Ooo-agrohim.ru

Агро Химия
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Характеристика капусты сорта белоснежка

Характеристика капусты сорта белоснежка

Капуста белокочанная ‘Белоснежка’ — сорт, полученный Украинским НИИ овощеводства и бахчеводства.

Допущен к использованию по Северо-Кавказскому региону в 1974 году.

Размеры и форма роста:

У представителей сорта ‘Белоснежка’ полуприподнятая розетка листьев, среднего или крупного размера, диаметром 70–170 см. Лист средней величины, цельный или слегка лировидный. Черешок короткий или относительно длинный.

Окраска листьев голубовато-зеленая, иногда с сизым оттенком. Край гладкий или немного волнистый. Поверхность слегка или среднеморщинистая с сильным восковым налетом. Жилкование среднее.

Кочан:

Размер, форма и цвет:

Кочаны плотные, массой 3.5–4.6 кг. Кроящие листья гладкие, с незначительной антоциановой окраской. На разрезе кочан белый.

Капуста обладает хорошими вкусовыми качествами.

Сроки созревания и урожайность:

Капуста белокочанная ‘Белоснежка’ относится к сортам позднего срока созревания (позднеспелый). Период от массовых всходов до наступления технической спелости 127–149 дней. Товарная урожайность 4.7–7.5 кг/м 2 .

Лежкость:

Урожай характеризуется хорошей лежкоспособностью при хранении в зимний период.

Устойчивость к болезням:

Сорт относительно устойчив к болезням.

Способы применения:

Рекомендуется для потребления в свежем виде и квашения.

Характеристика капусты сорта Белоснежка

Капуста Белоснежка — позднеспелая целебная овощная культура. При хранении она длительное время не теряет товарный вид. Транспортабельность сорта высокая.

Характеристика капусты сорта Белоснежка

Характеристика сорта

Капуста Белоснежка активно созревает в начале сентября. Семена обычно высаживают на рассаду. Сроки высадки — март-апрель по схеме 60 х 50 см. Рассаду пересаживают в возрасте 35-40 дней на 1,5-2 см вглубь.

Период от всходов до наступления технической зрелости — 127-150 дней. Товарная урожайность овощей — 4,7-7,5 кг/кв. м.

Описание кочана

Кочаны позднеспелых сортов наиболее урожайны, сохраняют полезные свойства на долгие месяцы. Согласно описанию, листья имеют крупные размеры, их диаметр — 80-160 см. Цвет листьев бледно-зеленый, края гладкие.

Характеристика поверхности плода:

  • поверхность плотная, с восковым налетом;
  • наружная некрупная кочерыга круглой формы.

Вес кочанов сорта Белоснежки варьируется в пределах от 3 до 5 кг. При поперечном разрезе мякоть белого цвета. Плоды устойчивы к растрескиванию.

Главная преимущественная характеристика плода позднеспелой овощной культуры такова: при округло-плоской форме содержание сухих веществ — 7,2%. Плотность кочанов средняя. Черешок короткий.

Применение и уборка овоща

Сорт универсален в употреблении. Чаще всего плоды употребляют в свежем виде, для квашения или зимнего хранения. Среднекрупная овощная культура хранится в свежем виде до 7 месяцев при температуре 0°С.

Позднеспелый сорт убирают, когда плод становится плотным, тяжелым. Слишком большие кочаны быстро портятся. Среднекрупные — оптимальное решение для сохранения и применения. Уборка урожая происходит от ноября и до 1 декабря. Преждевременно убранный овощ быстро увядает, а поздно собранные кочаны трескаются.

Овощи, собранные в сырую погоду, просушивают. Хранить плоды можно:

  • на улице под навесом;
  • в погребе;
  • в сарае.

Влажность места хранения не должна превышать 90%, температура — около 0°С. Плоды срезают вместе с корнями или кочерыжками не короче 3 см. Разные сорта держать вместе нельзя.

Выращивание

При выращивании капусты важно придерживаться правил

Чтобы получить крепкие плоды, высаживают сильные и здоровые ростки. Для этого придерживаются правил выращивания:

  • Почву для посева готовят с осени. Для этого смешивают 5 кг дерновой земли, 5 кг перегноя, 10 ст. л. золы.
  • Перед посевом обработанные семена прогревают. Их на 15 мин. опускают в воду температурой 45°С. После этого семена 6 минут держат в прохладной воде. Это повышает устойчивость капусты к грибковым заболеваниям.
  • Рассаду выращивают в начале апреля.
  • Чтобы рассада была крепкой, на 7-14 день после появления всходов проводят пикировку.
  • Емкость выбирают 5 х 5 см. Такие размеры позволяют не травмировать молодой корень при высадке.
  • Первую подкормку раствором проводят через 8 дней после пикировки. Для этого смешивают 2 г калийных удобрений и аммиачной селитры, 4 г суперфосфата и 1 л воды. 1 л смеси хватает, чтобы удобрить 50-60 растений.

Чтобы не обжечь перед подкормкой, сеянцы поливают. Для роста рассады рекомендуют использовать люминесцентную лампу. Ею досвечивают саженцы около 10-14 часов в день.

Для почвы не используют землю с огорода, на которой росли крестоцветные культуры, чтобы обезопасить капусту от инфекций и бактерий. Лучшие предшественники для капусты Белоснежка — огурцы, картофель, бобы.

Для получения хорошего урожая и крепких плодов проводят ряд агротехнических мероприятий

Через 2 недели проводят вторую подкормку раствором аммиачной селитры. Для смеси в 10 л воды растворяют 40 г вещества.

Третью подкормку осуществляют в момент активного роста кочана. Используют следующий раствор: 10 л воды смешивают с 0,5 л коровяка или куриного помета и 15 г монофосфата калия. На 1 растение используют 1 л смеси.

При уходе учитывают, на какой почве растет овощная культура. Если грунт обладает высокими показателями кислотности, большого урожая не будет. Чтобы понизить кислотность, почву удобряют доломитовой мукой или древесной золой. На 1 кв. м требуется 500 г муки или 1 кг золы.

Поливать капусту прекращают за 14 дней до сбора урожая, а корни оголяют. Эта мера также направлена на предотвращение растрескивания кочана. Нельзя сажать капусту 2-3 года на одном месте.

Капуста Белоснежка: характеристика и описание сорта, отзывы, фото, достоинства и недостатки, особенности выращивания

Описание сорта

Характеристика кочанов

Далее представлены фото капусты сорта Белоснежка:







Достоинства и недостатки

У этого сорта капусты есть свои достоинства, среди которых можно выделить основные:

Применение

Особенности выращивания

Посмотрите видео! Cорт капусты Белоснежка

Отзывы, кто сажал

Отзывы о сорте капусты Белоснежка огородники оставляют исключительно положительные.

Нина, г.Москва

Елена, г.Уфа

Наталья, г.Екатеринбург

Андрей, г.Тольятти

Татьяна, Орловская область

Евгения, г.Киев

Мирослава, Украина

Если статья была полезна, поставь 5 звездочек!

(Пока оценок нет)

Целебные кочаны для длительного хранения — капуста Белоснежка f1 белокочанная: полное описание

Капуста Белокочанная Белоснежка относится к линии поздних сортов, предназначенных для долгого хранения в зимний период. Плюсы овоща: превосходные вкусовые, засолочные, товарные показатели, высокая транспортабельность.

Читайте так же:
Капуста Лосиноостровская 8
Место посадкиСроки созреванияВидПредназначениеПроисхождениеПериод созреванияМасса
Открытый грунтПозднеспелыйБелокочаннаяКвашение, Кулинария, ХранениеГибрид127-1504–5

Описание и характеристика сорта

Капуста Белокочанная Белоснежка начинает созревать с первых недель сентября.

Сорт представлен агрокомпанией Сады России, высокопродуктивный, хорошо адаптирован к возделыванию по всей стране.

  • позднеспелость;
  • диаметр кочанов — 80–160 см;
  • средняя масса — 3–5 кг;
  • окрашивание листьев — бледно-зеленоватое;
  • срез — белоснежный, сочный;
  • наружная кочерыжка — округлая, небольшая;
  • плотность — средняя;
  • края — гладкие;
  • листья — большие;
  • розетка — полураскидистая;
  • есть восковой умеренный налет.

Уборка длится с ноября до первого декабря (для умеренной полосы).

Белокочанная поздняя капуста отлично хранитсябез утраты хрустящих свойств и сочности на протяжении 4–5 месяцев (огромные кочаны) и до 7 месяцев (средних размеров овощи). Температурный режим — в пределах 0 градусов.

Где можно хранить зимой:

  • в погребных и сарайных помещениях;
  • под навесами.

Преимущества и недостатки

  • высокие товарные показатели;
  • длительная сохранность (до весны);
  • холодостойкость, переносимость коротких заморозков;
  • стрессоустойчивость;
  • кочаны не растрескиваются;
  • отменная транспортабельность;
  • возможность широкого использования в кулинарии;
  • полезный витаминно-минеральный состав.
  • выращивают на солнечных плодородных участках.

Урожайность

Товарная продуктивность у капусты Белокочанная Белоснежка — 4,7–7,5 кг с 1 кв. м.

Посадка

Семена капусты Белоснежка перед посевом замачивают в теплой воде. Используют стимуляторы для ускорения прорастания.

Сорт выращивают через рассаду. Сроки посева — с марта по апрель. Состав почвенной смеси:

Посев проводят на 1,5 см вглубь.

Выращивание и уход

Агротехнические правила культивации:

  1. Поливают 1 раз в 2–4 дня. Норма воды — 6–8 л на 1 кв. м. Максимум влаги необходим в августе при формировании кочанов.
  2. Окучивание регулярное. Кратность — 1 раз в неделю при интенсивном росте, затем реже.
  3. Внесение подкормок. Первый раз удобряют через 10–15 суток, затем — через 2 недели, последний раз — при наливе головок.
  • селитра;
  • суперфосфат;
  • препараты калия;
  • комплексы Агрикола, Гера.

Вредители и болезни

Капуста Белокочанная Белоснежка поражается инфекциями:

Чтобы предупредить или остановить заражение, применяют средства:

Заболевшие овощи сжигают, для профилактической обработки урожая применяют марганцовку.

Капуста Белоснежка: характеристика и описание сорта, отзывы, фото, достоинства и недостатки, особенности выращивания

Капуста Белоснежка — позднеспелая целебная овощная культура. При хранении она длительное время не теряет товарный вид. Транспортабельность сорта высокая.

Характеристика капусты сорта Белоснежка

Характеристика капусты сорта Белоснежка

Описание кочана

Кочаны позднеспелых сортов наиболее урожайны, сохраняют полезные свойства на долгие месяцы. Согласно описанию, листья имеют крупные размеры, их диаметр — 80-160 см. Цвет листьев бледно-зеленый, края гладкие.

Характеристика поверхности плода:

  • поверхность плотная, с восковым налетом;
  • наружная некрупная кочерыга круглой формы.

Вес кочанов сорта Белоснежки варьируется в пределах от 3 до 5 кг. При поперечном разрезе мякоть белого цвета. Плоды устойчивы к растрескиванию.

Главная преимущественная характеристика плода позднеспелой овощной культуры такова: при округло-плоской форме содержание сухих веществ — 7,2%. Плотность кочанов средняя. Черешок короткий.

Капуста Белоснежка лучшие сорта белокочанной капусты

Капуста белокочанная «Белоснежка».Сорт позднеспелый 145-160 дней. Высокоурожайный.
Головки округлые и округло-плоские весом 2,5-3,9 кг, плотные, сочные, с хорошими вкусовыми качествами, окраска сечения белая. Предназначается для хранения и переработки.

Качество квашеной продукции доброе. Лежкость головок при зимнем хранении высокая. Транспортабельность хорошая.

Производство «Наша грядка»

Оптовая и розничная цена

Купить семена капусты > Капуста белокочанная сорт «Белоснежка»

Белокочанную капусту выращивают в основном рассадным, частично безрассадным способом. Агротехника капусты будет успешной, если правильно выбрать участок, подготовить почву, высадить рассаду, соблюдая геометрию посадок. Необходимо также обеспечивать требования данной культуры к влажности почвы и минеральному питанию.

Хорошими предшественниками для капусты могут быть сидераты, морковь, картофель, лук, бобовые, зерновые, огурцы. Предшественниками для капусты не могут быть капусты, свекла, томат, репа, редька, редис. Возвращать капусту на грядку можно лишь через 4 года.

Купить семена капусты сорт «Белоснежка» вы можете в нашем специализированном интернет магазине семян «Наша грядка»

ТОВАР ДНЯ Перец Калифорнийское чудо пакет 150 семян

Применение и уборка овоща

Сорт универсален в употреблении. Чаще всего плоды употребляют в свежем виде, для квашения или зимнего хранения. Среднекрупная овощная культура хранится в свежем виде до 7 месяцев при температуре 0°С.

Позднеспелый сорт убирают, когда плод становится плотным, тяжелым. Слишком большие кочаны быстро портятся. Среднекрупные — оптимальное решение для сохранения и применения. Уборка урожая происходит от ноября и до 1 декабря. Преждевременно убранный овощ быстро увядает, а поздно собранные кочаны трескаются.

Овощи, собранные в сырую погоду, просушивают. Хранить плоды можно:

  • на улице под навесом;
  • в погребе;
  • в сарае.

Влажность места хранения не должна превышать 90%, температура — около 0°С. Плоды срезают вместе с корнями или кочерыжками не короче 3 см. Разные сорта держать вместе нельзя.

Выращивание

При выращивании капусты важно придерживаться правил

Чтобы получить крепкие плоды, высаживают сильные и здоровые ростки. Для этого придерживаются правил выращивания:

  • Почву для посева готовят с осени. Для этого смешивают 5 кг дерновой земли, 5 кг перегноя, 10 ст. л. золы.
  • Перед посевом обработанные семена прогревают. Их на 15 мин. опускают в воду температурой 45°С. После этого семена 6 минут держат в прохладной воде. Это повышает устойчивость капусты к грибковым заболеваниям.
  • Рассаду выращивают в начале апреля.
  • Чтобы рассада была крепкой, на 7-14 день после появления всходов проводят пикировку.
  • Емкость выбирают 5 х 5 см. Такие размеры позволяют не травмировать молодой корень при высадке.
  • Первую подкормку раствором проводят через 8 дней после пикировки. Для этого смешивают 2 г калийных удобрений и аммиачной селитры, 4 г суперфосфата и 1 л воды. 1 л смеси хватает, чтобы удобрить 50-60 растений.
Читайте так же:
Капуста Агрессор

Чтобы не обжечь перед подкормкой, сеянцы поливают. Для роста рассады рекомендуют использовать люминесцентную лампу. Ею досвечивают саженцы около 10-14 часов в день.

Для почвы не используют землю с огорода, на которой росли крестоцветные культуры, чтобы обезопасить капусту от инфекций и бактерий. Лучшие предшественники для капусты Белоснежка — огурцы, картофель, бобы.

Капуста Белоснежка пакет 100 семян

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Капуста » Белоснежка «. Сорт позднеспелый 145-160 дней. Высокоурожайный.

Головки округлые и округло-плоские весом 2,5-3,9 кг, плотные, сочные, с хорошими вкусовыми качествами, окраска сечения белая. Предназначается для хранения и переработки. Качество квашеной продукции доброе.

Лежкость головок при зимнем хранении высокая. Транспортабельность хорошая.

Производство «Наша грядка»

Пакет массой — 100 семян

Оптовая и розничная цена

сортовые семена белокочанной капусты >Капуста Белоснежка

Купить семена капусты в интернет магазине с доставкой почтой, популярный сорт Капуста » Белоснежка «.

Посадка и уход за белокочанной капустой

Место для капусты

Лучшими предшественниками для капусты являются бобовые и зерновые культуры, огурцы, лук, корнеплоды, картофель. На одном месте капуста может расти не более 2-3 лет, возвращать посадку на ту же землю рекомендуется не ранее чем через 4 года.

Сроки посева

Выращивание рассады капусты

Рассаду ранних сортов капусты возделывают в теплых парниках и обогреваемых теплицах, среднеспелых — в холодных рассадниках, среднепоздних и поздних — в специально оборудованных на случай резкого похолодания теплицах или в теплых рассадниках.

Качество капусты в первую очередь зависит от посевного материала, поэтому ответственно отнеситесь к покупке семян и перед тем, как вырастить рассаду капусты, задумайтесь, для чего и когда вы хотите ее получить – нужен ли вам ранний овощ с нежными листьями для салатов или крепкие плотные кочаны для зимнего хранения и засолки. Именно от целевого назначения выращиваемой вами капусты будут зависеть выбор сорта и сроки посева. Посев ранних сортов капусты на рассаду осуществляют с первых дней марта до двадцатых чисел месяца, семена среднеспелых сортов сеют с 25 апреля, а позднюю капусту сеют с начала апреля до третьей декады месяца. С момента посева до высадки рассады в открытый грунт проходит обычно 45-50 дней.

Выращивание рассады капусты.

Всходы появляются уже на 4-5 день, после этого пленку или бумагу убирают, а температуру понижают до 6-10 ºC и выдерживают сеянцы в этих условиях, пока у них не появится первый настоящий лист. Для этого лучше всего поместить емкость с сеянцами на застекленную лоджию, и обычно для достижения ожидаемого результата достаточно недели.

После появления листа температуру в солнечные дни повышают до 14-18 ºC, в пасмурные она должна быть в пределах 14-16 ºC, а в ночное время – 6-10 ºC. Уход за рассадой капусты на этом этапе предусматривает доступ растений к свежему воздуху, но от сквозняков сеянцы необходимо защитить.

Кроме того, рассада нуждается в досвечивании люминесцентной или фитолампой: ее световой день должен быть не менее 12-15 часов в сутки. Не допускайте ни пересыхания, ни переувлажнения почвы – избежать этого можно регулярным рыхлением грунта после полива.

Через неделю после появления всходов почву поливают слабым раствором марганцовки из расчета 3 г перманганата калия на 10 л воды, или слабеньким раствором медного купороса. Пикировка рассады. Через полторы-две недели после появления всходов и образования первого настоящего листа растения пикируют, предоставляя сеянцам большую площадь питания.

За час до того, как пикировать капусту, почву с рассадой обильно поливают, потом извлекают каждый сеянец вместе с земляным комом и, укоротив его корень на треть длины, высаживают в индивидуальный стаканчик (лучше всего торфо-перегнойный), заглубив его по семядольные листочки.

Пикировки можно избежать, если первоначальный посев семян капусты осуществлять в индивидуальную тару – при пересадке рассады в открытый грунт из персональных горшочков корневая система сеянцев не так травмируется, а к моменту высадки рассады на грядку она разовьется уже до приличных размеров. Когда сажать капусту в грунт.

Высадка рассады ранней капусты в открытый грунт осуществляется тогда, когда у сеянцев разовьется по 5-7 листочков, а в высоту рассада вытянется до 12-20 см. Параметры для высадки в открытый грунт рассады среднеспелой и поздней капусты таковы: наличие 4-6 листочков при высоте сеянцев 15-20 см.

Обычно рассада ранних сортов достигает таких результатов к началу мая, поздние сорта – с середины до конца мая, а среднеспелые сорта – с конца мая по середину июня. Грунт для капусты.

Перед тем, как сажать капусту, необходимо приготовить для нее участок. Он должен освещаться солнцем с утра до вечера.

Что касается почвы, то для ранних сортов капусты больше всего подходят суглинок и песчаная почва, а для средних и поздних оптимальны суглинок или глинистый грунт. Водородный показатель на песчаных почвах должен быть ± 6,0, а на глинисто-песчаных или глинистых – ±7,0. Кислые почвы для культивирования капусты непригодны. Нельзя выращивать эту культуру на участках, зараженных бактериозом, в течение восьми лет. Нежелательно также сажать капусту там, где не так давно выращивались другие капустные культуры – турнепс, редис, редька, репа, горчица, брюква или капуста. Чтобы можно было использовать под капусту участок, на котором росли эти культуры, должно пройти не менее трех лет.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Читайте так же:
Капуста Надежда

Для получения хорошего урожая и крепких плодов проводят ряд агротехнических мероприятий

Третью подкормку осуществляют в момент активного роста кочана. Используют следующий раствор: 10 л воды смешивают с 0,5 л коровяка или куриного помета и 15 г монофосфата калия. На 1 растение используют 1 л смеси.

Помимо удобрений, приготовленных в домашних условиях, растение подкармливают и препаратами «Агрикола», «Гера».

При уходе учитывают, на какой почве растет овощная культура. Если грунт обладает высокими показателями кислотности, большого урожая не будет. Чтобы понизить кислотность, почву удобряют доломитовой мукой или древесной золой. На 1 кв. м требуется 500 г муки или 1 кг золы.

Поливать капусту прекращают за 14 дней до сбора урожая, а корни оголяют. Эта мера также направлена на предотвращение растрескивания кочана. Нельзя сажать капусту 2-3 года на одном месте.

Отзывы о товаре Капуста Белоснежка

Тамара Красовська 31 августа 2020 14:12 Схожість насіння, купленого тут, добра. Я висіяла в парник 3 сорти пізньої, і всі зійшли дуже добре. На даний час головки у капусти великі, але не соковиті, бо спека. Жду дощу, може тоді ситуація покращиться.

рекомендую

Лазарь 9 августа 2020 15:35 Рекомендую сорт капусты, к которому я не равнодушный. Моя жена с этого сорта делает отличную квашенную капусту и семья всю осень и зиму ест полезные салаты. Отмечу высокое качество семян, да и отзывов о них масса, так что магазин хороший.

постоянно покупаю

станислав 4 июля 2020 14:56 капуста как капуста, что с нее взять. выращивается из семян легко, дальше — дело вашего желания ухаживать за овощем. семена отличные, всем рекомендую и сам покупаю вот уже несколько лет.

нравится

Надежда Ивановна 20 июня 2020 16:50 Сорт капусты нравится, рассада в парнике получилась на славу, да и на грядку принялась хорошо, но вот вчера смотрела, какие то мотыльки возле капусты кружатся, знать надо обрабатывать, чтобы тля не напала.

капуста гарна

Єгор 3 мая 2020 14:00 Капуста гарна тим, що її насіння зійшло в моєму парничку за п»ять днів. Гарно скопав та полив землю, потім висадив насіння рядками і накрив плівкою.

семена готовы

Константин Павлович 2 апреля 2020 15:55 Уже все семена готовы к посадке, некоторые посеяны и благополучно взошли. Неплохо взошли семена томатов, а перца так вообще идеально. ПРичем сеял густо, так что придется срочно прореживать, ведь мне так много не надо.

сорт средний

Василий Садовой 4 октября 2020 15:21 Это лето у меня не слишком урожайное, из 3-х рядков посаженной рассады, выросло всего 10-15 кустов. Полив был качественным.

советую

Евдокия Степановна 26 августа 2020 16:35 Сорт урожайный, пока еще все растет, но по моим прикидкам, урожая будет много. Не удивительно, ведь семена у поставщика качественные.

Беру впервые

Светлана 17 февраля 2020 13:21 На свой страх и риск купила сорт Белоснежна. В семенах я более-менее уверена, а вот в сорте сомневаюсь, но буду пробовать, так как многие советуют.

сорт средней урожайности

Виталий Приходько 28 января 2020 17:01 Не могу сказать, что я в восторге от этого сорта, но некоторые головки у меня выросли ну очень крупные и лежкость у них достаточно высокая.

Вредители и болезни

Если были соблюдены все агротехнические требования, растение сопротивляется заболеваниям и вредным насекомым. Для профилактики килы, черной ножки и пероноспороза используют удобрения «Фитоспорин», «Бактофит», «Фундазол» и «Планриз». Заболевшие растения удаляют, а урожай обрабатывают раствором меди. Для этого 4 г марганцовокислого калия растворяют в 10 л воды.

Основные вредители сорта Белоснежка:

  • тля;
  • крестоцветные клопы;
  • стеблевой скрытнохоботник;
  • гусеницы капустной белянки.

Для борьбы с насекомыми используют опыление пеплом или табачной пылью. Также проводят опрыскивание препаратами «Конфидор», «Банкол», «Престиж». В опрыскиватели на 10 л воды добавляют 1 ч. л. жидкого мыла, чтобы раствор не стекал с листьев.

Капуста Белоснежка: характеристика, посадка и уход, отзывы

Капуста сорта Белоснежка (на фото) формирует небольшой кочан, который образован крупными светло-зелеными или голубовато-зелеными листьями диаметром до 16 см. Отличительными особенностями являются: среднеморщинистая поверхность, незначительное жилкование и гладкие или слегка волнистые края. Кочаны плотные, блестящие; кочерыжка небольшая, круглая. Мякоть в разрезе имеет белый окрас.

У Белоснежки розетка средних размеров, нижние листочки немного опущены или приподняты

Период от появления всходов до сбора кочанов составляет 4-5 месяцев, то есть при посеве рассады в апреле, первый урожай можно получить в начале сентября.

Сорт Белоснежка отличается высокой морозоустойчивостью, поэтому культура способна легко переносить заморозки до -10 °С. Это существенно продлевает сроки сбора урожая.

Описание и характеристики сорта капусты Белоснежка

Капуста Белоснежка – позднеспелый белокочанный сорт. Полное созревание занимает 130-150 дней с момента появления всходов. Если посеять семена на рассаду в марте, то урожай можно собирать в начале осени.

Кочанам капусты Белоснежка характерна высокая плотность. Восковой налет на поверхности придает ей блеск. Кочерыжки небольшие, форма у них округлая. Розетки среднего размера и переходные. Нижние листочки слегка приподняты или опущены.

Замечание! Плотность кочанов во многом зависит от удобрений. Эффективно использовать нитрофоску, древесную золу.

Кочаны у капусты Белоснежка крупные. Средний вес составляет 3-5 кг. Листья крупные, бледно-зеленого цвета. Их диаметр составляет 8-16 см. Одна из отличительных особенностей сорта – гладкие края лировидных листьев.

Белый цвет мякоти можно увидеть в разрезе. Ей характерно высокое содержание сухих веществ – 8,5-11%. В мякоти до 6% сахаров и 35-40 мг аскорбиновой кислоты на 100 г. Листья этого сорта хрустящие и сочные. Поверхность у них слабо-морщинистая, жилкование незначительное.

Капуста Белоснежка многих огородников привлекает высокой урожайностью. Товарные показатели для 1 м² 4,7-7,5 кг. При своевременном и грамотном внесении органики и минеральных веществ урожайность еще выше.

Читайте так же:
Капуста Июньская

Капуста Белоснежка универсальна в применении. Ее можно употреблять в свежем виде, подвергать термической обработке. Сорт отлично подходит для квашения. В рассоле продукт можно хранить до пяти месяцев.

Кочаны капусты Белоснежка устойчивы к растрескиванию. Собранный урожай хранят в погребе. При правильной подготовке и надлежащих условиях капуста пролежит без особых потерь до полугода.

Капуста Белоснежка относится к морозоустойчивым сортам. Ее урожай собирают в сентябре или начале октября, но превышение этих сроков – не проблема. Культура хорошо переносит заморозки до -5-10 °C, сохраняя качественные характеристики.

Срезать капусту Белоснежка для длительного хранения следует только в солнечную и ясную погоду. Если культуру тронули заморозки, важно перед уборкой дождаться оттаивания на корню. При несоблюдении этого правила на листьях быстро появятся темные пятна.

Плюсы и минусы

Сорт Белоснежка ценится за следующие качества:

  • отличная всхожесть семян;
  • прекрасный вкус;
  • повышенная устойчивость кочанов к растрескиванию;
  • крупные размеры плодов;
  • морозостойкость, позволяющая собирать урожай поздней осенью;
  • высокое содержание аскорбиновой кислоты, сахаров и других сухих веществ;
  • универсальность применения;
  • высокая (до 8 месяцев) лежкость.

К недостаткам относят средний иммунитет к заболеваниям и вредителям. Некоторые огородники считают минусом и поздние сроки созревания кочанов, но большинство тех, кто выращивает эту культуру, выбирают сорт Белоснежка именно из-за позднеспелости и длительного периода хранения.

Посадка и уход за капустой Белоснежка

Прежде чем высадить капусту Белоснежка на грядку, обязательно выгоняют рассаду. Емкости заполняют легкой почвенной смесью, в которую высевают предварительно замоченные и обеззараженные семена на глубину 2 см. Можно использовать общие ящики, но лучше сразу сеять семена в индивидуальные (торфяные) горшочки.

Внимание! В средней полосе нужно успеть посеять капусту Белоснежка на рассаду с конца февраля до середины марта, иначе она не вызреет до зимы.

Землю с семенами хорошо поливают, емкости накрывают пленкой, которую снимают при появлении первых ростков. Затем в помещении поддерживают температуру 8-10 °C, а с появлением первых настоящих листьев повышают ее до 14-16 °C. Если рассаду выгоняют в общих ящиках, в фазе двух настоящих листочков ее пикируют.

Через 1,5-2 месяца, когда сеянцы окрепнут, и установится теплая погода, капусту Белоснежка высаживают на грядку.

Место для посадки выбирают высокое, хорошо освещенное и защищенное от ветра. В качестве субстрата подходят суглинки. Осенью участок перекапывают, а накануне высадки готовят почвенную смесь из равных частей садовой земли и перегноя с добавлением небольшого количества золы.

Лучшими предшественниками для капусты являются картофель, огурцы и бобовые. Сажать капусту после крестоцветных культур крайне нежелательно, поскольку посадки могут быть заражены общими болезнями и вредителями.

При посадке сеянцы заглубляют примерно на 10 см.


Капусту Белоснежка выращивают по схеме 50х60 см

В дальнейшем главной задачей будет регулярный полив посадок. В период активного роста капусту поливают примерно через день, ближе к осени частоту поливов сокращают до двух раз в неделю, но увеличивают расход воды на каждое растение примерно в 1,5 раза.

Чтобы после поливов почва не образовывала корку, землю вокруг растений рыхлят. В это же время удаляют сорняки и выполняют окучивание. В фазе активного роста процедуру проводят раз в неделю, при формировании кочана – 2 раза в месяц. Очень важно не повредить корневую систему, поэтому все манипуляции проводят только в поверхностном слое почвы (не глубже 10 см).

Подкормки положительно влияют на рост культуры и способны существенно повысить урожайность. В первой половине вегетационного периода растения удобряют органическими составами (куриный помет, мочевина, навоз, аммиачная селитра), а при формировании кочанов – подкормками, не содержащими азот, например, золой или нитрофоской.

Внимание! Подкормка капусты азотсодержащими составами в период образования кочанов приводит к их рыхлости.


Капуста Белоснежка требует тщательного ухода в установленные сроки

Характеристика капусты сорта Белоснежка

Капуста Белоснежка — позднеспелая целебная овощная культура. При хранении она длительное время не теряет товарный вид. Транспортабельность сорта высокая.

Характеристика капусты сорта Белоснежка

Характеристика сорта

Период от всходов до наступления технической зрелости — 127-150 дней. Товарная урожайность овощей — 4,7-7,5 кг/кв. м.

Описание кочана

Характеристика поверхности плода:

  • поверхность плотная, с восковым налетом;
  • наружная некрупная кочерыга круглой формы.

Вес кочанов сорта Белоснежки варьируется в пределах от 3 до 5 кг. При поперечном разрезе мякоть белого цвета. Плоды устойчивы к растрескиванию.

Главная преимущественная характеристика плода позднеспелой овощной культуры такова: при округло-плоской форме содержание сухих веществ — 7,2%. Плотность кочанов средняя. Черешок короткий.

Применение и уборка овоща

Сорт универсален в употреблении. Чаще всего плоды употребляют в свежем виде, для квашения или зимнего хранения. Среднекрупная овощная культура хранится в свежем виде до 7 месяцев при температуре 0°С.

Позднеспелый сорт убирают, когда плод становится плотным, тяжелым. Слишком большие кочаны быстро портятся. Среднекрупные — оптимальное решение для сохранения и применения. Уборка урожая происходит от ноября и до 1 декабря. Преждевременно убранный овощ быстро увядает, а поздно собранные кочаны трескаются.

Овощи, собранные в сырую погоду, просушивают. Хранить плоды можно:

  • на улице под навесом;
  • в погребе;
  • в сарае.

Влажность места хранения не должна превышать 90%, температура — около 0°С. Плоды срезают вместе с корнями или кочерыжками не короче 3 см. Разные сорта держать вместе нельзя.

Выращивание

При выращивании капусты важно придерживаться правил

Чтобы получить крепкие плоды, высаживают сильные и здоровые ростки. Для этого придерживаются правил выращивания:

  • Почву для посева готовят с осени. Для этого смешивают 5 кг дерновой земли, 5 кг перегноя, 10 ст. л. золы.
  • Перед посевом обработанные семена прогревают. Их на 15 мин. опускают в воду температурой 45°С. После этого семена 6 минут держат в прохладной воде. Это повышает устойчивость капусты к грибковым заболеваниям.
  • Рассаду выращивают в начале апреля.
  • Чтобы рассада была крепкой, на 7-14 день после появления всходов проводят пикировку.
  • Емкость выбирают 5 х 5 см. Такие размеры позволяют не травмировать молодой корень при высадке.
  • Первую подкормку раствором проводят через 8 дней после пикировки. Для этого смешивают 2 г калийных удобрений и аммиачной селитры, 4 г суперфосфата и 1 л воды. 1 л смеси хватает, чтобы удобрить 50-60 растений.
Читайте так же:
Капуста Ларсия

Чтобы не обжечь перед подкормкой, сеянцы поливают. Для роста рассады рекомендуют использовать люминесцентную лампу. Ею досвечивают саженцы около 10-14 часов в день.

Для почвы не используют землю с огорода, на которой росли крестоцветные культуры, чтобы обезопасить капусту от инфекций и бактерий. Лучшие предшественники для капусты Белоснежка — огурцы, картофель, бобы.

Для получения хорошего урожая и крепких плодов проводят ряд агротехнических мероприятий

Третью подкормку осуществляют в момент активного роста кочана. Используют следующий раствор: 10 л воды смешивают с 0,5 л коровяка или куриного помета и 15 г монофосфата калия. На 1 растение используют 1 л смеси.

Поливать капусту прекращают за 14 дней до сбора урожая, а корни оголяют. Эта мера также направлена на предотвращение растрескивания кочана. Нельзя сажать капусту 2-3 года на одном месте.

Болезни и вредители

Капуста сорта Белоснежка обладает повышенным иммунитетом в отношении сосудистого бактериоза и фузариозного увядания, но может поражаться другими заболеваниями. Опасность представляют кила, черная ножка и пероноспороз. При первых признаках болезни следует удалить пораженные растения и обработать грядки раствором медного купороса.

Из насекомых капусту Белоснежка чаще поражают крестоцветные клопы, тля, капустная белянка и стеблевой скрытнохоботник. Эффективной альтернативой инсектицидам в борьбе с ними могут стать народные способы: опрыскивание растений водным раствором жидкого мыла или обработка табачной пылью.

Внимание! Лучшей профилактикой заболеваний и вредителей служит правильный регулярный уход за посадками.

Хрустящая квашеная капуста «Белоснежка»: рецепт на 3-литровую банку

Продукты для квашения

Чтобы капуста нас порадовала после засолки своей белоснежностью и хрустящим вкусом, нужно внимательно отнестись к выбору кочана для квашения. Капуста должна быть обязательно позднего или среднепозднего сорта. Покупая капусту, мимо кочанов с зелёными листьями проходим мимо. Зелёные листья придадут квашеной капусте серый, неприглядный вид. Вот нашли белый и крупный кочан, которого должно хватить на трёхлитровую банку. Взяв в руки кочан, придирчиво осматриваем его. Руками нащупываем туго набитые листья в нём – это плюс. Переворачиваем кочан, смотрим на его кочерыжку. Кочерыжка не должна быть слишком крупной и вытянутой, а сам кочан при этом должен быть приплюснутым с обеих сторон.

Выход: одна трехлитровая банка.

Состав ингредиентов на 3-литровую банку

  • белокочанная капуста — 3 кг;
  • морковь небольшая — ½ шт.;
  • семена укропа — 1 ч. л.;
  • соль не йодированная — 1 ст. л.

Кочан капусты

Готовим квашеную хрустящую капусту

Дома счищаем с кочана верхние листья, но не выбрасываем, так как один лист нам точно пригодится. Вымываем кочан и разрезаем его пополам. Несмотря на то, что кочан у нас большой, кочерыжка у него маленькая. Значит, нам овоща точно хватит на полную банку. Не вырезая кочерыжки, разрезаем кочан на четыре части. Кочерыжки в четвертинках пока оставляем, чтобы удерживать за кочерыжки кусочки при нарезке.

Приготовление капусты

Берём острый нож. Мелко шинкуем вручную ножом.

Капуста в нарезке

Не помешает добавить в нарезку семена укропа. Укроп придаст пряный аромат закуске.

Мелкая нарезка капусты

Теперь добавляем морковку. Она внесет яркую нотку белоснежной квашеной закуске. Однако лучше не переборщить с этой красотой, иначе рискуем получить капусту с желтизной, так как морковка своим оранжевым соком охотно окрашивает капустный сок. Берём половинку небольшой морковки. Очищаем корнеплод и нарезаем некрупной соломкой.

Морковь с капустой

Столовую ложку с горкой крупной (не йодированной) соли рассыпаем по всей нашинкованной массе.

Квашеная капуста белоснежная

Теперь чистыми руками перемешиваем овощную нарезку с солью. Зачерпнув нижний слой, переворачиваем его наверх. Аккуратно перемешиваем всю массу. Легонечко сжимая её в руках до появления в ней сока.

Как квасить капусту с укропом

Сочную смесь начинаем укладывать в чистую банку слоями. Нижний слой уложили, утрамбовали кулаком. Затем следующий слой опять утрамбовываем и т. д.

Капуста квашеная в банке

Укладываем овощную нарезку в банку немного выше плечиков. Если капуста куплена удачно, то она даст много сока в банке. При нажатии сверху (пальцами) на нарезку в банке должен появиться на поверхности обильный сок.

Капуста в банке квашеная на 3 литра

Теперь накрываем салат в банке чистым капустным листом, который у нас остался после очистки кочана от верхних листьев. Выбираем жёсткую часть листа. Поддеваем его края под плечики в банке, чтобы лист придерживал салат в банке. Если капустный лист недостаточно жёсткий, не справляется со своими функциями, то можно дополнительно зафиксировать его деревянной чистой палочкой.

Капустный лист сверху

Подставляем под банку с салатом глубокую тарелку, в которую будет сбегать сок при брожении. Оставляем банку с капустой в кухне на столешнице, закрыв от попадания света.

Банка в тарелке

Сверху прикрываем банку марлей. Теперь каждый день всю капусту в банке в нескольких местах до дна протыкаем чистой деревянной палочкой, выпуская газы. Выбегающий из банки сок отправляем из подставленной тарелки назад в банку. Пробуем салат. Как только квашеная капуста станет приятного кислого вкуса, отправляем её в холод. Банку при этом накрываем плотно крышкой.

Квашеная капуста белоснежка

Теперь пора наслаждаться белоснежной, вкусной и хрустящей квашеной капустой. В тарелку к ней добавьте по вкусу подсолнечное масло и нарезанный лук. Приятного всем аппетита.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector