Ooo-agrohim.ru

Агро Химия
4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как вырастить персик или нектарин из семян и сбора урожая

Как вырастить персик или нектарин из семян и сбора урожая

Кримсон Голд

Твердый, но очень нежный и сочный плод богат витаминами А и С и используется в свежем виде, а также для приготовления десертов, джемов или консервированных компотов. В последние годы селекционерами получены зимостойкие сорта, которые возможно выращивать на территории Северного Кавказа и в Волгоградской области.

Разновидности растения

Существует несколько сортов нектаринов, которые отличаются сроком созревания плодов, показателем урожайности и другими особенностями. По срокам плодоношения выделяют ранние, средние и поздние разновидности. Выбирая подходящий сорт для выращивания, стоит ознакомиться с распространенными видами среди опытных садоводов.

Ранние сорта

Высаживать раннеспелые деревья рекомендуется в регионах с коротким теплым периодом. Среди садоводов пользуются популярностью следующие ранние сорта:

  1. Кримсон Голд. Гибридная среднерослая разновидность с высокой урожайностью. Плоды отличаются крупными размерами и имеют массу 120-130 г. Мякоть фруктов нежная и сочная.
  2. Биг Топ. Сорт приносит крупные плоды овальной формы. Фрукты имеют сладкий вкус и легко отделяются от косточки.

Кримсон Голд

Средние сорта

Многие садоводы предпочитают выращивать средние сорта на местности с умеренным климатом. К числу распространенных средних разновидностей нектарина относятся:

  1. Ванг. Разновидность ценится за высокую урожайность и простой уход. Плоды имеют нежную мякоть желтого цвета с выраженным ароматом.
  2. Флейвор Топ. Среднеспелый сорт, который приносит плоды массой 150-160 г. Основное преимущество сорта заключается в хорошей транспортабельности.

Поздние сорта

Посадка позднеспелых разновидностей целесообразна в жарких регионах. В данной категории востребованы такие сорта, как:

  1. Старк Ред Голд. Деревья с одной кроной приносят симметричные плоды округлой формой и весом до 200 г. Мякоть плотная, легко отделяемая от косточки. Урожай созревает в средине августа.
  2. Крымчанин. На компактных насаждениях в конце летнего периода вырастают плоды массой 190 г. В течение года с одного дерева можно получить 40-50 кг урожая.
  3. Колоновидный. Нектарины данного сорта растут на небольших деревьях. Плоды формируются загущенно, что позволяет собирать крупный урожай.

Противопоказания к употреблению

«Гибрид» персика вкусен, приносит много пользы, но не универсален в смысле потребления:

  • Удельный вес глюкозы в составе этого экзота высок, что делает его запрещенным для людей, страдающих диабетом.
  • Запрет распространяется на случаи обострения язвы желудка.
  • Синильная кислота плюс белок в свежих плодах могут спровоцировать вспышку аллергии. Но это не касается мякоти без кожуры, а также замороженных или консервированных фруктов. Этот вариант безопасен.

Фрукты запрещено давать малышам возраста до семи месяцев.

Выращивание нектарина

Проращивать деревья нектарина необходимо с учетом нескольких особенностей. Чтобы саженцы хорошо прижились и активно плодоносили, требуется соблюсти сроки высадки в открытый грунт, выбрать подходящее место для произрастания, обработать посадочный материал и землю, правильно осуществить посадку и обеспечить нектарину уход.

Когда сажать

Благоприятный период высадки зависит от климатических условий в конкретном регионе. В южных регионах и средней полосе страны рекомендуется посадить деревья в незащищенную почву в начале осени. На территориях с затяжным зимним периодом и на Урале лучше посеять семена весной, после таяния снега и исчезновения риска возвратных заморозков.

В Подмосковье и прилегающих регионах допускается и осенняя, и весенняя высадка, поскольку саженцы смогут прорастать при разных окружающих условиях.

Выбор и подготовка места

Нектарин любит суглинистый и супесчаный грунт. На тяжелой глинистой почве деревья не приживутся и не будут плодоносить. Для посадки на даче требуется выбрать участок с глубоким залеганием грунтовых вод, расположенный на южной стороне дачи. Предшественниками нектарина не должны быть пасленовые культуры, клубника и клевер, так как высадка после данных растений может привести к возникновению вертициллеза.

В течение солнечного дня деревья должны хорошо освещаться. Вблизи насаждений не должны располагаться высокие строения и другие насаждения, от которых падает тень. Также не следует высаживать нектарин рядом с персиком, поскольку повысится риск заражения грибковыми инфекциями.

На что можно привить персик и как правильно, сроки окулировкиЧитать

Готовим посадочный материал

Для посадки на дачном участке следует приобрести однолетние саженцы разновидности, адаптированной к климатическим условиям региона произрастания. Необходимо тщательно осмотреть посадочный материал и убедиться в отсутствии признаков поражения. Корни молодых саженцев должны быть не подсохшими и мягкими. Изнутри цвет коры должен быть зеленоватым, а на месте прививки важно отсутствие наплывов.

Если деревья высаживаются косточкой, то перед посевными работами необходимо обеззаразить семя. Для этого подготавливается низкоконцентрированный раствор марганцовки, и в течение 15-20 минут в нем вымачиваются семена. Затем посевной материал держат в воде для прорастания и прогревают в течение суток.

Технология посадки

Подготавливать посадочную яму необходимо за 2-3 недели до высадки. Глубину ямы определяют в зависимости от высоты саженца. Выкопанный слой грунт откладывают в сторону и смешивают с суперфосфатом и перепревшим компостом. Затем половину образовавшейся земляной смеси насыпают по центру лунки, формируя небольшую горку.

Читайте так же:
Можно ли вырастить нектарин из косточки и как это сделать?

На возвышенность в яме помещают саженец и аккуратно расправляют корни, а затем высыпают оставшуюся часть земли. Место прививки саженца должно возвышаться над уровнем грунта на 3-4 см. Землю от краев лунки к центру утрамбовывают и обильно поливают. Когда вода полностью впитается, саженец фиксируют к колышку и выполняют окучивание, используя сухой грунт.

Пересадка в открытый грунт

Новые плантации для выращивания рассады готовят с осени или ранней весной, как только потеплеет земля. Место выбрать солнечное, без затопления дождевой и паводковой воды. Желательно, чтобы зимой там был хороший снежный покров. Как правило, такой сайт нашли в стены дома или сарая.

На поверхности грядки рассыпать удобрения, по ставке на 1 м2 ведро перегноя и стакан золы. Можно заменить суперфосфат золу — 20 г/м2, сульфат калия — 15 г/м2.

Как пересадить рассаду:

  1. Сделать отверстия по размеру горшки, в которых выращиваются сеянцы. Расположение: 15-20 см в ряду и 30 см между рядами.

Сеянцы высаживают на доращивание по схеме 20х30 см

В дальнейшем следить за влажностью почвы и чистота кроватей, выпиливая сорняков. На зиму для саженцев построить шалаш из веток или хвороста и агроволокна. Деревья, прошедшие естественный отбор и пробуждается весной, можно пересаживать на постоянное место.

Нюансы ухода за деревом

В ходе выращивания нектарина в Сибири и других регионах требуется обеспечить полноценный уход. Выполнение агротехнических приемов напрямую влияет на урожайность деревьев и процесс их развития.

Полив нектарина

На протяжении всего вегетационного периода поливы нектарина должны быть регулярными и обильными. В период покоя достаточно 1-2 раза в месяц смачивать землю. Также рекомендуется проводить опрыскивания наземной части. В жаркую погоду лучше опрыскивать листву ранним утром либо вечером, когда температура немного спадает.

Подкормка

Вносить удобрения в грунт рекомендуется через каждые 10 дней, сочетая органические подкормки и минеральные питательные компоненты. Подходящим органическим удобрением для нектарина является перепревший навоз, который разбавляют с водой в соотношении 1:10. Комплексные минеральные подкормки приобретают в готовом к использованию состоянии. В период покоя насаждения не нуждаются в насыщении питательными веществами.

Описание и характеристики персика Редхейвен, история селекции сорта и правила выращиванияЧитать

Обработка

В середине весеннего периода выполняют профилактическую обработку деревьев. Нектарины опрыскивают по набухающим почкам препаратом «Карбофос». Следующую обработку выполняют в момент формирования листовых пластин. Для вторичного опрыскивания используется раствор бордоской жидкости.

Зимовка

Осенью до наступления сильного похолодания с участка убирают листву и растительные остатки. Затем область вокруг ствола дерева покрывают слоем мульчи из древесных опилок, торфа либо соломы. Выполнять мульчирование необходимо в сухую погоду, чтобы исключить возникновение гнили.

Молодые саженцы, помещенные в открытый грунт осенью, нуждаются в защитном укрытии на период морозов. Для этого рядом с растением в земле фиксируют длинные рейки и натягивают на них мешок. Также в качестве укрытия можно использовать плотную ткань либо полиэтиленовую пленку.

Обрезка

Формирование растений проводится для удаления излишней листвы, которая ухудшает аэрацию и препятствует прохождению солнечных лучей к плодам, а также поврежденных ветвей, продолжающих употреблять питательные компоненты из грунта.

Формирующая

Плодоношение нектарина происходит на однолетних приростах, поэтому при формирующей обрезке необходимо обеспечить активный рост однолетних побегов путем прореживания и укорачивания ответвлений. Первая формирующая обрезка деревьев осенней посадки требуется с наступлением весны, в момент начала сокодвижения.

Санитарная

Осенняя и летняя обрезка нектарина проводится в санитарных целях по мере необходимости. Рекомендуется периодически осматривать деревья и при возникновении поврежденных и загнивающих частей или обильного наращивания листвы выполнять формирование.

Подходящие сорта

Выращивание деревьев персика в Средней полосе стало возможным из-за селекционного отбора, который ведется учеными на протяжении последних десятилетий. Были выведены несколько разновидностей, устойчивых к морозам и имеющих повышенные способности к адаптации.

Ред Хейвен

Гибрид рекомендован для центральных регионов страны c 1992 года. Дерево вырастает до 5 метров, крона состоит из темно-зеленых крупных листьев с глянцевой поверхностью. Одиночные цветы собираются в колокольчатый тип соцветий, при цветении приобретают оранжевый оттенок.

Плоды сорта Ред Хейвен относят к крупногабаритным, вес может достигать 150-160 граммов. Форма плода остается круглой до полного созревания. У них тонкая кожица, сочная мякоть. Краткая характеристика сорта:

  • устойчив к морозам до -25 градусов;
  • устойчив к засухам;
  • не нуждается в дополнительном опылении;
  • плоды могут длительно храниться и переносить транспортировку.

Киевский ранний

Гибрид был создан в середине прошлого века, адаптирован к условиям сурового климата.

Дерево имеет крону в форме шара, размер плодов средний, по весу персики достигают 100 граммов. Вкус плодов этого персикового дерева сладкий. Песики сочные, с легко отделяемой косточкой. Гибрид считают зимостойким, при дополнительном укрытии переносит заморозки до -27 градусов без потерь. Показатели устойчивости к засухам средние. Дерево не нуждается в дополнительном опылении, цветет в середине лета. Из-за тонкой кожицы плоды плохо переносят транспортировку, не подлежат длительному хранению.

Читайте так же:
Морозостойкие сорта персика

Кремлевский

Гибрид известен своим качеством – может адаптироваться к любым условиям. Он подходит для выращивания на территории Сибири и Урала. Плоды сорта крупные, до 200 граммов. Показатели сочности считают средними, по сравнению с родственными гибридами.

Особенность сорта заключена в склонности к побегообразованию. По отзывам садоводов, при выращивании Кремлевского сорта необходимо постоянно регулировать количество ветвей и побегов. Кремлевский сорт переносит низкие температуры – до -26-28 градусов, мало устойчив к засухе.

Кардинал

Дерево высотой 2,5 метра, плоды достигают 160 граммов. Окраска кожуры желтая, с красноватым отливом, мякоть сочная, косточка легко отделяется.

Гибрид считают высокоурожайный сортом, показатель морозоустойчивости – средний, дерево переносит низкие температуры – от -18 до -20 градусов без потерь. В случае понижения температурной границы ствол промерзает. Преимуществом гибрида считают устойчивость к заболеваниям и нашествию насекомых.

Болезни и вредители культуры

Неправильный уход или неблагоприятные условия выращивания приводят к развитию заболеваний. Обнаружив признаки поражения инфекцией, необходимо ухаживать за деревьями и выполнить лечебную обработку. Для нектарина рекомендуется использовать средства на основе природных компонентов в качестве альтернативы химическим препаратам.

Среди вредителей для нектарина особенно опасны плодожорка, тля, щитовка, моль, клещи и долгоносики-цветоеды. Крупных насекомых допускается убирать с деревьев ручным способом. При нашествии большого количества паразитов требуется обработка инсектицидными веществами.

Размножение нектарина

Увеличить количество деревьев на участке можно путем размножения. Нектарин высаживают семенами либо проводят окулировку, которая заключается в черенковании от культурного сорта.

Семенное

Для размножения семенным способом необходимо оставить косточки от наиболее крупных и здоровых плодов. Косточки обеззараживают и вымачивают для прорастания, после чего переносят в открытый грунт либо предварительно формируют саженцы в домашних условиях.

Прививка

Черенки нектарина прививают на подвои посредством окулировки. Заготовку черенков выполняют ранним утром, когда побеги насыщены большим количеством влаги. Длина черенков должны быть не менее 30 см. Нижний срез черенка погружают в воду и удаляют боковые приросты. На штамбе дерева, предварительно зачищенном от грязи и пыли, делают разрез коры, под который в дальнейшем прививают обрезок. Место прививки обматывают полиэтиленовой пленкой для фиксации.

Как вырастить

Нектарин любит воду

За нектарином ухаживать несложно. Он очень любит воду, поэтому поливать его необходимо не менее пяти раз в течение всего летнего периода.

Подрезается нектарин один раз в год. Это позволяет формировать правильную крону дерева, которая должна иметь форму чаши.

В холодный период нектарин следует укрывать. Это позволяет саженцу не замерзнуть в морозы.

Очень часто для этого используется целлофановая пленка, способная защитить его от резких порывов ветра и осадков.

Также саженец нужно удобрять, для этого используются удобрения для плодовых культур, приобрести которые можно в любой специализированной лавке.

Как вырастить дерево из косточки нектарина?

Нектарин размножают двумя способами: семенами и прививкой. Более надежным способом считается окулировка привоя нектарина на подвой персика или миндаля. При выращивании нектарина на тяжелых влажных почвах с близким залеганием грунтовых вод в качестве подвоя лучше использовать сеянцы сливы домашней или алычи.

Как вырастить персик из косточки в горшке дома?

Технология посадки простая:

Во влажную почвенную смесь посадите косточки на глубину 6-8 см. Горшки накройте прозрачным полиэтиленом или стеклом, ежедневно проветривайте их и вытирайте конденсат. Проращивайте персики при комнатной температуре, поставив горшки на ярко освещенный подоконник.

Как вырастить дерево из косточки черешни?

Косточки высаживают с интервалом не менее 15 см друг от друга на глубину 2-3 см. Расстояние между рядами должно быть не менее 30 см. После посадки косточки засыпают плодородной землей.

Как замочить косточку нектарина?

Косточку следует вымочить пару недель в воде со средством для ускорения роста. Затем скорлупа немного надкалывается и раскрывается. Далее нужно снова вымачивать нектарин на протяжении пары суток. После этого можно высаживать семена в горшки с грунтом на глубину около 3 см.

Можно ли из косточки нектарина вырастить дерево?

Выращивать нектарин из косточки возможно, если есть качественные семена. . На пару дней отобранные косточки поместить в сухое помещение. На 7 дней замочить в воду, ее нужно ежедневно менять, для того чтобы она всегда была свежей. Подготовить почвы (лучше купить специальный грунт в магазине), посадить в него косточки.

Какие бывают нектарины?

  • слива;
  • миндаль;
  • яблоня;
  • шиповник;
  • груша;
  • абрикос;
  • боярышник;
  • алыча;

Как долго прорастает косточка персика?

Плодоносить персик из косточки начнет на 3–4 год.

Как правильно посадить Персиковую косточку?

Перед самой посадкой, молотком аккуратно надкалываем косточку так, стараясь не нанести повреждение семечку. Предпочтительно время посадки – осень, чтобы семечка естественным образом прошла стратификацию. Закладываем семечко в ямку на глубину 8 см, предварительно хорошенько разрыхлив почву. Место лучше выбирать в тени.

Читайте так же:
Карликовые и низкорослые сорта персика

Можно ли есть косточки от черешни?

Косточки яблок, вишни, черешни, абрикосов и персиков могут быть опасными для здоровья. Врачи настоятельно рекомендуют не употреблять их вместе с фруктами в пищу. Из-за содержания в них амигдалина они превращаются в организме человека в яд.

Какие листья у черешни?

Какие листья у дерева черешни, представить несложно, ведь это самый близкий родственник вишни. Они овальные с одним заостренным концом, тонкие и морщинистые с ярко-выраженными прожилками, но по цвету немного светлее, чем листва вишни. Край немного «оборванный» с зигзагообразным срезом.

Как вырастить саженец черешни?

Сеют в бороздки глубиной 4-5 см, раскладывая семена густо (через 1-2 см). Посевы поливают и присыпают торфом. Весной появившиеся всходы прореживают, оставляя между растениями 10-15 см. При хорошем уходе к середине лета сеянцы толщиной в карандаш готовы для облагораживания.

Как правильно посадить Мушмулу?

Семена мушмулы заглубляют в увлажненный грунт на 2 см (в один горшок можно поместить до шести косточек), после чего поверхность затягивают пленкой или накрывают стеклом. В ожидании всходов посевы помещают в теплое светлое место, например, на подоконник.

Где растут нектарины?

Основные производители нектарина — страны Средиземноморья: бывшая Югославия, Италия, Израиль, Кипр, Греция, Тунис. Нектарин более устойчив к болезням и вредителям, чем обычный персик. Выведены зимостойкие сорта, которые можно выращивать на Северном Кавказе и даже в Волгоградской области.

Когда плодоносит нектарин?

Плодоносит уже на 2–3-й год после высадки. Нектарины массой 100–120 г, кожица тёмно-бордовая, мякоть ярко-жёлтая, очень сочная.

«Лысый» персик. Как появился нектарин

Ни один фрукт не стал объектом таких жарких и непримиримых дебатов, как нектарин. О его родословной дискутируют ученые, садоводы и просто любители потягаться в познаниях. Суть спора: нектарин – это что: гибрид или какой-то особый подвид персика? И правда, есть о чем задуматься. У нектарина косточка такая же, как у персика, и вкус очень похожий. Вся разница во внешности: персик – с пушком, нектарин – гладкокожий. Или, попросту говоря, лысый.

«Лысый» персик. Как появился нектарин | Ни в одной стране мира персики и нектарины не выращивают в теплицах. Только в Северном Китае _ в провинции Хэбэй. Тепличные технологии гарантируют получение высоких урожаев. При любой погоде. / ФОТО Xinhua via ZUMA Wire/ТАСС

Ни в одной стране мира персики и нектарины не выращивают в теплицах. Только в Северном Китае _ в провинции Хэбэй. Тепличные технологии гарантируют получение высоких урожаев. При любой погоде. / ФОТО Xinhua via ZUMA Wire/ТАСС

Гибрид или мутант?

Самое распространенное мнение: нектарин – это гибрид персика с китайской сливой. Появление последней в этой истории не случайно. Родиной произрастания нектарина принято считать Поднебесную. В ее истории нашли сведения (давностью около 5 тысяч лет!), где упоминается голоплодный персик – «ютао».

А незадолго до наступления нашей эры персик – и опушенный, и «лысый» – начал свое продвижение на Запад по древнему Великому шелковому пути. Через Среднюю Азию попал в Персию. Где и получил свое название – «персик». Полное его научное наименование звучит как prunus persica – «персидская слива».

Другое, не менее распространенное мнение: нектарин – это итог простой почковой мутации персика. Будто бы появились такие «лысые» плоды на обычном дереве самостоятельно, древние садовники-селекционеры их выделили и стали культивировать. И до сих пор, хотя и редко, но бывает, что на персиковых деревьях появляются «лысые» плоды. И наоборот: на деревьях нектарина – опушенные.

Так или иначе было «при царе Горохе», но уже ближе к нашему времени селекционеры навострились по-разному «гибридизировать» персик с различными культурами, выводя новые виды нектаринов. Самыми активными участниками этой «гибридизации» стали сливы разных сортов и алыча, а также абрикос. Поучаствовал в скрещивании и миндаль. В итоге появились сорта, у которых ядрышки сладкие на вкус, поэтому используются так же, как ядра миндаля.

Слово же «нектарин» (от названия напитка мифических богов) – английское. Появилось в XVII веке. Через полтора столетия слово приняли во Франции, а за ней и во всех странах Европы. В том числе и в России.

Однако широкую популярность плоды получили только в ХХ веке, когда появились крупноплодные – весом до 200 граммов – сорта с желтой мякотью. Многие из этих сортов превзошли персики по вкусовым качествам – сочные, сладкие, не волокнистые, безумно ароматные.

Сегодня серьезным культивированием нектаринов занимаются в Средиземноморье – в Греции, Италии, Турции, Тунисе, на Кипре. И, конечно же, в странах Азии. Самые «нектариновые» на постсоветском пространстве – Узбекистан, Азербайджан, Грузия. Именно из этих стран идут самые заметные поставки в Россию. Впрочем, статистика экспорта/импорта обычно не разделяет нектарины и персики, говорит об их общем вале. А лидером в этих поставках называют Узбекистан, его ежегодная доля – 20 тысяч тонн.

Однако, по данным таможенных служб, в нынешнем сезоне на каналах фруктовых поставок, как никогда, активизировалась Грузия. Только к началу прошлого месяца она отправила в Россию 15 тысяч тонн персиков и нектаринов из 23 тысяч тонн, предназначенных для вывоза в другие страны. То есть почти 2/3 всего своего экспорта этих фруктов. На тот момент сбор урожая и его отгрузки еще продолжались.

Читайте так же:
Причины возникновения курчавости листьев персика и меры борьбы с ней

А вот с персиками из Азербайджана нынешним летом случился казус. В большой партии фруктов Россельхознадзор обнаружил «карантинные объекты» (вредных букашек) и товар завернул. Хотя в целом Азербайджан в нынешнем году собирается втрое увеличить ввоз персиков/нектаринов в Россию.

Занять свою нишу на экспортном рынке задумали фермеры Армении. Для успешной реализации этой идеи стране нужны сады нектаринов общей площадью 4 тысячи гектаров. И выращивать там предпочтительно поздносозревающие сорта, поскольку ниша сортов-скороспелок уже занята Азербайджаном.

До заявленных площадей еще расти и расти, но нектариновые сады интенсивного типа в Армении уже появились. Деревья там небольшие, компактные. Зато на одном гектаре помещается 3 – 3,5 тысячи растений. В плодоношение они вступают рано и не требуют слишком затратного ухода. Да и в целом нектарин более устойчив к болезням и вредителям, чем обычный персик.

Старший брат гладкокожего

Заниматься промышленным «нектароводством» в России пока не рискует ни одно крупное садоводческое сельхозпредприятие. Хотя в последние десятилетия выведено немало зимостойких сортов, которые можно выращивать даже в Поволжье – тут и «Фантазия», и «Ванг 8», и «Крымчанин», и «Кримсон голд», и «Биг Топ», и прочие – все равно нектарины остаются уделом садоводов-любителей да немногочисленных фермеров-энтузиастов, экспериментаторов.

Кстати, если в Россию – в Крым – саженцы «лысых» персиков попали в 1866 году, то их «пушистые» собратья заглянули к нам на два века раньше – в 1654-м. Тогда около двух десятков заморских деревьев были высажены под Москвой в Измайловском саду. Среди них четыре дерева «персиковых слив» и два дерева «абрикосовых яблок».

В Советском Союзе персиковые сады занимали до 30 тысяч гектаров. В персиковой промышленной валовке в той или иной мере участвовали все республики Средней Азии. Не оставалось в стороне Закавказье, где первой по персику была Армения, за ней – Азербайджан, вслед – Грузия. Но при этом персик в СССР занимал всего лишь 2% от общего количества деревьев всех плодовых культур. Ему пророчили большое будущее, потому как в сады пришли новые сорта как местной селекции, так и европейской и американской.

Но это «будущее» осталось в садах хотя и ближнего, но все-таки – зарубежья. А Россия по персикам оказалась импортозависимой. Зато благодаря импорту этот фрукт стал на наших прилавках чуть ли не круглогодичным.

Сегодня в России промышленные персиковые сады имеются. Но их не так много. Есть в Краснодарском крае, на Северном Кавказе. Лепту в персиковую копилку страны внес Крым. В общем же и целом ежегодно сады России приносят 42 – 48 тысяч тонн «персидской сливы». Это всего лишь 10% от потребностей. Потому на международном рынке Россия считается крупнейшим импортером персиков.

До введения продовольственных санкций 72% «персидской сливы» завозилось из Испании, Греции и Италии. Доля одной только Испании составляла 42%. С введением санкций ведущие европейские игроки, кроме Греции, с российского рынка ушли. Или сделали вид, что ушли, – реэкспорт запрещенной продукции через третьи страны, по утверждениям Россельхознадзора, процветает. Усилили свои позиции Сербия и ранее не отмеченное персиковым натиском Марокко.

Инжирный без. инжира

Было время – не так уж и давно, – когда только у частных торговцев на «дорогих» сельскохозяйственных рынках Петербурга можно было купить инжирный персик. Теперь это фруктовое чудо – приплюснутый плод – появляется на фруктовых товарных выкладках любого супермаркета. Правда, стоимость его почти в два раза выше стоимости обычного персика.

В народе гуляла история о невероятном китайском гибриде инжира и персика. Хотя на самом деле инжирный персик – никакой не гибрид. Скрестить персик с инжиром невозможно. На сортовые особенности «персидской сливы» могут влиять только родственные виды косточковых пород (алыча, слива, абрикос, миндаль), но никак не инжир. Называют персик инжирным исключительно из-за внешней схожести: плоды обоих фруктов приплюснутые, с вдавленной вершиной.

По сравнению с ранними сортами персики средних и поздних сроков созревания будут и ароматнее, и слаще. И витаминов в них поднакопится гораздо больше. В целом мультивитаминная картина персика такая: С, В1, В2, РР, каротин, витамин Е (токоферол). Последним особенно богаты узбекские персики.

«Персидская слива» обладает одним очень важным преимуществом перед другими плодами. После обработки кипятком или паром в ней сохраняется весь комплекс питательных веществ.

Горьким ядро персика бывает из-за содержащегося в нем гликозида амигдалина. Если это вещество попадет в организм человека, то там оно расщепляется, в результате чего выделяется синильная кислота. Концентрация кислоты в одной косточке крайне мала, но все же она ядовита.

Читайте так же:
Описание персика и правила его выращивания

Зато полезно масло, выжатое из персикового ядрышка. После обработки паром масло теряет горечь и становится благородным пищевым продуктом. А не обработанное паром – сырьем для фармакологической и косметической промышленности. Его добавляют в кремы для кожи лица и рук, в маски и очищающие скрабы. Откуда бы еще взяться расхожему: «Свежа, как персик!».

Кстати, косточка может подсказать, подвергались ли персики, купленные в магазине, химическим воздействиям, были ли нарушения в их транспортировке. Если были какие-то отклонения от норм, то косточка окажется не цельной и усохшей.

Недоспевшие персики и нектарины дозревают при комнатной температуре за два – четыре дня. Если хочется ускорить этот процесс, то фрукты надо положить в пакет вместе с бананами. Бананы в большом количестве выделяют этилен, способствующий быстрому созреванию других плодов.

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 165 (7003) от 06.09.2021 под заголовком ««Лысый» персик».

Можно ли вырастить Нектарин, лысый персик, из косточки купленного плода?

Лаолань Дзя

Нектарин, лысый персик, создан искусственно, не понятно, при проращивании косточки вырастет он же, лысый персик, волосатый обычный или вообще дерево не дающее плодов?

Ульрих фон Филин

Особенности нектарина

Почему-то бытует мнение, что лысые персики вывели недавно, это результат работы неких безумных ученых и выращивают их в закрытых лабораториях, откуда уже взрослые деревья высылают фермерам. Это не более чем миф. Этот необычный фрукт не является гибридом персика и сливы. Он — одна из разновидностей персика. История его популярности такова:

  1. известен нектарин был с давних времен, однако, у дикорастущего дерева плоды были маленькие и неказистые. Есть версия, что завезен в Европу он был во времена Александра Македонского с востока вместе с персиком. Последний стал более популярным.
  2. неприхотливый нектарин европейцы пытались выращивать в американских колониях. Там фрукт за неимением более симпатичных аналогов был более популярен, чем у них на Родине.
  3. в ХХ в. путем селекции был выведен крупный и мясистый нектарин, который нам хорошо знаком. Этот фрукт быстро завоевал популярность, а заодно и был значительно омоложен в народных сказаниях.

Плоды нектарина и вкусны, и полезны. В нем много витаминов и клетчатки, а вот калорий совсем мало. Благодаря такому составу его рекомендуют людям, желающим похудеть и омолодить организм, а так же лакомкам всех возрастов. Дополнительным преимуществом фрукта является стойкость его состава к термической обработке. В пироге, высушенный, или в виде варенья он будет не менее полезен, чем в свежем виде.

Нектарин успешно выращивают в Крыму и на Кавказе.

Преимуществом нектарина перед персиком является его большая устойчивость к холодам. Выращивают эти фрукты не только на берегах Средиземного моря, в Израиле и странах Северной Африки, но и на юге России. Потому всем, кто желает вырастить нектарин, можно смело приступать к делу.

Рецепт выращивания нектарина из косточки

Это возможно. Благодаря плотной скорлупе и толстому слою мякоти, семена нектарина за время перевозки и хранения на рынке не портятся. Что бы получить настоящее плодоносящее дерево, следует приобрести крупные фрукты. Мякоть смело съедаем, а косточки.

Есть несколько методов того, как подготовить косточку к посадке:

  1. для начала ее нужно подкормить водой. Кладем наши объедки нектарина в миску, заливаем чистой водой, которую меняем не реже, чем 2 раза в сутки. Заботиться о косточке придется в течении 3-х дней.
  2. затем семя нужно освободить от панциря. Таким образом мы ускорим всход ростка. Делается это просто: косточка подсушивается и аккуратно раскалывается и изымается само семя.
  3. все эти операции проделываются с несколькими косточками, так как дальше нам нужно будет прививать деревья.

Высаживать в землю на приусадебном участке подготовленные семена можно с начала весны до осени. Последний вариант экстремальный, однако, он дает гарантию того, что все всходы прошли закалку местными морозами и 100% выживут в нашем климате. Если посадку наметили на весну, то ядра нужно до декабря выдерживать в сухом темном месте, а под Новый год посадить в цветочный горшок. Тогда к посадке у нас будут готовы саженцы.

Во время хранения семян нектарина нужно следить, что бы ими не полакомились грызуны.

Идеальным местом для выращивания дерева станет хорошо освещенное место. Оно должно быть закрыто от ветров, их нектарин не любит. На зиму нектарин придется укрывать от морозов сухими ветками. Как только семена оказались в земле их нужно хорошо поливать и вносить в грунт удобрения.

Молодой нектарин весьма прихотлив. Погубить деревце может не только мороз, но и вредители, он подвержен многим болезням. Если хлопоты не страшат, то можно готовиться к прививанию. Без этой процедуры плоды будут мелкие и не вкусные. Иногда в холодном климате фруктов может и вовсе не быть. Прививать лучше, взяв ветвь другого нектарина. Варианты со сливой и алычей рискованные — они могут не прижиться.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector