхлый грунт, удобренный питательными веществами. Уровень кислотности не должен превышать норму.

Подкормка перед укоренением в открытом грунте

  1. Первая жидкая подкормка проводится через полторы недели после пикировки рассады:
    • аммиачная селитра – 2,5 г.;

суперфосфат – 4 г.;

Все ингредиенты растворяем в литре воды.

    хлористый калий – 2 г.;

суперфосфат – 8 г.;

Также растворяем в литре воды.

В период наращивания объема капуста потребляет большое количество элементов из почвы. Поэтому гибрид нуждается в систематической подкормке. Вестри отлично усваивают органику. Под осеннюю вспашку желательно вносить навоз, а весной ей требуется азот, калий и фосфор. Также желательно класть навоз на небольшую глубину.

Характеристика капусты Вестри F1

Капуста Вестри F1 — это белокочанный сорт, популярный у агрономов разных стран, благодаря приятному вкусу и крупным однородным плодам.

Капуста Вестри дает крупные плоды, с приподнятой розеткой. Крупные листья волнистым краем. Кочан светло-зеленый, с белым налетом.

Сорт имеет кочерыгу средней длины. Тонкие листья образуют плотный кочан, который оценивают на 4 балла (из 5). Достигает массы 8 кг. Все кочаны вырастают примерно одинакового размера.

Сбор урожая


Так как период от восходов до технической зрелости составляет 85-95 дней, сбор урожая стоит производить в июле, августе. Капусту собирать совсем не сложно; главное знать некоторые особенности, соблюдение которых сохранит качество овоща. Понадобится только острый нож или лопатка (на случай, если захочется выкопать капусту вместе с корнем).

  1. Легкими движениями срежьте кочан капусты, оставив нижние листья и плодовитую ножку (длиной от 3 до 5 см.).
  2. Не кладите кочаны на землю. Лучше сложить их на застеленную почву или тару.
  3. Если вы хотите сохранность капусты, подержите срезанные кочаны на грядке. Верхние листья должны привянуть.
  4. При выкапывании гибрида из почвы, тщательно очистите корневую систему от почвы и оборвите пожелтевшие листья.
  5. Капусту с корнями также просушите на застеленной почве.

Важно! Не забывайте выкапывать оставшиеся корни и прикорневые ножки, чтобы в них не могли развиваться многообразные болезни.

Правильно собранный урожай будет храниться в течение всей осени и начале зимы. Вестри быстро портится в свежем виде (около 3-4 месяцев), поэтому чаще всего большинство кочанов идет на квашение. В данном случае овощ не теряет витаминов и питательных веществ. Если вас больше интересуют сорта капусты, пригодные для длительного хранения в свежем виде, читайте отдельную статью.

капуста вестри

Описание сорта

Вестри представляет собой гибридный сорт капусты Белокочанной среднераннего срока созревания. Кочаны достигают технической спелости спустя 85–100 дней после посадки рассадного материала.

Это достаточно мощное, сильное растение, кочан которого может вырастать до 4–8 кг. Капуста обладает крупными, слабопузырчатыми листьями среднего размера, собранными в крупную, приподнятую розетку. Листья имеют приятный зелёный окрас и гладкую, с восковым налётом поверхность. Кочаны культуры округло-плоской формы, однородные, плотные, с короткой внутренней кочерыжкой.

Капуста сорта Вестри

Следует отметить, что выход продукции товарного назначения равняется свыше 95%

Гибрид характеризуется высокими показателями урожайности. За один сезон с 1 га можно собрать 500–750 ц плодов. Максимальные показатели урожайности были зафиксированы в Смоленской области и составили 870 ц / 1 га. Плоды Вестри универсальные, отлично подходят для употребления в свежем виде, а также для приготовления консервации, переработки и сохранности на зиму.

Капуста Вестри

Регистрация: 25.4.2013
Сообщений: 23

Дача в Днепропетровск

advmaster21

Просмотр профиля

Регистрация: 9.4.2013
Сообщений: 424

Дача в Калужской области

Каменная голова — поздняя, стоит до морозов на корню без проблем, если убрать до заморозков — хорошо хранится в погребе, на квашение — суховата, на вкус — приятная, ничего лишнего — классический. Рекомендую присмотрется к савойским капустам, особенно для голубцов — как свежих так и их замораживания.
Сам сажаю Лангедейкер и обычную и краснокачанную. Не лопается, плотная, вкусная, хорошо квасится.
Из ранних самая первая Взрыв — кочаны не большие. Сажаю с поздней на одной грядке — через одну. За ней подходит Зефир — на еду всё лето — очень вкусная.

Сообщение отредактировал advmaster21 — 9.2.2014, 10:15

SineGlazka

Просмотр профиля

Регистрация: 14.1.2014
Сообщений: 43
Из: Украина

Дача в Балаклее

advmaster21

Просмотр профиля

Регистрация: 9.4.2013
Сообщений: 424

Дача в Калужской области

Энжел

Просмотр профиля

Регистрация: 22.1.2016
Сообщений: 6

Дача в город Раменское Московской области

Здравствуйте, я начинающий садовод. Подскажите какой лучше сорт для засолки и квашенья посадить на юго-востоке Подмосковья и в каком месяце садить для рассады. Садить буду еще в необработанный грунт, так как идет стройка. Спасибо Всем за ответ.

Сообщение отредактировал vlada — 30.1.2016, 10:56

НикОла 1

Просмотр профиля

Регистрация: 11.2.2010
Сообщений: 6255

krv

Просмотр профиля

Регистрация: 25.9.2014
Сообщений: 2475
Из: города Томска, Сибирь

Дача в Томской области, в Томском районе

Перепробовал разные сорта белокочанной капусты: СБ-3, Мегатон, Тёща, Ринда F1 и др. Больше всех понравилась Ринда F1 (голландская серия) и из ранних Нозоми F1 (японская серия). Наши отечественные семена этих гибридов лучше не брать, у меня они не всходили (Алтайские семена, Евросемена). Рассаду выращиваю в ящике: два полена на землю и на поленья ящик с огородной землей. Вокруг 5-6 литровые бутылки с водой для термокомпенсации. До появления всходов, если прохладно, ящик закрыт сверху стеклом. На ночь закрываю двойным старым агрилом (спанборд). На последних фото Ринда F1 в середине сентября, срубили эту капусту через месяц, в середине октября, после первых заморозков. Т.е. она ещё набирала вес целый месяц.

Сообщение отредактировал krv — 30.1.2016, 13:31

TatyanaR

Просмотр профиля

Регистрация: 21.1.2013
Сообщений: 313
Из: Москва

Дача в Московской области

Ария

Просмотр профиля

Регистрация: 7.3.2010
Сообщений: 20042
Из: Нижний Новгород

Дача в Нижегородская обл

Дюна

Просмотр профиля

Регистрация: 13.6.2009
Сообщений: 14971
Из: Краснодарский край

Дача в Краснодарском крае(частный дом)

Ну вообще-то, для каждого вида капусты, в независимости от сорта, агротехника одинакова.

"Одним только дачникам бог дал способность понимать красоты природы, остальное же человечество относительно этих красот коснеет в глубоком невежестве" А.П. Чехов.

Я-Лена.
Иероглифы, изделия из дерева
Сад — огород. Мои томаты.

Пензяк

Сорта белокочанной капусты: самые интересные, популярные и урожайные

Описания и виды сортов: ранние и поздние, самые урожайные и лежкие, для засолки, маринования и просто вкусные и сочные

alt=»Photo of Кристина Чурсина» width=»140″ height=»140″ /> Кристина Чурсина 06.12.2019

Большинство садоводов выращивают на своих грядках полезную и вкусную культуру – белокочанную капусту. Больше десятка макро- и микроэлементов содержится в её составе. В зависимости от региона проживания стоит учитывать какой вид лучше приживется на вашей территории. В статье поговорим о выведенных сортах и гибридах. А также о том, какие виды стоит выбирать для хранения, а какие для квашения и маринования.

Сорта капусты

Содержание

Ультраскороспелые сорта и гибриды

Сорта семейства капустных можно разделить по сроку созревания:

  • ультраспелые,
  • ранние,
  • средние
  • поздние.

Селекционеры вывели даже ультраранние семена капусты, которые поспевают уже в начале лета. Их вегетационный период короткий, срез кочана осуществляется через 45-55 суток после посадки рассады в закрытый грунт (суммарно 90 дней от начала всходов). В особенно теплых регионах гибриды созревают уже через 40 дней (южная часть России).

Такая капуста долго не лежит, пригодна для салатов, тушения, супов, так как ее волокна значительно мягче поздних сортов.

На заметку! Если на упаковке семян указана маркировка F, то это гибрид. F1 – культура первого поколения. Ее преимущество в стойкости к заболеваниям и хорошей адаптации растения.

Ультраранние сорта всегда имеют маленькие кочаныУльтраранние сорта всегда имеют маленькие кочаны

Особенности ультраспелых сортов капусты:

ПреимуществаНедостатки
быстро созреваютголовки миниатюрного размера
повышенное содержание минераловне всегда подходят для заквашивания
хрустящие нежные листьясклонность к растрескиванию

Ультраскороспелые виды отличаются устойчивостью к перепадам температур, при этом овощ будет слаще, если рассада произрастает в теплом регионе, где нет резких понижений до отрицательных отметок.

Ежегодно журналы по овощеводству приводят рейтинг культур, которые наиболее полюбились садоводам. В 2019 году лидерские позиции заняли следующие ультраскороспелые сорта капусты белокочанной:

  1. Экспресс (зрелость с момента переноса рассады в парник до среза овоща 45 суток). Кочаны средней плотности, их масса от 900 граммов до 1,5 кг. В разрезе овощ молочно-белый, кочерыжка короткая, листья сочные, светло-зеленого цвета. Урожайность – 5-6,5 кг на кв.м. Срок хранения до 1,5 месяцев.
  2. Пандион F1 (вегетация 45-53 дня). Кочаны для выращивания в теплицах. Масса от 1 до 2 кг, листья ярко-зеленые. Преимущества: минимально растрескивается, легко транспортируется. Срок хранения – 1,5-2 месяца.
  3. Парел F1 (вегетация от 50 до 60 суток). Светло-зеленые кочаны с крепкой корневой и листовой системой. Вес головки от 1 до 1,5 кг. Высокая транспортабельность и адаптация растения.

Молодые кочаныМолодые кочаны

Ультраскороспелую культуру рекомендуется сажать в закрытый грунт уже в марте. В теплицах растение созревает быстрее, меньше болеет.

Для северных и уральских широт специально выведена культура, которая выдерживает заморозки. Например:

  • Сибирячка,
  • Вьюга,
  • Ча-ча (пекинская).

Ранние сорта и гибриды

Ранние созревают чуть дольше, чем ультраранние сорта. В среднем срок вегетации длится от 60 до 90 дней.

Чтобы максимально сохранить ранний урожай, стоит выполнять ряд правил:

  • Закаливание рассады. Всходы за пару недель до пересадки в постоянный грунт следует выносить на холод. Лучше всего подойдет балкон. Начинать закалку нужно с 2 часов, постепенно доводя до суток.
  • Не спешить с пересадкой. Оптимальное время для посадки, когда растение достигнет 17 см в высоту.
  • Частый полив. Ранняя капуста нуждается в большом количестве влаги. На один куст уходит от 1,5 до 2 л воды за один раз. Увлажнять почву можно либо утром, либо вечером по мере подсыхания корней.
  • Защита сеянцев от солнца. Нельзя забывать укрывать растение пленкой или агроволокном, чтобы весеннее солнце не спалило молодые листья.
  • Защита от насекомых и внесение подкормок. В профилактических целях можно обезопасить культуру от вредителей народными методами. Подпитка грунта полезными веществами особенно требуется, если почва неплодородная.

Капустная рассада

Капустная рассада

Лучшие сорта ранней капусты:

  1. Казачок F1. Универсальный гибрид приживается в любом регионе страны. Кочаны массой от 800 граммов до 1,5 кг, редко растрескиваются, внешние листья голубоватого цвета, внутренние почти белые. Техническая спелость наступает супер быстро, уже на 75-85 день. Ценится за хорошую устойчивость к болезням.
  2. Июньская. Полное созревание через 100 дней после высадки семян. Срез головок производят в конце июня, чтобы сохранить нежность листьев. Вес кочанов от 1 до 2,5 кг, листья насыщенно-зеленого оттенка. Растение достойно переносит перепады температур, выдерживает заморозки до -5°С.
  3. №1 Грибовский 147. Вегетационный период от 75 до 110 дней. Масса головок от 1,5 до 2,5 кг. Есть устойчивость к холоду. Подходит для сухих регионов, не стрелкуется, не склонна к растрескиванию.

Июньская капустаИюньская капуста

Капуста белокочанная ранняя не отличается большим сроком хранения. Сажать нужно такое количество, чтобы употребить урожай за пару месяцев, в дальнейшем вкус растения значительно снизится.

Сорта среднего срока созревания

Урожай среднеспелых сортов готов к сбору на 100-125 день со дня посадки семян. Примерно к концу лета кочаны достигают технической спелости.

Названия лучших среднеспелых сортов:

  1. Слава 1305. Давно выведенный сорт, приживается в разных климатических зонах страны, включая засушливые. Вес кочанов достигает 4,5 кг. Растение нуждается в защите от вредителей, так как подвержено некоторым заболеваниям.
  2. Надежда. Период созревания наступает через 110-125 суток. Плоды весят от 3 до 3,5 кг. Редко растрескиваются, даже если мало влаги. Подходят для салатов и квашения. Противостоят заболеваниям, но хранятся около 3,5 месяцев.
  3. Белорусская 455. Кочаны устойчивы к низким температурам, масса головок варьируется от 4,5 до 6,5 кг. Светолюбивая культура, которую можно сажать в открытый грунт, не боясь, что ее погубят вредители. Период вегетации – 85-95 суток.

Среднеспелый сортСреднеспелый сорт

Если собранный урожай правильно хранить, то срок лежки продлевается как минимум на месяц, при этом все витамины в листьях сохраняются.

Среднепоздние сорта

Среднепоздние сорта белокочанной капусты высаживают для квашения и хранения. Вегетационный период колеблется от 120 до 150 дней. Овощи имеют более насыщенный вкус и аромат, чем ранние плоды, их урожайность выше, а хранение увеличивается до 5-6 месяцев.

Надежные среднепоздние сорта капусты:

  1. Подарок (на созревание потребуется 125-135 суток). Кочаны округлой формы от 2,5 до 4,5 кг. Хорошо транспортируется и устойчива к вредителям.
  2. СБ-3 F1 (125-135 суток). Плоды крупные от 3 до 4,5 кг, устойчивы к жаре и к редкой засухе. Эта среднепоздняя капуста хороша как в свежем виде, так и в маринованном.

Также в рейтинг лучших среднепоздних сортов вошли:

Замечено! Если капуста начинает трескаться, то это показатель перезревания, либо культуру заливают водой.

Поздние сорта и гибриды капусты

Поздняя белокочанная капуста лучше всего подходит для маринования, квашения, консервации, зимнего хранения. Созревают плоды поздно (от 155 до 200 дней), имеют выраженный вкус с легкой горчинкой, вилки плотные. Капуста поздняя имеет в среднем массу плодов от 3,5 до 6 кг.

Лучшие сорта поздней капусты:

Основные недостатки поздних зимних сортов белокочанной капусты – низкая всхожесть и долгий период вегетации.

Но главные преимущества – высокая урожайность и хранение вплоть до следующего сезона.

Лидерами по всхожести стали следующие позднеспелые виды:

Самые урожайные сорта

Меньше всего урожая дают ультраспелые и ранние сорта. В то время, когда средние и поздние приносят максимальное количество плодов на 1 кв.м.

Ниже приведена таблица, в которой представлены наиболее урожайные сорта белокочанной капусты:

НазваниеУрожайность на 1 кв.м, кгОписание сорта
Золотой гектар6-8Кочан плотный, форма округлая. Масса до 3 кг. Хороший вкус, не трескается, устойчив к болезням
Дюма F18-9Кочаны зелёные, с нежной структурой, желтовато-белые на разрезе. Подходит для загущенных посадок, отлично хранится на корню.
Ринда F18,5-10К заболеваниям устойчив, но для роста нужно много света. Масса плодов до 3,5 кг
Трансфер F14,5-6Ультраскороспелый гибрид. Кочаны некрупные, вкусные. Устойчив к весенним похолоданиям до -5 градусов
Три богатыря15-17Позднеспелый. Крупная капуста, плоды до 15 кг. Хороша капуста для длительного хранения и квашения.

Урожай капустыУрожай капусты

Если алгоритм выращивания соблюсти по всем правилам, то запасы будут хорошими вне зависимости от скорости поспевания.

Самые лёжкие сорта

Запомните! Чем больше плотность овоща, тем дольше он лежит в свежем виде и не портится.

Поздние кочаны со временем только улучшают свои вкусовые качества. А если им обеспечить правильные условия хранения, то лежкость будет высокой.

Белокочанная капусты с длительной лежкостью:

  • Тюркиз,
  • Московская поздняя,
  • Престиж F1,
  • Зимовка.

Внимание! Перед покупкой семян, читайте информацию о предпосевной обработке. Если они окрашены (инкрустированы), то их сажают в грунт без замачивания. Если темные, то им требуется предварительное замачивание минимум на 12 часов.

Семена капустыСемена капусты

Сорта голландской селекции

Голландия знаменита не только цветами, но и овощами. Селективно там вывели несколько разновидностей плодов семейства крестоцветных, которые имеют значимые достоинства:

  • Вес головок от 4 до 5,5 кг;
  • Листья нежные с приятным вкусом;
  • Хорошая урожайность даже при неблагоприятных погодных условиях.

Из недостатков отмечается, что приходится часто применять подкормки для роста овощей. Им требуется много солнечного света, регулярное рыхление почвы, а раннеспелая капуста часто трескается.

Лучшие сорта голландской селекции:

Все эти варианты хорошо переносят холод и мало болеют. Но уход за ними нужен постоянный. По спелости они также различаются на ранние, спелые и поздние.

Для засолки и маринования

Одно из любимых блюд на Руси – квашенная капуста. Чтобы вырастить овощ на огороде, стоит учитывать его особенности. Структура кочана должна быть плотной, сочной и без горечи. Чем больше кислоты в капусте, особенно аскорбиновой, тем вкуснее получится засол.

Хорошо себя зарекомендовали следующие сортовые виды:

  • Квашенка,
  • Харьковская зимняя,
  • Чудо на засол F1,
  • Белорусская 455,
  • Слава,
  • Мегатон F1,
  • Вьюга,
  • Малахит.

ВестриСорт «Вестри»

Обратите внимание! Для заквашивания подходит сорт капусты – «Вестри F1». Этот вид хорош для маринования, хотя сроки поспевания овоща ранние (90 суток).

Нежелательно мариновать капусту, в которой присутствует горчинка, например Колобок или Амагер 611.

Полный обзор семян капусты

Заключение

С каждым годом селекционерами прибавляется по несколько новых сортов капусты. Эти овощи вырастают ничуть не хуже тех, которые привычно выбирают садоводы для своих грядок. В последние годы на отечественном рынке большую конкуренцию составляют голландские виды.

Для каждого дачника или огородника найдется свой идеальный, из лучших сортов для открытого или закрытого грунта, но перед этим нужно немного поэкспериментировать и потратить не один год на выращивание этого вкусного и полезного овоща.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector